Ruoanvalmistusprosessi
Tiedän tämän välipalaa ja kypsennän sitä pitkään ja hyvin usein. Se on valmis tarpeeksi nopeasti, ei lasketa suolaamisen aikaa, ja kaikki pitävät siitä.
Valmistele hea Korean kesäkurpitsasta valmistamaan ruokaa listalle. Vihannekset pestään juoksevan veden alla, porkkanat, sipuli ja valkosipuli puhtaana.
Squash-kurpitsat, leikkaa ne puoliksi, leikataan viipaleiksi, joiden paksuus ei ole yli 0,5 mm.
Laita kesäkurpitsa mukavaan syväastiaseen, runsaasti sirottele suolaa, sekoita. Jätä kesäkurpitsa suolatut vähintään 1 tunti.
Ajoittain sekoita tavernoita, jotta ne saataisiin tasaisesti suolaksi. Jonkin ajan kuluttua he antavat paljon vettä. Huuhtele kesäkurpitsa kylmällä vedellä, juokse hyvin ylimääräisestä nesteestä.
Leikkaa sipulit puoliksi renkaiksi.
Porkkanoita kietoa Korean porkkanoista.
Leikkaa ohuita viipaleita valkosipulia ja kuumaa pippuria.
Paista sipuli ja porkkana kasviöljyyn kunnes pehmeä.
Lisää valkosipulia ja kuumaa pippuria, sekoita.
Laita kuumat vihannekset kesäkurpitsaan.
Kulhoon sekoitetaan 4 rkl. valkoviinietikka, 1 rkl. sokeria ja 1 tl. suolaa, asetetaan 30 sekunniksi mikroaaltouunissa niin, että sokeri ja suola liukenevat.
Lisään aina hienonnettua korianteroa tähän salaattiin, jos et pidä siitä, lisää persiljaa. Pippaa salaatti, kaada soijakastiketta ja etikan kastiketta.
Sekoita ja anna salaatille hieman enemmän aikaa (vähintään tunti) marinoitua. Tällä kertaa sekoita usein salaattia niin, että se marinoidaan tasaisesti.
Hämmästyttävän herkullista alkupalaattisalaattia hän kurpitsasta koreassa valmis, miellyttävä.
Hän on koreista kesäkurpitsasta
Kesäinen, erittäin maukas snack-salaatti kesäkurpitsoista vuodenajasta.
Ainesosat
Courgettes – 600 g
Porkkanat – 1 kpl.
Sipuli – 1-2 kappaletta.
Valkosipuli – 1-2 neilikkaa
Pepper burning – maku
Kasvisöljy – 4-5 rkl.
Valkoviinietikka – 4 rkl.
Sokeri – 1 rkl.
Suolaa – 2,5 rkl.
Pepper Ch.M. – maistaa
Cilantro – valinnainen
Soijakastike – 2 rkl.
Ruoanvalmistusprosessi
Tiedän tämän välipalaa ja kypsennän sitä pitkään ja hyvin usein. Se on valmis tarpeeksi nopeasti, ei lasketa suolaamisen aikaa, ja kaikki pitävät siitä.
Valmistele hea Korean kesäkurpitsasta valmistamaan ruokaa listalle. Vihannekset pestään juoksevan veden alla, porkkanat, sipuli ja valkosipuli puhtaana.
Squash-kurpitsat, leikkaa ne puoliksi, leikataan viipaleiksi, joiden paksuus ei ole yli 0,5 mm.
Laita kesäkurpitsa mukavaan syväastiaseen, runsaasti sirottele suolaa, sekoita. Jätä kesäkurpitsa suolatut vähintään 1 tunti.
Ajoittain sekoita tavernoita, jotta ne saataisiin tasaisesti suolaksi. Jonkin ajan kuluttua he antavat paljon vettä. Huuhtele kesäkurpitsa kylmällä vedellä, juokse hyvin ylimääräisestä nesteestä.
Leikkaa sipulit puoliksi renkaiksi.
Porkkanoita kietoa Korean porkkanoista.
Leikkaa ohuita viipaleita valkosipulia ja kuumaa pippuria.
Paista sipuli ja porkkana kasviöljyyn kunnes pehmeä.
Lisää valkosipulia ja kuumaa pippuria, sekoita.
Laita kuumat vihannekset kesäkurpitsaan.
Kulhoon sekoitetaan 4 rkl. valkoviinietikka, 1 rkl. sokeria ja 1 tl. suolaa, asetetaan 30 sekunniksi mikroaaltouunissa niin, että sokeri ja suola liukenevat.
Lisään aina hienonnettua korianteroa tähän salaattiin, jos et pidä siitä, lisää persiljaa. Pippaa salaatti, kaada soijakastiketta ja etikan kastiketta.
Sekoita ja anna salaatille hieman enemmän aikaa (vähintään tunti) marinoitua. Tällä kertaa sekoita usein salaattia niin, että se marinoidaan tasaisesti.
Hämmästyttävän herkullista alkupalaattisalaattia hän kurpitsasta koreassa valmis, miellyttävä.