Főzés
A házi pulyka kolbász egy olyan étel, amely könnyen elhomályosítja az embereket az ünnepi asztalon. Könnyű és finom, illatos és nagyon ízletes. Azonnal eszik. Tökéletesen kombinálva mustárral vagy paradicsommártással.
Szeretem ezt a kolbászt a “kényelemért”: kényelmes magával vinni a munkához, az úton, egy piknikhez, egy gyerekhez az iskolába.
Az ilyen kolbász előkészítéséhez sertésbélből van szükség, de ha nem, használhat mesterséges héjat vagy élelmiszert.
Készítse elő a szükséges összetevőket otthoni pulyka kolbászok főzéséhez.
Vágja a pulykafilé apró darabokra a húsdarálót. Először mosni és tisztítani kell a filmekből és a vénákból.
2/3 húst húsdarálóval nagy szitával.
A maradék húst késsel apró darabokra vágják, és elkészítik őket darált húsba.
Hámozzuk le a hagymát és a fokhagymát, húzzunk kétszer egy húsdarálóval, vagy keverjünk egy keverővel.
Tegye a növényi pürét a töltelékhez.
Ezután vágja a sajtot egy kockába.
Adja hozzá a töltelékhez. Íz ömlött sót, illatos földbort és provence-fűszereket.
Keverjük össze alaposan.
A sertéstesteket alaposan meg kell mosni és szükség esetén kaparni kell. Ha fagyasztott hasat használ, ne olvassa fel a mikrohullámú vagy forró vízben, ellenkező esetben a belek hegesztésre kerülnek, és nem alkalmasak további felhasználásra. Ezeket hideg vagy meleg vízzel kell tölteni és 1-2 órán keresztül hagyni.
A hüvelyes húsdarálók felhordására és az elkészített töltelék betöltésére. Nem kell erőteljes rámpa, különben a főzés során a belek felrobbanhatnak, de a belekben is sok a levegő, hiszen a főzött kolbász megjelenése nem lesz aranyos.
A kolbászok teljes felületén tűzzön ki egy tűvel, hogy a felesleges levegő jöjjön ki.
Csökkentse a kolbászt forró vízben, és gyengén forraljon 20 percig. Óvatosan távolítsa el őket egy pörkölőüveget.
Kenje meg a vajjal és sütjük 15 percig 180 fokos sütőben.
Tegyen egy finom és finom házi készítésű pulyka kolbászt egy edénybe, és friss zöldségekkel szolgáljon.
Bon appetit. Cook szeretettel.
Házi pulyka kolbász
Az ízletes kolbászt csak házilag készített kolbász lehet. És finomabb, mint a pulyka kolbász.
Az összetevők
Törökország filé – 1,5 kg
Hagyma – 3-4 db.
Fokhagyma – 3-5 fogselyem
Kemény sajt – 200 g
Földi édes paprika – 1 tk.
Só – 1 evőkanál.
Provencalis gyógynövények – 1 tk.
Főzés
A házi pulyka kolbász egy olyan étel, amely könnyen elhomályosítja az embereket az ünnepi asztalon. Könnyű és finom, illatos és nagyon ízletes. Azonnal eszik. Tökéletesen kombinálva mustárral vagy paradicsommártással.
Szeretem ezt a kolbászt a “kényelemért”: kényelmes magával vinni a munkához, az úton, egy piknikhez, egy gyerekhez az iskolába.
Az ilyen kolbász előkészítéséhez sertésbélből van szükség, de ha nem, használhat mesterséges héjat vagy élelmiszert.
Készítse elő a szükséges összetevőket otthoni pulyka kolbászok főzéséhez.
Vágja a pulykafilé apró darabokra a húsdarálót. Először mosni és tisztítani kell a filmekből és a vénákból.
2/3 húst húsdarálóval nagy szitával.
A maradék húst késsel apró darabokra vágják, és elkészítik őket darált húsba.
Hámozzuk le a hagymát és a fokhagymát, húzzunk kétszer egy húsdarálóval, vagy keverjünk egy keverővel.
Tegye a növényi pürét a töltelékhez.
Ezután vágja a sajtot egy kockába.
Adja hozzá a töltelékhez. Íz ömlött sót, illatos földbort és provence-fűszereket.
Keverjük össze alaposan.
A sertéstesteket alaposan meg kell mosni és szükség esetén kaparni kell. Ha fagyasztott hasat használ, ne olvassa fel a mikrohullámú vagy forró vízben, ellenkező esetben a belek hegesztésre kerülnek, és nem alkalmasak további felhasználásra. Ezeket hideg vagy meleg vízzel kell tölteni és 1-2 órán keresztül hagyni.
A hüvelyes húsdarálók felhordására és az elkészített töltelék betöltésére. Nem kell erőteljes rámpa, különben a főzés során a belek felrobbanhatnak, de a belekben is sok a levegő, hiszen a főzött kolbász megjelenése nem lesz aranyos.
A kolbászok teljes felületén tűzzön ki egy tűvel, hogy a felesleges levegő jöjjön ki.
Csökkentse a kolbászt forró vízben, és gyengén forraljon 20 percig. Óvatosan távolítsa el őket egy pörkölőüveget.
Kenje meg a vajjal és sütjük 15 percig 180 fokos sütőben.
Tegyen egy finom és finom házi készítésű pulyka kolbászt egy edénybe, és friss zöldségekkel szolgáljon.
Bon appetit. Cook szeretettel.