Proces kuhanja
Kečap! Veličanstveni dodatak rajčice mesa, tjestenine i pelmena. Zašto kupiti u supermarketu, kada je moguće kuhati kod kuće? Ketchup od rajčica koji se uzgaja na njegovom mjestu je ukusan i zdrav umak. Uz rajčice, imam bugarsku papriku na krevetu. Veliki će biti duet bugarskog paprika s rajčicama. Predlažem kuhati ketchup zimskih rajčica s bugarskim paprom.
Uzmite rajčicu “Bull’s heart”, crveni papar, čili, češnjak, sol, crni papar, ocat.
Svi sastojci povrća prenijet će se na meso mlinu. Preliminarno izrezati rajčice u dijelove, ako je potrebno, uklanjanje mjesta gdje je stabljika bila pričvršćena. Bugarske i goruće paprike bit će oslobođene od sjemenja. Rezane kriške. Čistimo češnjak.
Rajčice ćemo proći meso mljevenja, transformirajući se u rajčicu.
Dodajte u tavu, gdje će se pripremiti naša budućnost kečap.
Slatke i vruće paprike, češnjak će također uključiti meso mlinu.
Dodajte u tavu s rajčicama.
Neka kuhamo rezultirajuću kašu od povrća dok ne nastane pjena.
Uklonite pjenu. Mi ćemo salivirati i papar. Piper se najprije mora namazati žbukom u mortu. Ako želite, možete dodati sjeckani bilje: peršin, kopar ili korijander.
Temeljito miješajte. Donijeti kuhati i kuhati 30 minuta.
Iako se ne hladi, proći ćemo kroz sito.
Rezultirajući umak od rajčice mora se kuhati na laganoj vatri, ne zaboravljajući da se miješa s plastičnom žlicom do kraja procesa kuhanja. Kuhajte najmanje 45 minuta.
Prije punjenja u staklenke dodajte ocat. Ocat je neophodan za dugotrajno skladištenje. Inače, možete to učiniti bez.
Mali staklene posude namijenjene skladištenju domaćeg ketchupa od rajčice i bugarskog papra, peći u pećnici, a kapci upijaju.
Izrežimo vruće ketchup s bugarskim paprom u limenke.
Zatvorite poklopce.
Okrenimo se i ohladimo pod pokrivačem.
Nosimo je za skladištenje na hladnom mjestu. Ja držim svoj dom ketchup u vili podrum do jeseni, a onda ga prebaciti u kućni hladnjak.
Ketchup s paprom
Recept za kuhanje domaće ketchup od rajčice i bugarski papar za zimu. Preporučujem da pohranite ovo prazno na hladnom mjestu.
Sastojci
Rajčica “Bull’s heart” – 2 kom.
Bugarska paprika – 2-3 kom.
Češnjak – okus
Mirisno crvena paprika – za okus
Sol – okus
Octena kiselina – 1/2 tsp.
Crni papar (grašak) – na okus
Zelje – izborno
Proces kuhanja
Kečap! Veličanstveni dodatak rajčice mesa, tjestenine i pelmena. Zašto kupiti u supermarketu, kada je moguće kuhati kod kuće? Ketchup od rajčica koji se uzgaja na njegovom mjestu je ukusan i zdrav umak. Uz rajčice, imam bugarsku papriku na krevetu. Veliki će biti duet bugarskog paprika s rajčicama. Predlažem kuhati ketchup zimskih rajčica s bugarskim paprom.
Uzmite rajčicu “Bull’s heart”, crveni papar, čili, češnjak, sol, crni papar, ocat.
Svi sastojci povrća prenijet će se na meso mlinu. Preliminarno izrezati rajčice u dijelove, ako je potrebno, uklanjanje mjesta gdje je stabljika bila pričvršćena. Bugarske i goruće paprike bit će oslobođene od sjemenja. Rezane kriške. Čistimo češnjak.
Rajčice ćemo proći meso mljevenja, transformirajući se u rajčicu.
Dodajte u tavu, gdje će se pripremiti naša budućnost kečap.
Slatke i vruće paprike, češnjak će također uključiti meso mlinu.
Dodajte u tavu s rajčicama.
Neka kuhamo rezultirajuću kašu od povrća dok ne nastane pjena.
Uklonite pjenu. Mi ćemo salivirati i papar. Piper se najprije mora namazati žbukom u mortu. Ako želite, možete dodati sjeckani bilje: peršin, kopar ili korijander.
Temeljito miješajte. Donijeti kuhati i kuhati 30 minuta.
Iako se ne hladi, proći ćemo kroz sito.
Rezultirajući umak od rajčice mora se kuhati na laganoj vatri, ne zaboravljajući da se miješa s plastičnom žlicom do kraja procesa kuhanja. Kuhajte najmanje 45 minuta.
Prije punjenja u staklenke dodajte ocat. Ocat je neophodan za dugotrajno skladištenje. Inače, možete to učiniti bez.
Mali staklene posude namijenjene skladištenju domaćeg ketchupa od rajčice i bugarskog papra, peći u pećnici, a kapci upijaju.
Izrežimo vruće ketchup s bugarskim paprom u limenke.
Zatvorite poklopce.
Okrenimo se i ohladimo pod pokrivačem.
Nosimo je za skladištenje na hladnom mjestu. Ja držim svoj dom ketchup u vili podrum do jeseni, a onda ga prebaciti u kućni hladnjak.