Постно шоколадово покритие

Процес на готвене

Сбърках да споделя тази прекрасна рецепта за слаба шоколадова глазура, от която бях доволен. Тази глазура не е необходимо да се готви, в нея няма капка масло, тя се държи прекрасно, когато я слагате на печене, и изглежда добре в кулинарните продукти. Тя може да се прилага както за топла, така и за студена сладкарски изделия и още, глазурата не замръзва със светкавична скорост, така че можете да работите с нея бавно.

За да приготвите слабо шоколадово покритие от какао за торта, пригответе необходимите съставки.

Пресейте през цедка от нишесте, прахообразна захар и какао. Какао е по-добре да се тества, с добро качество.

Водата предварително се охлажда, добавя се лед в нея или се държи във фризера. В купа, разбъркайте пресято какао, захар на прах, нишесте, разбъркайте добре.

Добавете студена вода към сухата смес и внимателно я разбъркайте с лъжица, сякаш третирате вода в сместа.

Добавяйки 3 супени лъжици вода, ще получите гъста глазура, която е добре приложена към тарталети.

Глазурата е гъсто положена и изглежда кадифена, след изсъхване не се залепва, можете да я държите на ръка, не оставя следи.

Добавяйки още малко вода, буквално чаена лъжичка, ще получите по-течна глазура.

Но също така е добре нанесено и не изтича на кифли.

Надявам се, че ще ви е необходима рецепта за гладка шоколадова глазура.