Процес на готвене
Пчелна торта, кажи ми, има ли някой, който не го е опитал в живота ми? Вероятно няма такива! Той е бил популярен много дълго във всяко семейство. И каквито и да било нови рецепти за хляб, които са се появили наскоро, класиката е класика, винаги ще бъде подходяща медена торта с крем – за рожден ден, годишнина, новогодишни празници и всякакви други празнични събития.
Има опции за правене на тази торта със заквасена сметана, но аз все още предпочитам я на крема. Това е тази версия на тортата с мед, която искам да споделя с вас днес. Традиционно горната торта е украсена с трохи от тестени парчета, които остават след подрязване на кексовете. За по-голяма красота можете да включите богатото си въображение и да украсите тортата в допълнение към вашия вкус. Използвах за този розмарин, шоколадови топчета и парчета бял и тъмен шоколад под формата на пчелни пити, които тя направи.
Много често развалям подготовката на тортата на 2 етапа, които изпълнявам в различни дни, например един ден печени торти, а на следващия ден сметана, а в същия ден събирам тортата. Така че за тортата ще подготвим всички необходими продукти от списъка.
Слагаме масло, захар и мед в купа.
Освен това приготвянето на тестото става на водна баня. За да направите това, изсипваме малко вода в тигана, така че когато то кипи, то не достига до дъното на купата със съставките за тестото. Ще поставим купа върху тенджера и ще я загреем над малък огън, разбърквайки.
Разделяме 2 яйца, разбъркваме ги с вилица и боб в масата за отопление.
Разбъркваме, докато захарта се разтвори. Продължете да готвите до появата на бяла пяна, след което добавете содата, зацапана с оцет.
Ние се намесва в увеличаването на масата наполовина, за това не е нужно повече от 2 минути.
Сега извадете цялата конструкция от огъня и излейте пресятото брашно в горещата смес. Омесваме тестото.
Това е начинът, по който трябва да изглежда, да го покриете с филм и да го охладите малко, можете да хванете в хладилника.
Охладеното тесто е разделено на 10 равни части.
Завъртете ги индивидуално в тънка палачинка, като се съсредоточите върху размер най-малко 20 см. Направих си нещо подобно на шаблон от пергамент и нарязах тортата върху него. По-точно, за пръв път се прилагаше за теста, така че размерът му не беше по-малък. Да, ние не забравяме да убодете тортата с вилица, така че да не се надува на различни места.
Печете торти много бързо, не повече от 5 минути. Изваждаме печена торта от фурната и веднага изрязваме кръга с шаблона. След това парчетата се смачкаха в троха.
Така че изпечете всички торти. Ако го направите предварително, оставете ги да се охладят, а след това опаковайте хранителния филм и поставете в хладилника. Сега преминете към сметаната, подгответе всички продукти от списъка.
Млякото предварително се заври. В тенджера смес брашно, яйца, захар и ванилова захар. Получих царевично брашно, това е само моето лично отдръпване, но не можете да си направите труда, но приготвяйте крема, както обикновено – с пшенично брашно.
Изсипете малко мляко и разбъркайте, така че да няма бучки.
Слагаме тенджерата на огъня и непрекъснато разбъркваме с миксер, изсипваме останалата част от млякото и на средна температура придаваме крема на готовност, а именно – до дебела.
След като го извадите от огъня и покриете филма “в контакт”, така че при охлаждане на филма не се образува. Охлажда се в хладилника, след охлаждане ще се сгъсти малко повече, трябва да е така.
Когато кремът е напълно хладен, можете да съберете тортата. Тук имам напълно крем, но ако желаете, можете да добавите бита масло или сметана, дори шоколад. Това може да промени вкуса и съдържанието на мазнини. Размазваме всички кейкове със сметана.
Това трябва да се случи. Скрепер или лопата изравняват страните.
И поръсете страниците и върха на тортата с трохи от сладките.
Можете да оставите медена торта с крем и в тази форма и можете да украсите по ваше желание. Имам клонки от розмарин, шоколадови топчета и нещо като пчелна пита от бял и тъмен шоколад.
Ще дадем тортата на няколко часа, за да се варя в хладилника, добре, а след това се забавлявайте! Имате хубав чай!
Пчелна торта с крем
Любими от детството, вкусът на медена торта или медовина са познати на всички. Рецептата за торти винаги е непроменена, а сметаната е различна, имаме – крем.
Съставките
Пшенично брашно – 350 гр
Масло – 80 гр
Захар – 155 гр
Скъпа – 2 супени лъжици.
Яйца – 2 бр.
Сода – 1 ч. Л.
Оцет – 1 супена лъжица.
крем:
Мляко – 900 мл
Яйца – 3 броя.
Пшенично брашно – 80 гр
Захар – 150 гр
Ванилин – на върха на ножа
Процес на готвене
Пчелна торта, кажи ми, има ли някой, който не го е опитал в живота ми? Вероятно няма такива! Той е бил популярен много дълго във всяко семейство. И каквито и да било нови рецепти за хляб, които са се появили наскоро, класиката е класика, винаги ще бъде подходяща медена торта с крем – за рожден ден, годишнина, новогодишни празници и всякакви други празнични събития.
Има опции за правене на тази торта със заквасена сметана, но аз все още предпочитам я на крема. Това е тази версия на тортата с мед, която искам да споделя с вас днес. Традиционно горната торта е украсена с трохи от тестени парчета, които остават след подрязване на кексовете. За по-голяма красота можете да включите богатото си въображение и да украсите тортата в допълнение към вашия вкус. Използвах за този розмарин, шоколадови топчета и парчета бял и тъмен шоколад под формата на пчелни пити, които тя направи.
Много често развалям подготовката на тортата на 2 етапа, които изпълнявам в различни дни, например един ден печени торти, а на следващия ден сметана, а в същия ден събирам тортата. Така че за тортата ще подготвим всички необходими продукти от списъка.
Слагаме масло, захар и мед в купа.
Освен това приготвянето на тестото става на водна баня. За да направите това, изсипваме малко вода в тигана, така че когато то кипи, то не достига до дъното на купата със съставките за тестото. Ще поставим купа върху тенджера и ще я загреем над малък огън, разбърквайки.
Разделяме 2 яйца, разбъркваме ги с вилица и боб в масата за отопление.
Разбъркваме, докато захарта се разтвори. Продължете да готвите до появата на бяла пяна, след което добавете содата, зацапана с оцет.
Ние се намесва в увеличаването на масата наполовина, за това не е нужно повече от 2 минути.
Сега извадете цялата конструкция от огъня и излейте пресятото брашно в горещата смес. Омесваме тестото.
Това е начинът, по който трябва да изглежда, да го покриете с филм и да го охладите малко, можете да хванете в хладилника.
Охладеното тесто е разделено на 10 равни части.
Завъртете ги индивидуално в тънка палачинка, като се съсредоточите върху размер най-малко 20 см. Направих си нещо подобно на шаблон от пергамент и нарязах тортата върху него. По-точно, за пръв път се прилагаше за теста, така че размерът му не беше по-малък. Да, ние не забравяме да убодете тортата с вилица, така че да не се надува на различни места.
Печете торти много бързо, не повече от 5 минути. Изваждаме печена торта от фурната и веднага изрязваме кръга с шаблона. След това парчетата се смачкаха в троха.
Така че изпечете всички торти. Ако го направите предварително, оставете ги да се охладят, а след това опаковайте хранителния филм и поставете в хладилника. Сега преминете към сметаната, подгответе всички продукти от списъка.
Млякото предварително се заври. В тенджера смес брашно, яйца, захар и ванилова захар. Получих царевично брашно, това е само моето лично отдръпване, но не можете да си направите труда, но приготвяйте крема, както обикновено – с пшенично брашно.
Изсипете малко мляко и разбъркайте, така че да няма бучки.
Слагаме тенджерата на огъня и непрекъснато разбъркваме с миксер, изсипваме останалата част от млякото и на средна температура придаваме крема на готовност, а именно – до дебела.
След като го извадите от огъня и покриете филма “в контакт”, така че при охлаждане на филма не се образува. Охлажда се в хладилника, след охлаждане ще се сгъсти малко повече, трябва да е така.
Когато кремът е напълно хладен, можете да съберете тортата. Тук имам напълно крем, но ако желаете, можете да добавите бита масло или сметана, дори шоколад. Това може да промени вкуса и съдържанието на мазнини. Размазваме всички кейкове със сметана.
Това трябва да се случи. Скрепер или лопата изравняват страните.
И поръсете страниците и върха на тортата с трохи от сладките.
Можете да оставите медена торта с крем и в тази форма и можете да украсите по ваше желание. Имам клонки от розмарин, шоколадови топчета и нещо като пчелна пита от бял и тъмен шоколад.
Ще дадем тортата на няколко часа, за да се варя в хладилника, добре, а след това се забавлявайте! Имате хубав чай!