Kokurkami in Russia ha chiamato la cottura, che ricorda le torte. Volzhskiy kokurki sono torte di segale con un uovo intero.
Gli ingredienti
Uova bollite – 6 pezzi
Farina di segale – 600 g
Panna acida 200 g
Acqua 50 g
Sale – a piacere
Burro – 30 g
Processo di cottura
Ogni anno dopo Pasqua, ho una domanda: dove mettere le uova sode? In qualche modo lavorano sempre molto duramente per noi. Diverse insalate e okroshka, dove vanno le uova, è buono e gustoso, ma volevo qualcosa di nuovo.
E qui su un sito ho trovato questa ricetta e l’ho immediatamente cucinata. Pies-kokurki sia nella forma che nel gusto sono molto originali. L’impasto di segale su panna acida dà alla cottura un tocco casalingo, caldo e unico. Questo piatto è antico russo, si chiamava torte da forno, che ricorda le torte. Ogni provincia ha la sua ricetta. Questi kokurki della provincia del Volga.
Il kokurki di Volgian può essere servito a qualsiasi zuppa, alle insalate di verdure, si può portare con sé sulla strada o su un picnic.
Preparare tutti i prodotti necessari.
Crema acida diluita con acqua, saliveremo.
Metti la farina di segale e impasta l’impasto. Coprire la ciotola e lasciare per mezz’ora a “riposo”.
L’impasto di segale è diviso in pezzi e arrotolato in una torta rotonda.
Nel mezzo, mettiamo l’uovo sodo e proteggiamo i bordi. Forma il patty. Lo mandiamo al forno, riscaldato fino a 190 gradi, per 20-25 minuti.
Finito il kokurki di Volga con il burro e copri con un asciugamano.
Aiutati! Buon appetito!
Kokurki il Volga
Kokurkami in Russia ha chiamato la cottura, che ricorda le torte. Volzhskiy kokurki sono torte di segale con un uovo intero.
Gli ingredienti
Uova bollite – 6 pezzi
Farina di segale – 600 g
Panna acida 200 g
Acqua 50 g
Sale – a piacere
Burro – 30 g
Processo di cottura
Ogni anno dopo Pasqua, ho una domanda: dove mettere le uova sode? In qualche modo lavorano sempre molto duramente per noi. Diverse insalate e okroshka, dove vanno le uova, è buono e gustoso, ma volevo qualcosa di nuovo.
E qui su un sito ho trovato questa ricetta e l’ho immediatamente cucinata. Pies-kokurki sia nella forma che nel gusto sono molto originali. L’impasto di segale su panna acida dà alla cottura un tocco casalingo, caldo e unico. Questo piatto è antico russo, si chiamava torte da forno, che ricorda le torte. Ogni provincia ha la sua ricetta. Questi kokurki della provincia del Volga.
Il kokurki di Volgian può essere servito a qualsiasi zuppa, alle insalate di verdure, si può portare con sé sulla strada o su un picnic.
Preparare tutti i prodotti necessari.
Crema acida diluita con acqua, saliveremo.
Metti la farina di segale e impasta l’impasto. Coprire la ciotola e lasciare per mezz’ora a “riposo”.
L’impasto di segale è diviso in pezzi e arrotolato in una torta rotonda.
Nel mezzo, mettiamo l’uovo sodo e proteggiamo i bordi. Forma il patty. Lo mandiamo al forno, riscaldato fino a 190 gradi, per 20-25 minuti.
Finito il kokurki di Volga con il burro e copri con un asciugamano.
Aiutati! Buon appetito!