Proceso de cocción
Mima tu hogar con un rollo inolvidable, que incluye fresas. Una suave galleta y crema con puré de fresa te sorprenderá con su delicado sabor. Para un color más saturado, agregué un tinte pequeño, literalmente en la punta del cuchillo, en la masa. En lugar de crema batida seca, que son accionados con leche, se puede preparar cualquier crema al gusto, ya sea crema batida o crema de mantequilla convencional con leche condensada, así como de reclinación crema batida.
Para galletas, necesitarás estos productos:
Separadamente, en el recipiente mezcle todos los ingredientes secos: harina, mitad de azúcar, sal, varios cristales de tintura seca, polvo de hornear y vainillina.
Los huevos grandes se dividen en ardillas y yemas. Los blancos deben ser batidos con la mitad del azúcar restante y una pizca de sal. Enjuaga las yemas con un batidor. Ponche de fresa en una licuadora con azúcar en polvo. No puedes descongelarlo. Puree se divide en dos partes.
A las yemas agregue la mitad de un puré de fresa, vierta el aceite vegetal y mezcle bien. Usamos solo la corola hecha a mano. Luego, agregue gradualmente toda la mezcla seca con harina. No aconsejo inmediatamente que intervenga toda la harina, deje un par de cucharas, de lo contrario se volverá demasiado espesa. En algunos trucos, mezcle las proteínas batidas con la masa de fresa. Esto se hace mejor con una pala.
Es necesario tratar de interferir con las proteínas solo en una dirección, para no perder burbujas de aire. No frotes nada Ponga la masa exuberante en una bandeja para hornear con pergamino. Hornee durante 12-13 minutos a 180 grados.
Listo para hornear el bizcocho suavemente del papel, rellenarlo con una espátula y doblarlo con un rollo apretado con el mismo pergamino.
Deje que el rollo se enfríe completamente en una forma doblada.
Mientras tanto, cocine cualquier crema. Batí con crema de crema de leche del paquete. Ruede el rollo y extienda la superficie con puré de fresa.
Luego cubra con crema batida. Y otra vez envuelto en un rollo. Deje que se enfríe de esta forma durante varias horas.
Para la decoración, engrase la superficie del rollo con chocolate derretido con mantequilla o decore según lo desee.
¡Tómate un buen té!
Rollo de galleta con fresas
Una excelente receta para un panecillo de fresa para té.
Los ingredientes
Aceite vegetal – 50 ml.
Vanillin – 1 g
Azúcar – 5 cucharadas l.
Huevos – 3 piezas
Colorante para alimentos – 0.125 g
Harina de trigo – 1 vaso
Polvo de hornear – 1 cucharadita.
Puré de fresa – 80 g
Sal – 1 pizca
Crema:
Crema batida en polvo – 1 paquete (30 g)
Leche – 65 ml.
Crema (20%) – 65 ml.
Puré de fresa:
Fresa congelada – 150 g
Azúcar en polvo – 2 cdas. l.
Decoración e impregnación:
Puré de fresa – 80 g
Chocolate negro – 100 g
Mantequilla – 20 g
Proceso de cocción
Mima tu hogar con un rollo inolvidable, que incluye fresas. Una suave galleta y crema con puré de fresa te sorprenderá con su delicado sabor. Para un color más saturado, agregué un tinte pequeño, literalmente en la punta del cuchillo, en la masa. En lugar de crema batida seca, que son accionados con leche, se puede preparar cualquier crema al gusto, ya sea crema batida o crema de mantequilla convencional con leche condensada, así como de reclinación crema batida.
Para galletas, necesitarás estos productos:
Separadamente, en el recipiente mezcle todos los ingredientes secos: harina, mitad de azúcar, sal, varios cristales de tintura seca, polvo de hornear y vainillina.
Los huevos grandes se dividen en ardillas y yemas. Los blancos deben ser batidos con la mitad del azúcar restante y una pizca de sal. Enjuaga las yemas con un batidor. Ponche de fresa en una licuadora con azúcar en polvo. No puedes descongelarlo. Puree se divide en dos partes.
A las yemas agregue la mitad de un puré de fresa, vierta el aceite vegetal y mezcle bien. Usamos solo la corola hecha a mano. Luego, agregue gradualmente toda la mezcla seca con harina. No aconsejo inmediatamente que intervenga toda la harina, deje un par de cucharas, de lo contrario se volverá demasiado espesa. En algunos trucos, mezcle las proteínas batidas con la masa de fresa. Esto se hace mejor con una pala.
Es necesario tratar de interferir con las proteínas solo en una dirección, para no perder burbujas de aire. No frotes nada Ponga la masa exuberante en una bandeja para hornear con pergamino. Hornee durante 12-13 minutos a 180 grados.
Listo para hornear el bizcocho suavemente del papel, rellenarlo con una espátula y doblarlo con un rollo apretado con el mismo pergamino.
Deje que el rollo se enfríe completamente en una forma doblada.
Mientras tanto, cocine cualquier crema. Batí con crema de crema de leche del paquete. Ruede el rollo y extienda la superficie con puré de fresa.
Luego cubra con crema batida. Y otra vez envuelto en un rollo. Deje que se enfríe de esta forma durante varias horas.
Para la decoración, engrase la superficie del rollo con chocolate derretido con mantequilla o decore según lo desee.
¡Tómate un buen té!