Proceso de cocción
Siempre me atrajeron los pasteles decorados originales. Me llevo a un “débil”, puedo, pero lo haré …
Cake “Cask with caviar” no puede evitar atraer su apariencia. Hoy voy a mostrar mi proceso de cocina.
La base es un pastel de chocolate con cereza y crema, un clásico favorito.
Lo más difícil para mí en esta receta es cocinar caviar. Y puede no funcionar la primera vez. Tienes que ser paciente, por si acaso, compra un paquete extra de gelatina. Y es mejor practicar de antemano.
El pastel se puede preparar en etapas, cocinar galletas y caviar por la noche, y comenzar el proceso principal en la mañana.
Mida los ingredientes para la galleta.
Huevos para combinar con azúcar.
Batir en una exuberante masa blanca.
Mezcle la harina, el cacao y el polvo de hornear.
Tamizar la mezcla seca en el huevo.
Revuelva con una espátula.
Agregue aceite y agua hirviendo y vuelva a mezclar, suavemente, para que la masa no se hunda fuertemente.
La masa se divide en dos partes (preferiblemente en peso).
Hornee dos galletas en la forma con un diámetro de 21 cm. Temperatura: 170-180 grados, hasta que el fósforo esté seco.
Los bizcochos refrigerados se envuelven mejor en una película alimenticia, al menos durante un par de horas.
Prepara el relleno de cereza.
Cherry con agua y agregar azúcar.
Encienda el fuego y espere hasta que el azúcar se disuelva, no hierva.
Almidón diluido con agua (2 cucharadas). Agregue a la cereza y mezcle rápidamente. Cuando la masa se espese, retire inmediatamente del fuego y deje enfriar.
Para la crema, necesitamos crema y azúcar en polvo.
Batir la crema hasta que los picos suaves, agregar polvo y batir de nuevo a una crema más resistente.
Bizcochos cortados por la mitad.
Estamos recolectando el pastel. Para una galleta se extiende un tercio del relleno, al mismo tiempo que impregnamos nuestro pastel con líquido.
Instala el anillo. Extiende un tercio de la crema.
Alinear Entonces hazlo tres veces
Cubra con una cuarta galleta. Es recomendable por lo menos una hora para limpiar el refrigerador.
Enjuague nuestro pastel con una galleta.
Suave batido de mantequilla con azúcar en polvo.
Alinee la torta con crema de mantequilla.
Pintura de masilla en el color correcto.
Estirar la masilla y cortar un círculo con el diámetro de nuestro pastel. Ponlo encima del pastel.
Estirar la masilla restante y cortar las mismas tiras. Haga incisiones caóticas superficiales.
En un círculo, cierre las rayas de la torta un poco superpuestas desde arriba.
Pieza de pintura de masilla sobre un color más oscuro.
Haga dos bordes, abajo y arriba.
Ahora comienza la diversión. Hacemos caviar rojo
Desafortunadamente, no esperaba que el proceso fuera complicado y no funcionó por etapas.
El aceite en los vasos debe colocarse con anticipación en el congelador, puede hacerlo por la noche. Que está bien enfriado y espesado.
Jalea del paquete para cocinar según la receta del paquete, agregando un par de cucharadas de azúcar y unas gotas de colorante rojo. Deje que se enfríe, la gelatina debe espesar.
Recibimos un vaso de aceite. Recolectamos la gelatina en una jeringa y dejamos caer una gota de gelatina en el aceite a una distancia la una de la otra. Cuando vemos que la jalea se ha asido y los huevos han salido, y ya hay muchos en el vaso, drenamos el aceite en un colador.
Cambiamos vasos con aceite en algunos lugares. Los huevos, de los cuales el aceite de vidrio, se ponen encima del pastel.
Entonces hacemos caviar para “cubrir” toda la parte superior de nuestro barril.
El éxito de los huevos hermosos es de gelatina espesa y aceite frío. Bueno, tienes que trabajar rápido.
El pastel “Cask with caviar” está listo. Mis huevos no son perfectos, hay grandes, pero resultaron muy efectivos y hermosos.
Todos los invitados apreciados.
Pastel “Barril con caviar”
Delicioso pastel de chocolate con cereza y crema. El diseño original de la torta “Barril con caviar” no dejará indiferente a nadie.
Los ingredientes
Huevo de pollo – 6 pz.
Harina de trigo – 130 g
Azúcar – 300 g
Polvo de hornear – 2 cucharaditas
Cacao en polvo 30 g
Aceite vegetal – 4 cdas.
Agua (agua hirviendo) – 4 cdas.
Relleno:
Cereza sin picaduras – 200 g
Azúcar – 3 artículos de l.
Agua – 100 ml
Almidón – 1 cucharada
Crema 33% – 400 ml
Azúcar en polvo – 5 cucharadas.
Crema aceitosa:
Mantequilla – 180 g
Azúcar en polvo – 2 cdas.
Registro:
Mástique: 300 g
Colorante
Caviar rojo:
Jalea – 45 g
Azúcar – 2 cdas.
Aceite vegetal
Colorante
Proceso de cocción
Siempre me atrajeron los pasteles decorados originales. Me llevo a un “débil”, puedo, pero lo haré …
Cake “Cask with caviar” no puede evitar atraer su apariencia. Hoy voy a mostrar mi proceso de cocina.
La base es un pastel de chocolate con cereza y crema, un clásico favorito.
Lo más difícil para mí en esta receta es cocinar caviar. Y puede no funcionar la primera vez. Tienes que ser paciente, por si acaso, compra un paquete extra de gelatina. Y es mejor practicar de antemano.
El pastel se puede preparar en etapas, cocinar galletas y caviar por la noche, y comenzar el proceso principal en la mañana.
Mida los ingredientes para la galleta.
Huevos para combinar con azúcar.
Batir en una exuberante masa blanca.
Mezcle la harina, el cacao y el polvo de hornear.
Tamizar la mezcla seca en el huevo.
Revuelva con una espátula.
Agregue aceite y agua hirviendo y vuelva a mezclar, suavemente, para que la masa no se hunda fuertemente.
La masa se divide en dos partes (preferiblemente en peso).
Hornee dos galletas en la forma con un diámetro de 21 cm. Temperatura: 170-180 grados, hasta que el fósforo esté seco.
Los bizcochos refrigerados se envuelven mejor en una película alimenticia, al menos durante un par de horas.
Prepara el relleno de cereza.
Cherry con agua y agregar azúcar.
Encienda el fuego y espere hasta que el azúcar se disuelva, no hierva.
Almidón diluido con agua (2 cucharadas). Agregue a la cereza y mezcle rápidamente. Cuando la masa se espese, retire inmediatamente del fuego y deje enfriar.
Para la crema, necesitamos crema y azúcar en polvo.
Batir la crema hasta que los picos suaves, agregar polvo y batir de nuevo a una crema más resistente.
Bizcochos cortados por la mitad.
Estamos recolectando el pastel. Para una galleta se extiende un tercio del relleno, al mismo tiempo que impregnamos nuestro pastel con líquido.
Instala el anillo. Extiende un tercio de la crema.
Alinear Entonces hazlo tres veces
Cubra con una cuarta galleta. Es recomendable por lo menos una hora para limpiar el refrigerador.
Enjuague nuestro pastel con una galleta.
Suave batido de mantequilla con azúcar en polvo.
Alinee la torta con crema de mantequilla.
Pintura de masilla en el color correcto.
Estirar la masilla y cortar un círculo con el diámetro de nuestro pastel. Ponlo encima del pastel.
Estirar la masilla restante y cortar las mismas tiras. Haga incisiones caóticas superficiales.
En un círculo, cierre las rayas de la torta un poco superpuestas desde arriba.
Pieza de pintura de masilla sobre un color más oscuro.
Haga dos bordes, abajo y arriba.
Ahora comienza la diversión. Hacemos caviar rojo
Desafortunadamente, no esperaba que el proceso fuera complicado y no funcionó por etapas.
El aceite en los vasos debe colocarse con anticipación en el congelador, puede hacerlo por la noche. Que está bien enfriado y espesado.
Jalea del paquete para cocinar según la receta del paquete, agregando un par de cucharadas de azúcar y unas gotas de colorante rojo. Deje que se enfríe, la gelatina debe espesar.
Recibimos un vaso de aceite. Recolectamos la gelatina en una jeringa y dejamos caer una gota de gelatina en el aceite a una distancia la una de la otra. Cuando vemos que la jalea se ha asido y los huevos han salido, y ya hay muchos en el vaso, drenamos el aceite en un colador.
Cambiamos vasos con aceite en algunos lugares. Los huevos, de los cuales el aceite de vidrio, se ponen encima del pastel.
Entonces hacemos caviar para “cubrir” toda la parte superior de nuestro barril.
El éxito de los huevos hermosos es de gelatina espesa y aceite frío. Bueno, tienes que trabajar rápido.
El pastel “Cask with caviar” está listo. Mis huevos no son perfectos, hay grandes, pero resultaron muy efectivos y hermosos.
Todos los invitados apreciados.