Processo di cottura
La cucina georgiana è notevole, varia e molto gustosa. Uno dei piatti più brillanti di questa cucina è un dolce al formaggio chiamato acma. Questa è una torta per coloro che spendono un sacco di energia. Pertanto, coloro che seguono la figura o osservano un’alimentazione corretta, devi essere estremamente cauto con questo piatto, perché dopo aver provato un pezzo, è difficile staccarsi. È controllato molte volte e su se stesso e sugli amici. Se hanno deciso di coccolarsi con un pezzo di torta così meraviglioso, bevilo con il tè verde, perché aiuta la digestione. Un altro acmu georgiano è consigliato per le feste con l’alcol, poiché tale cibo grasso lo neutralizza bene.
Prepara gli ingredienti necessari.
In una ciotola profonda, versare acqua a temperatura ambiente, versare il sale e mescolare fino a quando i cristalli si sciolgono completamente. Quindi iniziare in piccole porzioni per iniettare la farina setacciata.
Impastare la pasta morbida ed elastica.
Coprire con olio vegetale e continuare a mescolare per 5-7 minuti. Non dovrebbe rimanere attaccato alle tue mani. Con la sua struttura, l’impasto assomiglierà all’argilla da bambini, che facilmente rotola nelle mani e non lascia tracce.
Taglia un pezzo 1/7 da un pezzo comune e arrotolalo in uno strato sottile, ~ 2 mm, e posa una teglia per loro. I bordi dell’impasto devono necessariamente appendere, sono necessari per la formazione della parte superiore della torta. Parte superiore dell’impasto abbondantemente cosparsa di formaggio grattugiato.
Tutti i successivi strati della torta devono essere bolliti. Per fare questo, è necessario far bollire l’acqua in una grande casseruola o calderone. E immergere in uno strato sottile di pasta.
Non appena l’acqua bolle di nuovo, estrai l’impasto con un rumore e stendilo sull’asciugamano.
Dopo 1-2 minuti, spostare l’impasto con lo strato successivo della torta, distribuendolo uniformemente sulla superficie. Grattalo bene con burro fuso.
E poi ancora abbondantemente cosparso di formaggio grattugiato.
E così continua ad alternare gli strati, finchè sia la pasta che il brynza finiscono. I bordi pendenti del primo strato devono essere avvolti e lubrificati con burro.
Invia il modulo al forno per 30 minuti. Cuocere l’acmma georgiano ad una temperatura di 190 gradi.
Tagliare l’Achmu in porzioni e servirle calde. Puoi conservarlo in frigorifero, ma prima di servire, devi comunque scaldarlo, molto più saporito.
Buon appetito Cucina con amore
Achma georgiano
Achma è una torta molto saporita e deliziosa della cucina georgiana.
Gli ingredienti
Acqua – 200 ml
Sale – 1/2 cucchiaino.
Farina – 400 g
Olio vegetale – 2 cucchiai.
Burro – 70 g
Brynza – 300 g
Processo di cottura
La cucina georgiana è notevole, varia e molto gustosa. Uno dei piatti più brillanti di questa cucina è un dolce al formaggio chiamato acma. Questa è una torta per coloro che spendono un sacco di energia. Pertanto, coloro che seguono la figura o osservano un’alimentazione corretta, devi essere estremamente cauto con questo piatto, perché dopo aver provato un pezzo, è difficile staccarsi. È controllato molte volte e su se stesso e sugli amici. Se hanno deciso di coccolarsi con un pezzo di torta così meraviglioso, bevilo con il tè verde, perché aiuta la digestione. Un altro acmu georgiano è consigliato per le feste con l’alcol, poiché tale cibo grasso lo neutralizza bene.
Prepara gli ingredienti necessari.
In una ciotola profonda, versare acqua a temperatura ambiente, versare il sale e mescolare fino a quando i cristalli si sciolgono completamente. Quindi iniziare in piccole porzioni per iniettare la farina setacciata.
Impastare la pasta morbida ed elastica.
Coprire con olio vegetale e continuare a mescolare per 5-7 minuti. Non dovrebbe rimanere attaccato alle tue mani. Con la sua struttura, l’impasto assomiglierà all’argilla da bambini, che facilmente rotola nelle mani e non lascia tracce.
Taglia un pezzo 1/7 da un pezzo comune e arrotolalo in uno strato sottile, ~ 2 mm, e posa una teglia per loro. I bordi dell’impasto devono necessariamente appendere, sono necessari per la formazione della parte superiore della torta. Parte superiore dell’impasto abbondantemente cosparsa di formaggio grattugiato.
Tutti i successivi strati della torta devono essere bolliti. Per fare questo, è necessario far bollire l’acqua in una grande casseruola o calderone. E immergere in uno strato sottile di pasta.
Non appena l’acqua bolle di nuovo, estrai l’impasto con un rumore e stendilo sull’asciugamano.
Dopo 1-2 minuti, spostare l’impasto con lo strato successivo della torta, distribuendolo uniformemente sulla superficie. Grattalo bene con burro fuso.
E poi ancora abbondantemente cosparso di formaggio grattugiato.
E così continua ad alternare gli strati, finchè sia la pasta che il brynza finiscono. I bordi pendenti del primo strato devono essere avvolti e lubrificati con burro.
Invia il modulo al forno per 30 minuti. Cuocere l’acmma georgiano ad una temperatura di 190 gradi.
Tagliare l’Achmu in porzioni e servirle calde. Puoi conservarlo in frigorifero, ma prima di servire, devi comunque scaldarlo, molto più saporito.
Buon appetito Cucina con amore