Процес на готвене
Сигурен съм, че много хора харесват италианската кухня. Те обичат простотата и в същото време насищането на италианските ястия, тяхната яркост и уникален вкус. Аз също принадлежа на любителите на италианската кухня.
Днес искам да Ви предложа много полезно и лесни за приготвяне ястия – спагети със скариди в кремообразен сос. Това е невероятно вкусно! За това ястие е по-добре да се вземат малки скариди, те имат повече вкус на скариди. За декорация можете да вземете 3-4 големи скариди, по една на порция. Спагети е по-добре да изберете тези, които са направени от пшеница с твърди сортове.
Така че, за готвене спагети със скариди в сметанов сос, ние се нуждаем сметана, скариди, спагети, зехтин и масло, сол, черен пипер, сухо бяло вино, лук, чесън, билки, домати чери.
Първо, ще почистим скаридите от черупки и глави. Почистването не се изхвърля.
Смажете лука и чесъна много фино.
В тигана залейте зехтина, добавете масло и чесън. Нека маслото да се затопли, а чесънът – за да се запържи, след това добавете черупки и глави за скариди. Запържете ги на огъня за около 5-7 минути. След това ги извадете от тигана.
От останалите ароматни масла се запържва лукът до мека.
Добавете виното и го оставете да заври за 4-5 минути, необходимо е алкохолът да се изпари.
Сега изсипете сметаната, добавете сол и пипер на вкус.
Добавете обелените скариди и оставете сосът да къкри за 7 минути. Свалете сметаната със скариди от огъня.
Спагети сваряват Al Dente, винаги добавям 1 чаена лъжичка. зехтин във вода, където се приготвя спагети, така че да не се придържат заедно. Готовите спагети поставете в колче и оставяйте водата напълно да се отцеди.
Върнете спагети в тигана и добавете крем сос със скариди.
Зеленият магданоз и босилекът са нарязани фино.
Добавете зеленчуците към тигана със спагети и разбъркайте добре всички съставки.
Разстилайте спагетите на табла за сервиране, добавете половинки черешови домати и украсете издънките на босилека. Можете да разтривате пармезан на върха. Спагети със скариди в кремообразен сос са готови за дегустация.
Бон апетит!
Спагети със скариди в кремообразен сос
Рецептата за много вкусно и сочно ястие, спагети в кремообразен сос със скариди.
Съставките
Спагети – 500 гр
Скариди – 500 гр
Чесън – 3 зъба
Крем – 300 мл
Бяло сухо вино – 100 мл
Лук – 2 бр.
Подправки – на вкус
Маслинено масло – 2 супени лъжици.
Масло – 1 супена лъжица.
Базил – 20 гр
Магданоз – 20 гр
Чери домати – 6 бр.
Процес на готвене
Сигурен съм, че много хора харесват италианската кухня. Те обичат простотата и в същото време насищането на италианските ястия, тяхната яркост и уникален вкус. Аз също принадлежа на любителите на италианската кухня.
Днес искам да Ви предложа много полезно и лесни за приготвяне ястия – спагети със скариди в кремообразен сос. Това е невероятно вкусно! За това ястие е по-добре да се вземат малки скариди, те имат повече вкус на скариди. За декорация можете да вземете 3-4 големи скариди, по една на порция. Спагети е по-добре да изберете тези, които са направени от пшеница с твърди сортове.
Така че, за готвене спагети със скариди в сметанов сос, ние се нуждаем сметана, скариди, спагети, зехтин и масло, сол, черен пипер, сухо бяло вино, лук, чесън, билки, домати чери.
Първо, ще почистим скаридите от черупки и глави. Почистването не се изхвърля.
Смажете лука и чесъна много фино.
В тигана залейте зехтина, добавете масло и чесън. Нека маслото да се затопли, а чесънът – за да се запържи, след това добавете черупки и глави за скариди. Запържете ги на огъня за около 5-7 минути. След това ги извадете от тигана.
От останалите ароматни масла се запържва лукът до мека.
Добавете виното и го оставете да заври за 4-5 минути, необходимо е алкохолът да се изпари.
Сега изсипете сметаната, добавете сол и пипер на вкус.
Добавете обелените скариди и оставете сосът да къкри за 7 минути. Свалете сметаната със скариди от огъня.
Спагети сваряват Al Dente, винаги добавям 1 чаена лъжичка. зехтин във вода, където се приготвя спагети, така че да не се придържат заедно. Готовите спагети поставете в колче и оставяйте водата напълно да се отцеди.
Върнете спагети в тигана и добавете крем сос със скариди.
Зеленият магданоз и босилекът са нарязани фино.
Добавете зеленчуците към тигана със спагети и разбъркайте добре всички съставки.
Разстилайте спагетите на табла за сервиране, добавете половинки черешови домати и украсете издънките на босилека. Можете да разтривате пармезан на върха. Спагети със скариди в кремообразен сос са готови за дегустация.
Бон апетит!