Ruoanvalmistusprosessi
Viime aikoina halusin kokeilla uutta piirakka-testiä. Perinteisesti teen piiraat ja patties taikina maitoa, munia ja voita tällä resepti. Rakastan todella leipiä testiin, mutta halusin jotain uutta, mutta samalla nopeampaa ja helpompaa. Ja koska minulla oli pölyinen resepti kefir-taikina pitkin kauan sitten, päätin, että oli aika kokeilla sitä. Voimme sanoa, että tämä on melkein vähärasvainen resepti, paitsi, tietysti kefiiri. Siinä ei ole munia, ei voita, jonka sijasta käytetään vihanneksia.
Heidän piiraansa tein kaksi tällaista testiä: unikonsiemeniä ja sipulia ja munia. Kefirin ilman munia taikinaa ei ole vaikea, joten jokainen tulokas selviytyy siitä. Valmista siis tuotteet listalle.
Kaada kulhoon kasviöljyä ja kefiriä huoneenlämmössä.
Hieman sekoita ja lisää tuoretta hiivaa, jonka oikea määrä on mitattava asteikkojen avulla. Lisää sokeria myös tähän ja sekoita kaikki lusikalla, niin että hiiva liukenee öljykefir-massaan.
Jätä tämä seos 10 minuuttia, tänä aikana se nousee ja kupla.
Kaada tämä massa suurempaan kulhoon, joka on helpompi vaivata taikina ja kaataa seulottu jauhot ja suola. Ensin on parempi kaataa kaksi kolmasosaa jauhot kokonaismäärästä, sekoita ja kaataa loput. Jauhoja mitataan myös asteikkojen avulla, ja jos sinulla ei ole painoja, muista, että 250 ml: n lasi sisältää vain 130-140 grammaa jauhoja.
Voit taikata kätevästi pöydällä ja palauttaa sitten vaivattu taikina kulhoon. Taikinan on oltava sileä, pehmeä eikä liian tiivis. Katetaan se ja jätetään se 40 minuuttia.
Tänä aikana kefirin taikinan pitäisi kasvaa hyvin.
Sen jälkeen se voidaan asettaa pöydälle tai laudalle, ripotella jauhot ja murentua. Se on hyvin muokattavissa, se on mukava työskennellä ja se ei pidä kädet kiinni.
Käytännöllisyydestä jakoin taikinan puoliksi, kummastakin puoliskosta teemme 8-10 piirausta minkä tahansa täytteen kanssa. Tein yhden erän unikon ja toinen munalla ja vihreällä sipulilla, muodostaen patties kolmikulmioina. Tässä on tällaisia piirakoita jäljellä.
Jogurtta, jossa ei ole munia, valmistetaan taikinoita, jotka eivät vaadi paljon aikaa ja taitoja, ja tuloksen on välttämättä maistuttava.
Taikina kefirille, joissa ei ole munia
Tämä taikina on helpompi valmistautua ja nopeampi kuin perinteinen maito, joten aloittelijalle on helppo kokata kakkuja.
Ainesosat
Kefir – 200 ml
Jauhot – 350 g
Kasviöljy – 60 ml
Tuore hiiva – 20 g
Sokeri – 1 rkl.
Suola – 2 hyppysellinen
Ruoanvalmistusprosessi
Viime aikoina halusin kokeilla uutta piirakka-testiä. Perinteisesti teen piiraat ja patties taikina maitoa, munia ja voita tällä resepti. Rakastan todella leipiä testiin, mutta halusin jotain uutta, mutta samalla nopeampaa ja helpompaa. Ja koska minulla oli pölyinen resepti kefir-taikina pitkin kauan sitten, päätin, että oli aika kokeilla sitä. Voimme sanoa, että tämä on melkein vähärasvainen resepti, paitsi, tietysti kefiiri. Siinä ei ole munia, ei voita, jonka sijasta käytetään vihanneksia.
Heidän piiraansa tein kaksi tällaista testiä: unikonsiemeniä ja sipulia ja munia. Kefirin ilman munia taikinaa ei ole vaikea, joten jokainen tulokas selviytyy siitä. Valmista siis tuotteet listalle.
Kaada kulhoon kasviöljyä ja kefiriä huoneenlämmössä.
Hieman sekoita ja lisää tuoretta hiivaa, jonka oikea määrä on mitattava asteikkojen avulla. Lisää sokeria myös tähän ja sekoita kaikki lusikalla, niin että hiiva liukenee öljykefir-massaan.
Jätä tämä seos 10 minuuttia, tänä aikana se nousee ja kupla.
Kaada tämä massa suurempaan kulhoon, joka on helpompi vaivata taikina ja kaataa seulottu jauhot ja suola. Ensin on parempi kaataa kaksi kolmasosaa jauhot kokonaismäärästä, sekoita ja kaataa loput. Jauhoja mitataan myös asteikkojen avulla, ja jos sinulla ei ole painoja, muista, että 250 ml: n lasi sisältää vain 130-140 grammaa jauhoja.
Voit taikata kätevästi pöydällä ja palauttaa sitten vaivattu taikina kulhoon. Taikinan on oltava sileä, pehmeä eikä liian tiivis. Katetaan se ja jätetään se 40 minuuttia.
Tänä aikana kefirin taikinan pitäisi kasvaa hyvin.
Sen jälkeen se voidaan asettaa pöydälle tai laudalle, ripotella jauhot ja murentua. Se on hyvin muokattavissa, se on mukava työskennellä ja se ei pidä kädet kiinni.
Käytännöllisyydestä jakoin taikinan puoliksi, kummastakin puoliskosta teemme 8-10 piirausta minkä tahansa täytteen kanssa. Tein yhden erän unikon ja toinen munalla ja vihreällä sipulilla, muodostaen patties kolmikulmioina. Tässä on tällaisia piirakoita jäljellä.
Jogurtta, jossa ei ole munia, valmistetaan taikinoita, jotka eivät vaadi paljon aikaa ja taitoja, ja tuloksen on välttämättä maistuttava.