A házi majonéz mustár nélkül vastag és viszkózus. Ez a szósz szinte minden ételhez szolgál.
Az összetevők
Növényi olaj – 100-150 ml
Sárgadinnye – 2 db.
Só – 2 csipetnyi
Cukor – 2 csipetnyi
Ecet 9% – 0,5 ts.
Fekete borspaprika – 2 csipetnyi
Főzés
A keverőben elkészített házi majonéz is kezdők számára is nyerhető, mert előkészítésében nincs semmi nehézség. Azonban itt-ott hallani dühös felülvizsgálja, hogy a szósz nem megvastagodott, és a zsíros tömeg alakul ki a fennmaradó. Figyelmeztetve az összes negatív véleményt, azt mondom – a mártás sűrűsége közvetlenül két tulajdonságtól függ: a szobahőmérséklet sárgáját és a technológia nagy erejét. Ha 500 wattnál kisebb teljesítményű keverővel rendelkezik, akkor az összetevők nem fognak lecsökkenni !!!
Ne tévedj senkiben – sokat kell tenned a marinádat vagy öntsd.
Így készítse el a házi majonézis szokásos hozzávalóit, amelyek biztosan megtalálhatók mindenki konyhájában: eltávolítjuk a csirke tojásokat a hűtőből és szobahőmérsékletre melegítjük 30 percig.
Óvatosan elkülönítsük a sárgadinnyét a fehérjéktől, és hozzáadjuk a sárgadinnyét egy mély üveghez a keverőhöz. A fehérjéket egy másik ételhez vagy fagyasztáshoz használják.
Helyezzük a sót és őröljük a fekete borsot az üvegbe. Igény szerint paprikát, kurkát stb. Eltünk ecetet. 9% helyett alma, bor stb.
Keverünk egy keverőt, és egy falra öntünk növényi olajat. Tömegének szerepe nem játszható, akkor hozzá és 100 ml, és 150 ml, a fő dolog – ne emelje fel a keverőt.
A legmagasabb sebességgel kb. 2-3 percig összeszorítjuk az egész tömeget, anélkül, hogy felemeltük a keverőt az üveg aljából. Amint észreveszi, hogy a tömeg elkezd sűrűsödni és összekapcsolódni, a keverőt le lehet vágni alulról, és bármilyen helyzetben majonézni tud. Van egy olajos vastag sárga majonéz – a tojás baromfi volt.
Egyébként, annál több olajat ad hozzá, annál sűrűbb lesz a mártásod.
Helyezzük a majonéz nélküli házi majonzt a sütőüstből készült turmixgépből, és díszítsük zöldekkel, az asztalra szolgálva. Store majonézet hűtőszekrényben zárt tartályban legfeljebb 4-5 napig.
Kellemes neked!
Házi majonéz mustár nélkül a turmixgépben
A házi majonéz mustár nélkül vastag és viszkózus. Ez a szósz szinte minden ételhez szolgál.
Az összetevők
Növényi olaj – 100-150 ml
Sárgadinnye – 2 db.
Só – 2 csipetnyi
Cukor – 2 csipetnyi
Ecet 9% – 0,5 ts.
Fekete borspaprika – 2 csipetnyi
Főzés
A keverőben elkészített házi majonéz is kezdők számára is nyerhető, mert előkészítésében nincs semmi nehézség. Azonban itt-ott hallani dühös felülvizsgálja, hogy a szósz nem megvastagodott, és a zsíros tömeg alakul ki a fennmaradó. Figyelmeztetve az összes negatív véleményt, azt mondom – a mártás sűrűsége közvetlenül két tulajdonságtól függ: a szobahőmérséklet sárgáját és a technológia nagy erejét. Ha 500 wattnál kisebb teljesítményű keverővel rendelkezik, akkor az összetevők nem fognak lecsökkenni !!!
Ne tévedj senkiben – sokat kell tenned a marinádat vagy öntsd.
Így készítse el a házi majonézis szokásos hozzávalóit, amelyek biztosan megtalálhatók mindenki konyhájában: eltávolítjuk a csirke tojásokat a hűtőből és szobahőmérsékletre melegítjük 30 percig.
Óvatosan elkülönítsük a sárgadinnyét a fehérjéktől, és hozzáadjuk a sárgadinnyét egy mély üveghez a keverőhöz. A fehérjéket egy másik ételhez vagy fagyasztáshoz használják.
Helyezzük a sót és őröljük a fekete borsot az üvegbe. Igény szerint paprikát, kurkát stb. Eltünk ecetet. 9% helyett alma, bor stb.
Keverünk egy keverőt, és egy falra öntünk növényi olajat. Tömegének szerepe nem játszható, akkor hozzá és 100 ml, és 150 ml, a fő dolog – ne emelje fel a keverőt.
A legmagasabb sebességgel kb. 2-3 percig összeszorítjuk az egész tömeget, anélkül, hogy felemeltük a keverőt az üveg aljából. Amint észreveszi, hogy a tömeg elkezd sűrűsödni és összekapcsolódni, a keverőt le lehet vágni alulról, és bármilyen helyzetben majonézni tud. Van egy olajos vastag sárga majonéz – a tojás baromfi volt.
Egyébként, annál több olajat ad hozzá, annál sűrűbb lesz a mártásod.
Helyezzük a majonéz nélküli házi majonzt a sütőüstből készült turmixgépből, és díszítsük zöldekkel, az asztalra szolgálva. Store majonézet hűtőszekrényben zárt tartályban legfeljebb 4-5 napig.
Kellemes neked!