Főzés
Kényeztesse otthonát egy felejthetetlen tekerccsel, amely magába foglalja az epereket. A szelíd keksz és krém eper pürével meglepődnek Önnek finom ízével. Egy telített színhez hozzáadtam egy apró festéket, szó szerint a kés hegyén, a tésztába. Száraz tejszínhabbal helyettesítve, amelyet tejjel vezetünk, akkor bármilyen tejszínt megkóstolhatunk, legyen az szokásos tejszínhabbal vagy zsíros tejszín sűrített tejzel, valamint dobott a tejszínes tejföllel.
A kekszre lesz szüksége ezekre a termékekre:
A tálban külön kell keverni az összes száraz összetevőt – a lisztet, a cukor fele, a sót, a száraz festék több kristályát, a sütőport és a vaníliint.
A nagy tojásokat mókusokra és sárgákra osztják. A fehéreket a megmaradt cukor felével és egy csipet sóval meg kell verni. Öblítse ki a sárgáját a habverővel. Strawberry punch egy keverőben porcukorral. Nem lehet feloldani. A püré két részre oszlik.
A sárgadinnye hozzá egy fél eper pürét, öntsük a növényi olajat és jól keverjük össze. Csak a kézzel készített kosarat használjuk. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a száraz keveréket liszttel. Nem javasolom azonnal, hogy beavatkozzam a lisztet, hagyjak egy pár kanálot, különben túl vastag lesz. Néhány trükköt keverjük össze a fehérjetartalmú fehérjéket a szamóca tömegével. Ez a legjobb megoldás lapáttal.
A fehérjéket csak egy irányban kell megzavarni, hogy ne veszítsék el a légbuborékokat. Ne dörzsöljen semmit. Helyezze a buja tésztát egy pergamenre sütőlapra. Süssük 12-13 percig 180 fokban.
Készenlétben a szivacsos süteményt óvatosan sütjük a papírtól, kitöltjük egy spatulával, és egy ugyanolyan pergamenhez hasonló tömör tekerccsel hajtjuk.
Hagyja, hogy a tekercs teljesen lehűljön összehajtott formában.
Időközben készítsen krémet. A tejcsomagolásból tejfölös krémmel felvertem. Roll a tekercset, és terjessze a felületet eper pürével.
Ezután fedjük fel a tejszínhabbal. És újra szorosan csomagolva egy tekercs. Hagyja ezen a formában hűlni néhány órát.
Dekorációhoz zsírozza meg a tekercs felületét vajas csokoládéval vajjal vagy díszítse a kívánság szerint.
Jó teát!
Keksz roll eperekkel
Kiváló recept egy teakeverékhez készült szamóca tekercsre.
Az összetevők
Növényi olaj – 50 ml.
Vanillin – 1 g
Cukor – 5 evőkanál. l.
Tojás – 3 db.
Festékanyagok – 0,125 g
Búzaliszt – 1 pohár
Sütőpor – 1 tk.
Eper püré – 80 g
Só – 1 csipetnyi
krém:
Tejszínhab porban – 1 csomag (30 g)
Tej – 65 ml.
Krém (20%) – 65 ml.
Eperpüré:
Fagyasztott eper – 150 g
Cukorpor – 2 evőkanál. l.
Dekoráció és impregnálás:
Eper püré – 80 g
Csokoládé fekete – 100 g
Vaj – 20 g
Főzés
Kényeztesse otthonát egy felejthetetlen tekerccsel, amely magába foglalja az epereket. A szelíd keksz és krém eper pürével meglepődnek Önnek finom ízével. Egy telített színhez hozzáadtam egy apró festéket, szó szerint a kés hegyén, a tésztába. Száraz tejszínhabbal helyettesítve, amelyet tejjel vezetünk, akkor bármilyen tejszínt megkóstolhatunk, legyen az szokásos tejszínhabbal vagy zsíros tejszín sűrített tejzel, valamint dobott a tejszínes tejföllel.
A kekszre lesz szüksége ezekre a termékekre:
A tálban külön kell keverni az összes száraz összetevőt – a lisztet, a cukor fele, a sót, a száraz festék több kristályát, a sütőport és a vaníliint.
A nagy tojásokat mókusokra és sárgákra osztják. A fehéreket a megmaradt cukor felével és egy csipet sóval meg kell verni. Öblítse ki a sárgáját a habverővel. Strawberry punch egy keverőben porcukorral. Nem lehet feloldani. A püré két részre oszlik.
A sárgadinnye hozzá egy fél eper pürét, öntsük a növényi olajat és jól keverjük össze. Csak a kézzel készített kosarat használjuk. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a száraz keveréket liszttel. Nem javasolom azonnal, hogy beavatkozzam a lisztet, hagyjak egy pár kanálot, különben túl vastag lesz. Néhány trükköt keverjük össze a fehérjetartalmú fehérjéket a szamóca tömegével. Ez a legjobb megoldás lapáttal.
A fehérjéket csak egy irányban kell megzavarni, hogy ne veszítsék el a légbuborékokat. Ne dörzsöljen semmit. Helyezze a buja tésztát egy pergamenre sütőlapra. Süssük 12-13 percig 180 fokban.
Készenlétben a szivacsos süteményt óvatosan sütjük a papírtól, kitöltjük egy spatulával, és egy ugyanolyan pergamenhez hasonló tömör tekerccsel hajtjuk.
Hagyja, hogy a tekercs teljesen lehűljön összehajtott formában.
Időközben készítsen krémet. A tejcsomagolásból tejfölös krémmel felvertem. Roll a tekercset, és terjessze a felületet eper pürével.
Ezután fedjük fel a tejszínhabbal. És újra szorosan csomagolva egy tekercs. Hagyja ezen a formában hűlni néhány órát.
Dekorációhoz zsírozza meg a tekercs felületét vajas csokoládéval vajjal vagy díszítse a kívánság szerint.
Jó teát!