Főzés
Ez a torta több nevet is tartalmaz – “Honey balls”, “Golden balls”, “Honey combs” … És én hívtam “Lusta méz”! Végtére is, ott van minden a hagyományos „mézeskalács” egy kivétellel – nem kell dobni sütemények, mert a sütemény ez a torta nincs jelen, de van egy finom mézet golyó, amelynek össze és ez egy élvezet!
Készítsük el a szükséges összetevőket a “Honey balls” és a gőzfürdő tortához – az első lépéshez.
A vajat, a mézet és a cukrot egy serpenyőbe tesszük. A serpenyőt gőzfürdőre helyezzük, és keverés közben felmelegítjük az összetevők teljes feloldódását.
Távolítsa el a serpenyőt a gőzből és azonnal öntse a szódát, keverje össze. A keveréknek habosnak kell lennie – ez azt jelenti, hogy a szóda elalszik és továbbhaladhat.
A mézes keverékben, egyenként, adjunk hozzá tojásokat, minden alkalommal keverjük össze egy habverővel.
Ezután adjunk hozzá sót és szitált lisztet. Add hozzá fokozatosan, dagasztós tésztát. A liszteknek többé-kevésbé szüksége lehet. Végül egy puha, enyhén ragacsos tésztát kell kapnia, amely jól illeszkedik az alakhoz. Az ételeket a tésztával fedjük le és 30 percig hagyjuk “pihenni”.
A sütő be van kapcsolva a felmelegedéshez – 180 fok, a serpenyőt sütőpapír borítja. Szintén készítsen egy kis tálat vízzel – benne megnedvesíthetjük az ujjainkat, és alkotnak mézgolyókat.
Kirakunk egy kis tésztát, és egy olyan golyóba hullunk, amely nem nagyobb, mint egy dió. Minél kisebb a golyó, annál jobban áztatják a krémmel, és a torta gyengéd lesz. A gömböket az elkészített sütőlemezen, egymástól rövid távolságra (a sütés folyamata kb. Kétszer növelje).
Sütjük a golyókat egy előmelegített sütőben 8-10 percig, vagy amíg egy száraz nyárs. A labdákat eltávolítjuk a serpenyőből, és hagyjuk, hogy teljesen lehűljön. Két golyóstollat kaptam, körülbelül 80 db. Egyébként a mézgolyók nagyon finomak. Nagyon puha mézeskalácsoknak tűnnek!
Miközben a mézes üveget sütjük és lehűtjük, előkészítsük a tejfölt, ehhez a tejfölt cukorral keverjük, és a hűtőszekrényben eltávolítjuk a krémet. Rendszeresen vegye ki a krémet a hűtőből és keverje össze, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
Itt az idő, hogy összegyűjtsük a tortát. Lövések mély kupolás tálat fóliával úgy, hogy a széle a film lógott .. Egy kis tálban krémet közzé, egy kis tejszínt (2-3 evőkanál), hogy díszítse a tetején a kész süteményt. Teljesen belemerítjük a golyókat a krémbe, majd behozzuk az elkészített ételbe. A gömböknek a lehető legszorosabban kell terjedniük egymáshoz.
Folytatjuk, amíg a krém és a készítmények elkészülnek.
Mi zárjuk le az ételeket a torta lógó le a film, finoman kompakt a golyókat a kezét, kiegyenlítve a felületet. A tortán felfelé helyezzünk egy kis rakományt, például egy fából készült táblát, és ebben a formában néhány órára vagy az éjszakára eltávolítjuk a süteményt a hűtőszekrényben.
Kész sütemény “Honey balls” kerül az edényekből, mentesít a film, és tolódott egy szolgáló étel. Kiderült, hogy egy hófehér nagy torta alakú kupola. A tortát megkenjük tejföllel (célszerű egy cukrászati kefével elkészíteni), ha kívánjuk, díszítjük apróra vágott diófélékkel és illatos teát csepegtetünk!
Bon appetit!
Cake “Honey balls”
Ez a medovik egy hosszú máj, amely a szovjet gyermekkorban született, amikor a recepteket kézzel írták át, és anyáról a lányra helyezték át.
Az összetevők
Vaj – 125 g
Honey – 4 evőkanál.
Cukor – 5 evőkanál.
Szóda – 3 tk (dia nélkül)
Csirke tojás – 4 db.
Búzaliszt – 600 g
Só – csipet
Krém esetében:
Tejfölös (zsírtartalma 25%) – 800 g
Cukor – 100 g
Dió (apróra vágva) – opcionális
Főzés
Ez a torta több nevet is tartalmaz – “Honey balls”, “Golden balls”, “Honey combs” … És én hívtam “Lusta méz”! Végtére is, ott van minden a hagyományos „mézeskalács” egy kivétellel – nem kell dobni sütemények, mert a sütemény ez a torta nincs jelen, de van egy finom mézet golyó, amelynek össze és ez egy élvezet!
Készítsük el a szükséges összetevőket a “Honey balls” és a gőzfürdő tortához – az első lépéshez.
A vajat, a mézet és a cukrot egy serpenyőbe tesszük. A serpenyőt gőzfürdőre helyezzük, és keverés közben felmelegítjük az összetevők teljes feloldódását.
Távolítsa el a serpenyőt a gőzből és azonnal öntse a szódát, keverje össze. A keveréknek habosnak kell lennie – ez azt jelenti, hogy a szóda elalszik és továbbhaladhat.
A mézes keverékben, egyenként, adjunk hozzá tojásokat, minden alkalommal keverjük össze egy habverővel.
Ezután adjunk hozzá sót és szitált lisztet. Add hozzá fokozatosan, dagasztós tésztát. A liszteknek többé-kevésbé szüksége lehet. Végül egy puha, enyhén ragacsos tésztát kell kapnia, amely jól illeszkedik az alakhoz. Az ételeket a tésztával fedjük le és 30 percig hagyjuk “pihenni”.
A sütő be van kapcsolva a felmelegedéshez – 180 fok, a serpenyőt sütőpapír borítja. Szintén készítsen egy kis tálat vízzel – benne megnedvesíthetjük az ujjainkat, és alkotnak mézgolyókat.
Kirakunk egy kis tésztát, és egy olyan golyóba hullunk, amely nem nagyobb, mint egy dió. Minél kisebb a golyó, annál jobban áztatják a krémmel, és a torta gyengéd lesz. A gömböket az elkészített sütőlemezen, egymástól rövid távolságra (a sütés folyamata kb. Kétszer növelje).
Sütjük a golyókat egy előmelegített sütőben 8-10 percig, vagy amíg egy száraz nyárs. A labdákat eltávolítjuk a serpenyőből, és hagyjuk, hogy teljesen lehűljön. Két golyóstollat kaptam, körülbelül 80 db. Egyébként a mézgolyók nagyon finomak. Nagyon puha mézeskalácsoknak tűnnek!
Miközben a mézes üveget sütjük és lehűtjük, előkészítsük a tejfölt, ehhez a tejfölt cukorral keverjük, és a hűtőszekrényben eltávolítjuk a krémet. Rendszeresen vegye ki a krémet a hűtőből és keverje össze, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
Itt az idő, hogy összegyűjtsük a tortát. Lövések mély kupolás tálat fóliával úgy, hogy a széle a film lógott .. Egy kis tálban krémet közzé, egy kis tejszínt (2-3 evőkanál), hogy díszítse a tetején a kész süteményt. Teljesen belemerítjük a golyókat a krémbe, majd behozzuk az elkészített ételbe. A gömböknek a lehető legszorosabban kell terjedniük egymáshoz.
Folytatjuk, amíg a krém és a készítmények elkészülnek.
Mi zárjuk le az ételeket a torta lógó le a film, finoman kompakt a golyókat a kezét, kiegyenlítve a felületet. A tortán felfelé helyezzünk egy kis rakományt, például egy fából készült táblát, és ebben a formában néhány órára vagy az éjszakára eltávolítjuk a süteményt a hűtőszekrényben.
Kész sütemény “Honey balls” kerül az edényekből, mentesít a film, és tolódott egy szolgáló étel. Kiderült, hogy egy hófehér nagy torta alakú kupola. A tortát megkenjük tejföllel (célszerű egy cukrászati kefével elkészíteni), ha kívánjuk, díszítjük apróra vágott diófélékkel és illatos teát csepegtetünk!
Bon appetit!