Populær tyrkisk suppe “chorbasy Ezo” (suppe af bruden), som kan sendes som almindelig suppe eller puré suppe – som du vil mere …
Ingredienserne
Bulgur – 80 g
Linse rød – 80 g
Løg – 1 stk.
Tomatpasta – 2 el.
Hvidløg – 2 fedter
Vegetabilsk olie – 3 stk. L.
Tørret tomat – 5 stk.
Tørret mynte – 5 g
Gurkemeje – 1 tsk.
Vand 2,5 liter
Salt – efter smag
Madlavningsproces
Suppe af bulgur og linser – en tyrkisk suppe, som har en anden betegnelse “chorbasy Ezo” (eller suppe af bruden). Suppe – tyk sød smag, om ønsket suppe, kogt på denne måde, kan formales som en suppe.
Forbered de nødvendige produkter.
Skiv fint løg, hvidløg, skåret i små terninger tørrede tomater. Hvis du ikke har soltørrede tomater, kan de erstattes med friske tomater eller udelukkes helt.
Passer i vegetabilsk olie løg, hvidløg og tomater. Jeg gør det med det samme i en gryde, hvor jeg skal lave suppe.
Hæld derefter en lige stor mængde bulgur og linser, en lille stegt croup.
Derefter tilsættes tomatpastaen og gurkemeje.
Hælde 2 liter vand, tilsætning af tørt mynte, salt, derefter koge suppen simre i omkring 25 minutter.
Tjek suppen, om nødvendigt, tilsæt mere vand, men suppen skal forblive tyk nok.
Tyrkisk suppe af bulgur og linser kan serveres straks.
Serveres med citron, hvis det ønskes, vil alle tilføje citronsaft til suppen.
Tyrkisk suppe med bulgur og linser (Ezo Chorbasi)
Populær tyrkisk suppe “chorbasy Ezo” (suppe af bruden), som kan sendes som almindelig suppe eller puré suppe – som du vil mere …
Ingredienserne
Bulgur – 80 g
Linse rød – 80 g
Løg – 1 stk.
Tomatpasta – 2 el.
Hvidløg – 2 fedter
Vegetabilsk olie – 3 stk. L.
Tørret tomat – 5 stk.
Tørret mynte – 5 g
Gurkemeje – 1 tsk.
Vand 2,5 liter
Salt – efter smag
Madlavningsproces
Suppe af bulgur og linser – en tyrkisk suppe, som har en anden betegnelse “chorbasy Ezo” (eller suppe af bruden). Suppe – tyk sød smag, om ønsket suppe, kogt på denne måde, kan formales som en suppe.
Forbered de nødvendige produkter.
Skiv fint løg, hvidløg, skåret i små terninger tørrede tomater. Hvis du ikke har soltørrede tomater, kan de erstattes med friske tomater eller udelukkes helt.
Passer i vegetabilsk olie løg, hvidløg og tomater. Jeg gør det med det samme i en gryde, hvor jeg skal lave suppe.
Hæld derefter en lige stor mængde bulgur og linser, en lille stegt croup.
Derefter tilsættes tomatpastaen og gurkemeje.
Hælde 2 liter vand, tilsætning af tørt mynte, salt, derefter koge suppen simre i omkring 25 minutter.
Tjek suppen, om nødvendigt, tilsæt mere vand, men suppen skal forblive tyk nok.
Tyrkisk suppe af bulgur og linser kan serveres straks.
Serveres med citron, hvis det ønskes, vil alle tilføje citronsaft til suppen.