Madlavningsproces
Helt siden barndommen kan jeg huske denne borshch, da i sommeren i landsbyen tilføjede min bedstemor en frisk kirsebær til syre til den. Og jeg kunne stadig ikke forstå hvorfor. Trods alt var kirsebær i min præsentation egnet til fremstilling af compote, fyld til tærter, men ikke til borsch. Nu husker smagen af den sommer røde borsch med kirsebær, nogle gange koger jeg til en familie sådan. Kun ofte tager jeg en frosne kirsebær. Og alligevel, som kan virke usædvanligt for borsch, tilføjer jeg valnødder. Det viser sig en glimrende mager borsch.
Jeg renser mine beets, vasker det og gnider det på et stort rivejern.
Også løg, jeg renser og skærer fint.
I stegepanden spredes rødderne og løgene, tilsæt vegetabilsk olie og passeruyu på lav varme, der dækker låget, 10 minutter.
I mellemtiden renser jeg valnødder og maler dem lidt.
![]()
Jeg tilføjer nødder kerner til panden til grøntsagerne.
Jeg blander rødderne med nødder godt.
Jeg spredte i stegepanden en frosne kirsebær. Hvis du tager en frisk kirsebær, skal du sørge for at fjerne knoglerne.
Rør og tilsæt tomatpuréen. Jeg dækker låget og slagtekroppen på en meget lille brand i yderligere 10 minutter, og fjern det fra ilden.
I mellemtiden skæres skrællede kartofler, mens rødderne bliver stuvet.
Jeg sænker de hakkede kartofler i kogende vand og koger i 10 minutter.
Kål rist kniven fint, som en salat.
Efter 10 minutter tilsætter jeg kål til gryden og koges i yderligere 10 minutter.
Jeg sætter beets stuvet med kirsebær og nødder i en gryde.
Borscht salt og bland. Jeg giver et øjeblik, dækker det, fjern det fra ilden og lad det brygge i 5-10 minutter.
Rød borscht med kirsebær er meget velsmagende, du kan fylde det med creme, hvis det ønskes, tilsættes hvidløg. Bon appetit!
Rød borsch med kirsebær
En usædvanlig opskrift på magert borsch med tilsætning af kirsebær og valnødder, det er meget velsmagende!
Ingredienserne
Rødbete – 3 stk.
Kartofler – 4 stk.
Løg – 2 stk.
Hvidkål – 1/4 hoved
Kirsebærfrosset – 20 stk.
Valnødder – 10 stk.
Tomatpuré – 3 spiseskefulde
Vegetabilsk olie – 3 stk. L.
Salt – 2 tsk.
Vand – 3 l
Madlavningsproces
Helt siden barndommen kan jeg huske denne borshch, da i sommeren i landsbyen tilføjede min bedstemor en frisk kirsebær til syre til den. Og jeg kunne stadig ikke forstå hvorfor. Trods alt var kirsebær i min præsentation egnet til fremstilling af compote, fyld til tærter, men ikke til borsch. Nu husker smagen af den sommer røde borsch med kirsebær, nogle gange koger jeg til en familie sådan. Kun ofte tager jeg en frosne kirsebær. Og alligevel, som kan virke usædvanligt for borsch, tilføjer jeg valnødder. Det viser sig en glimrende mager borsch.
Jeg renser mine beets, vasker det og gnider det på et stort rivejern.
Også løg, jeg renser og skærer fint.
I stegepanden spredes rødderne og løgene, tilsæt vegetabilsk olie og passeruyu på lav varme, der dækker låget, 10 minutter.
I mellemtiden renser jeg valnødder og maler dem lidt.
Jeg tilføjer nødder kerner til panden til grøntsagerne.
Jeg blander rødderne med nødder godt.
Jeg spredte i stegepanden en frosne kirsebær. Hvis du tager en frisk kirsebær, skal du sørge for at fjerne knoglerne.
Rør og tilsæt tomatpuréen. Jeg dækker låget og slagtekroppen på en meget lille brand i yderligere 10 minutter, og fjern det fra ilden.
I mellemtiden skæres skrællede kartofler, mens rødderne bliver stuvet.
Jeg sænker de hakkede kartofler i kogende vand og koger i 10 minutter.
Kål rist kniven fint, som en salat.
Efter 10 minutter tilsætter jeg kål til gryden og koges i yderligere 10 minutter.
Jeg sætter beets stuvet med kirsebær og nødder i en gryde.
Borscht salt og bland. Jeg giver et øjeblik, dækker det, fjern det fra ilden og lad det brygge i 5-10 minutter.
Rød borscht med kirsebær er meget velsmagende, du kan fylde det med creme, hvis det ønskes, tilsættes hvidløg. Bon appetit!