Сокът е много пикантен и много ароматен, приляга почти всичко: месо, риба, ролки и се използва и за печене или пържене
Съставките
Чили – 60 г
Чесън – 3 карамфил
Лук – 1 бр.
Соев сос – 1 супена лъжица.
Захар – 1,5 супени лъжици.
Оцет от ориз – 1,5 супени лъжици.
Растително масло – 1 супена лъжица.
Доматна паста – 100 гр
Процес на готвене
Преди повече от половин век този сос бе приготвен в тайна в малко село, наречено Си Рах. Сокът беше толкова харесван от приятелите си, че я убеждават да направи сос за продажба. След известно време сосът стана много популярен. След това правата за рецептата му бяха изкупени, сосът започна да се произвежда в промишлен мащаб.
Тайландският сос “Сирач” вече е много популярен в азиатските страни. Използва се като компонент за марината, както и при печене или пържене на съдовете. Можете да служите като самостоятелно ястие. Сосът приляга почти на всичко: на месо, риба, ролки и др.
Сокът е много пикантен и много ароматен. Докато готвях, се боях, че ще го пробвам директно от лъжица, много атрактивен аромат.
Разхождайки се по Интернет, срещнах много рецепти, малко по-различни от всеки друг. За тази версия на рецептата аз благодаря Наталия (mizuko).
Ако обичате пикантни, това е вашата рецепта.
Направих малка порция, взех 6 чушки.
В оригиналния – ориз оцет, аз не са имали, заменени с вино.
Загрейте маслото, настъргайте нарязания лук и чесъна.
Добавете доматите и нарязаните чушки. Удари 5 минути.
Добавете захар, соев сос и оцет. Приготвя се до мека пипер.
Оставя се да се охлади и смила в блендер.
Прехвърлете тайландския сос “Sirach” в стерилизиран буркан. Да се съхранява в затворена форма в хладилника.
Тайландски сос “Сирач”
Сокът е много пикантен и много ароматен, приляга почти всичко: месо, риба, ролки и се използва и за печене или пържене
Съставките
Чили – 60 г
Чесън – 3 карамфил
Лук – 1 бр.
Соев сос – 1 супена лъжица.
Захар – 1,5 супени лъжици.
Оцет от ориз – 1,5 супени лъжици.
Растително масло – 1 супена лъжица.
Доматна паста – 100 гр
Процес на готвене
Преди повече от половин век този сос бе приготвен в тайна в малко село, наречено Си Рах. Сокът беше толкова харесван от приятелите си, че я убеждават да направи сос за продажба. След известно време сосът стана много популярен. След това правата за рецептата му бяха изкупени, сосът започна да се произвежда в промишлен мащаб.
Тайландският сос “Сирач” вече е много популярен в азиатските страни. Използва се като компонент за марината, както и при печене или пържене на съдовете. Можете да служите като самостоятелно ястие. Сосът приляга почти на всичко: на месо, риба, ролки и др.
Сокът е много пикантен и много ароматен. Докато готвях, се боях, че ще го пробвам директно от лъжица, много атрактивен аромат.
Разхождайки се по Интернет, срещнах много рецепти, малко по-различни от всеки друг. За тази версия на рецептата аз благодаря Наталия (mizuko).
Ако обичате пикантни, това е вашата рецепта.
Направих малка порция, взех 6 чушки.
В оригиналния – ориз оцет, аз не са имали, заменени с вино.
Загрейте маслото, настъргайте нарязания лук и чесъна.
Добавете доматите и нарязаните чушки. Удари 5 минути.
Добавете захар, соев сос и оцет. Приготвя се до мека пипер.
Оставя се да се охлади и смила в блендер.
Прехвърлете тайландския сос “Sirach” в стерилизиран буркан. Да се съхранява в затворена форма в хладилника.