Garprozess
Heute schlage ich vor, die Sammlung von Rezepten für koreanische “koreanische” Snacks mit einem anderen einfachen und sehr schmackhaften Rezept zu ergänzen – Pilze auf Koreanisch. Diese einfache und farbenfrohe Vorspeise wird unprätentiös und schnell zubereitet und wird allen ohne Ausnahme Kenner von leckerem Essen gefallen. Saftige, leichte und pikante Pilze im koreanischen Stil runden das tägliche Menü ab und ergänzen den festlichen Tisch perfekt. Probieren Sie es aus!
Bereiten Sie die Zutaten in der Liste vor.
Füllen Sie die Pilze mit kaltem Wasser und lassen Sie sie für ein paar Minuten, dann gründlich ausspülen.
Kochen Sie etwa 1 Liter Wasser und reichlich Salz. Fügen Sie die Pilze hinzu.
Wieder das Wasser zum Kochen bringen und die Kochzeit notieren. Je nach Pilzsorte kann die Garzeit geringfügig variieren. Für Shiitake-Pilze zum Beispiel sind 2 Minuten Kochen genug.
Ein Champignon sollte etwas länger gekocht werden – von 5 bis 10 Minuten. Der genaue Zeitpunkt des Garens hängt von der Größe der Pilze ab, große Exemplare werden länger zubereitet.
Entfernen Sie die Pilze aus dem Wasser und vollständig abkühlen. Das Wasser, in dem Pilze gekocht wurden, kann konserviert und auf der Basis Suppe gekocht werden.
Große Pilze in Stücke der gewünschten Größe geschnitten. Pilze kleiner Größe können ganz bleiben.
Reiben Sie die Karotten auf einer speziellen Reibe oder schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
1 TL hinzufügen. Zucker, 1 TL. Salz und erinnern Sie sich leicht an die Karotten mit Ihren Händen, damit es Saft gibt.
Geben Sie eine schwarze und rote Paprikaschote, gemahlenen Koriander und fein gehackten Knoblauch hinzu.
Bei mittlerer Hitze das Pflanzenöl erhitzen, bis ein leichter Schleier entsteht. Wenn gewünscht, fügen Sie 1-2 Prisen Koriandersamen hinzu und erhitzen Sie sie für einige Sekunden, bis der Duft erscheint.
Heißes Öl gießen auf den Hügel der Gewürze und mischen alles gründlich.
Fügen Sie die vorbereiteten Pilze, sowie gehackte Grüns und Zwiebeln hinzu.
Gießen Sie den Essig hinein und mischen Sie alles gründlich. Versuchen Sie und, falls notwendig, fügen Sie mehr Salz und Gewürze hinzu, um zu schmecken.
Stellen Sie eine leichte Biegung und den Snack in den Kühlschrank für mindestens 4-5 Stunden oder besser – in der Nacht.
Pilze in Koreanisch fertig! Guten Appetit!
Pilze auf Koreanisch
Pilze in Koreanisch – einfach, bunt, leicht und sehr lecker Snack.
Die Zutaten
Pilze (Shiitake / Champignons) – 300-500 g
Karotten – 1 Stück
Zwiebel – 1 Stück
Salz – nach Geschmack
Zucker – 1 TL.
Knoblauch – 2-3 Gewürznelken (nach Geschmack)
Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,25-0,5 TL. (um zu schmecken)
Roter gemahlener Pfeffer – nach Geschmack
Gemahlener Koriander – 1-2 TL.
Grün – 0,5 Strahl
Pflanzenöl – 50-70 g
Essig 9% – 1-2 Esslöffel.
Garprozess
Heute schlage ich vor, die Sammlung von Rezepten für koreanische “koreanische” Snacks mit einem anderen einfachen und sehr schmackhaften Rezept zu ergänzen – Pilze auf Koreanisch. Diese einfache und farbenfrohe Vorspeise wird unprätentiös und schnell zubereitet und wird allen ohne Ausnahme Kenner von leckerem Essen gefallen. Saftige, leichte und pikante Pilze im koreanischen Stil runden das tägliche Menü ab und ergänzen den festlichen Tisch perfekt. Probieren Sie es aus!
Bereiten Sie die Zutaten in der Liste vor.
Füllen Sie die Pilze mit kaltem Wasser und lassen Sie sie für ein paar Minuten, dann gründlich ausspülen.
Kochen Sie etwa 1 Liter Wasser und reichlich Salz. Fügen Sie die Pilze hinzu.
Wieder das Wasser zum Kochen bringen und die Kochzeit notieren. Je nach Pilzsorte kann die Garzeit geringfügig variieren. Für Shiitake-Pilze zum Beispiel sind 2 Minuten Kochen genug.
Ein Champignon sollte etwas länger gekocht werden – von 5 bis 10 Minuten. Der genaue Zeitpunkt des Garens hängt von der Größe der Pilze ab, große Exemplare werden länger zubereitet.
Entfernen Sie die Pilze aus dem Wasser und vollständig abkühlen. Das Wasser, in dem Pilze gekocht wurden, kann konserviert und auf der Basis Suppe gekocht werden.
Große Pilze in Stücke der gewünschten Größe geschnitten. Pilze kleiner Größe können ganz bleiben.
Reiben Sie die Karotten auf einer speziellen Reibe oder schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
1 TL hinzufügen. Zucker, 1 TL. Salz und erinnern Sie sich leicht an die Karotten mit Ihren Händen, damit es Saft gibt.
Geben Sie eine schwarze und rote Paprikaschote, gemahlenen Koriander und fein gehackten Knoblauch hinzu.
Bei mittlerer Hitze das Pflanzenöl erhitzen, bis ein leichter Schleier entsteht. Wenn gewünscht, fügen Sie 1-2 Prisen Koriandersamen hinzu und erhitzen Sie sie für einige Sekunden, bis der Duft erscheint.
Heißes Öl gießen auf den Hügel der Gewürze und mischen alles gründlich.
Fügen Sie die vorbereiteten Pilze, sowie gehackte Grüns und Zwiebeln hinzu.
Gießen Sie den Essig hinein und mischen Sie alles gründlich. Versuchen Sie und, falls notwendig, fügen Sie mehr Salz und Gewürze hinzu, um zu schmecken.
Stellen Sie eine leichte Biegung und den Snack in den Kühlschrank für mindestens 4-5 Stunden oder besser – in der Nacht.
Pilze in Koreanisch fertig! Guten Appetit!