Processo di cottura
salsicce fatte in casa di agnello – succulenta e gustoso piatto a base di carne, che immediatamente si va con i piatti, quindi è meglio considerare questo sviluppo e di creare per ogni consumatore per due o tre porzioni, se si è in presenza di carne fresca.
La carne è stata portata già tagliata dal mercato, tu la compri da sola, assicurandoti che non abbia film o vene blu: dovranno essere tagliati. Non dimenticare di comprare carne con pancetta, in modo che la salsiccia creata da te, non fosse asciutta al gusto! Puoi comprare montone sulle ossa, ma questi esempi di carne sono spesso pieni di venature blu che separano la carne dalle ossa. Idealmente – per ordinare la carne da un macellaio familiare o in un villaggio, un villaggio, il vantaggio ora su Internet è tale forum e sito. Lì puoi ordinare immediatamente e lavato, budella salina.
Quindi, prepara gli ingredienti necessari per fare le salsicce di agnello a casa e inizia a cucinare!
Laveremo sicuramente la carne in acqua, tagliamo tutte le vene che possono torcerlo durante la cottura, tagliatelo a pezzi medi in modo che passino nel tubo del tritacarne. Bulbo e spicchi d’aglio sbucciati, risciacquare.
Saltiamo la cipolla tritata, gli spicchi d’aglio e pezzi di carne attraverso un tritacarne. Seleziona l’ugello da solo. Sulla base del odore di montone, è possibile aggiungere un paio di menta fresca tritata steli con foglie – questa pianta è quasi completamente neutralizza il “sapore” della carne.
Verseremo sale e pepe nero macinato nel ripieno a piacere. Aggiungi il timo essiccato: è perfetto per l’agnello. Mescolare accuratamente tritato, facendo in modo che la sua temperatura era non più di 11-15 C è stato messo in frigorifero per 4-6 ore, può essere di notte per ripieno “tirato” in tutti i sapori.
Dopo un po ‘laviamo le budella salate e le tiriamo su un ugello speciale per il tritacarne. Legheremo la parte terminale dell’intestino e la perforeremo più volte con un ago in diversi punti in modo che quando si riempie la carne macinata nella ciotola, l’aria sfugga.
Riempi l’intestino con carne macinata usando un tritacarne o in modo indipendente. Piazzole con aria saranno punzonate con un ago e far uscire aria. Ricorda che la salsiccia non deve essere imballata ermeticamente, altrimenti scoppierà durante la cottura o la torrefazione. Fisseremo la fine dell’intestino imbottito.
Questa è la bellezza che dovresti ottenere. Mettere la salsiccia per 1 ora in frigorifero per il restringimento.
Per la salsiccia non è districata durante la cottura, legarla con spago o filo in alcun modo.
Riscaldare la padella e versarvi un olio vegetale che può essere sostituito da una lamella. Metti la salsiccia nell’olio e imposta il minimo calore. Coprire la padella con un coperchio e lasciare per 10 minuti. Dopo questo tempo, dobbiamo perforare la salsiccia con un ago in diversi punti, rilasciando aria e liquido in modo che non scoppi più tardi. Una volta fritta la salsiccia, girarla sull’altro lato e coprire anche la padella con un coperchio.
Togliere il coperchio 5 minuti prima che il piatto sia pronto – durante questo periodo la salsiccia sarà arrostita e diventerà marrone rossiccio. In totale per la frittura di salsiccia di agnello fatta in casa con riscaldamento minimo ci vogliono circa 25-30 minuti. Quindi mettete la salsiccia su un piatto e servitela al tavolo calda.
Piacevole per te!
Salsiccia di agnello fatta in casa
La salsiccia di agnello fatta in casa è un piatto così delizioso che i tuoi parenti e ospiti faranno sicuramente richiesta di integratori!
Gli ingredienti
Agnello senza ossa – 1,5 kg
Aglio – 4-5 dentelli
Cipolle – 1 pz.
Sale e pepe – a piacere
Timo essiccato – 0,5 cucchiaini.
Menta fresca – se lo si desidera
Budella salata – 1-1,5 m
Olio vegetale – 2 cucchiaini. per friggere
Processo di cottura
salsicce fatte in casa di agnello – succulenta e gustoso piatto a base di carne, che immediatamente si va con i piatti, quindi è meglio considerare questo sviluppo e di creare per ogni consumatore per due o tre porzioni, se si è in presenza di carne fresca.
La carne è stata portata già tagliata dal mercato, tu la compri da sola, assicurandoti che non abbia film o vene blu: dovranno essere tagliati. Non dimenticare di comprare carne con pancetta, in modo che la salsiccia creata da te, non fosse asciutta al gusto! Puoi comprare montone sulle ossa, ma questi esempi di carne sono spesso pieni di venature blu che separano la carne dalle ossa. Idealmente – per ordinare la carne da un macellaio familiare o in un villaggio, un villaggio, il vantaggio ora su Internet è tale forum e sito. Lì puoi ordinare immediatamente e lavato, budella salina.
Quindi, prepara gli ingredienti necessari per fare le salsicce di agnello a casa e inizia a cucinare!
Laveremo sicuramente la carne in acqua, tagliamo tutte le vene che possono torcerlo durante la cottura, tagliatelo a pezzi medi in modo che passino nel tubo del tritacarne. Bulbo e spicchi d’aglio sbucciati, risciacquare.
Saltiamo la cipolla tritata, gli spicchi d’aglio e pezzi di carne attraverso un tritacarne. Seleziona l’ugello da solo. Sulla base del odore di montone, è possibile aggiungere un paio di menta fresca tritata steli con foglie – questa pianta è quasi completamente neutralizza il “sapore” della carne.
Verseremo sale e pepe nero macinato nel ripieno a piacere. Aggiungi il timo essiccato: è perfetto per l’agnello. Mescolare accuratamente tritato, facendo in modo che la sua temperatura era non più di 11-15 C è stato messo in frigorifero per 4-6 ore, può essere di notte per ripieno “tirato” in tutti i sapori.
Dopo un po ‘laviamo le budella salate e le tiriamo su un ugello speciale per il tritacarne. Legheremo la parte terminale dell’intestino e la perforeremo più volte con un ago in diversi punti in modo che quando si riempie la carne macinata nella ciotola, l’aria sfugga.
Riempi l’intestino con carne macinata usando un tritacarne o in modo indipendente. Piazzole con aria saranno punzonate con un ago e far uscire aria. Ricorda che la salsiccia non deve essere imballata ermeticamente, altrimenti scoppierà durante la cottura o la torrefazione. Fisseremo la fine dell’intestino imbottito.
Questa è la bellezza che dovresti ottenere. Mettere la salsiccia per 1 ora in frigorifero per il restringimento.
Per la salsiccia non è districata durante la cottura, legarla con spago o filo in alcun modo.
Riscaldare la padella e versarvi un olio vegetale che può essere sostituito da una lamella. Metti la salsiccia nell’olio e imposta il minimo calore. Coprire la padella con un coperchio e lasciare per 10 minuti. Dopo questo tempo, dobbiamo perforare la salsiccia con un ago in diversi punti, rilasciando aria e liquido in modo che non scoppi più tardi. Una volta fritta la salsiccia, girarla sull’altro lato e coprire anche la padella con un coperchio.
Togliere il coperchio 5 minuti prima che il piatto sia pronto – durante questo periodo la salsiccia sarà arrostita e diventerà marrone rossiccio. In totale per la frittura di salsiccia di agnello fatta in casa con riscaldamento minimo ci vogliono circa 25-30 minuti. Quindi mettete la salsiccia su un piatto e servitela al tavolo calda.
Piacevole per te!