Madlavningsproces
Mange tror, at magert bagning viser sig at være usmageligt, men hvordan de tager fejl. Der er mange opskrifter til lækker magert bagning. Jeg foreslår en af dem: enkle og budgetmæssige – magre ruller. Cigaretter fremstilles af magert gærdej.
Til påfyldningen kan du bruge syltetøj, syltetøj, syltetøj eller tørret frugt, men påfyldningen skal nødvendigvis være tyk.
Så vi vil forberede produkterne i henhold til listen og komme ned til forberedelsen af lefercoats.
I varmt vand tilsættes sukker og knust gær, rør og lad det være på varmt sted i 10-15 minutter.
Vi hælder i vegetabilsk olie (stuetemperatur), bland det.
Tilsæt nu saltet og tilsæt melet. Når dejen i beholderen er opsamlet i en klump, læg den på arbejdsfladen, lidt sprinklet med mel og ælt dejen med hænderne. Dejen viser sig blød, elastisk og ikke klæber i hænderne.
Derefter sprede dejen i en beholder, smurt let med vegetabilsk olie. Vi dækker med et håndklæde og sætter det væk på et varmt sted i 50-60 minutter.
Sådan blev dejen “vokset” i mig om en time.
Fordel dejen i 3 eller 4 lige dele. Hver del rulles ind i en cirkel med en diameter på ca. 25 cm og skæres i 8 eller 10 sektorer.
Vi spredte en tyk, sød påfyldning på den brede del. Så vrider vi fra den brede del til den smalle. Til påfyldningen brugte jeg en tyk hjemmelavet æble syltetøj.
Vi sætter bagels på bagpladen lidt afstand fra hinanden og efterlader det på varmt sted i 15-20 minutter.
Derefter sætter vi bageplade med præformerne i en forvarmet ovn til 180 grader og bages den magre skål til en appetitlig rødme i ca. 20-30 minutter. Vi sætter de friskbagte bagels med et håndklæde og venter, indtil de køler ned. Og på dette tidspunkt koger vi vand og laver en duftende te.
Post bagels er klar. De er meget lyse og luftige. Vi holder de tilberedte bagels i en tæt lukket beholder.
Post bagels
Enkel og budgetbakning. Som fyldning til lefercoats brugte jeg tyk æble syltetøj. Meget velsmagende!
Ingredienserne
Mel – 500 g
Gær, presset – 30 g
Vand (varmt) – 200 ml
Vegetabilsk olie (stuetemperatur) – 125 ml
Sukker – 20 g
Salt – en lille knivspids
Apple syltetøj – omkring 150 g
Madlavningsproces
Mange tror, at magert bagning viser sig at være usmageligt, men hvordan de tager fejl. Der er mange opskrifter til lækker magert bagning. Jeg foreslår en af dem: enkle og budgetmæssige – magre ruller. Cigaretter fremstilles af magert gærdej.
Til påfyldningen kan du bruge syltetøj, syltetøj, syltetøj eller tørret frugt, men påfyldningen skal nødvendigvis være tyk.
Så vi vil forberede produkterne i henhold til listen og komme ned til forberedelsen af lefercoats.
I varmt vand tilsættes sukker og knust gær, rør og lad det være på varmt sted i 10-15 minutter.
Vi hælder i vegetabilsk olie (stuetemperatur), bland det.
Tilsæt nu saltet og tilsæt melet. Når dejen i beholderen er opsamlet i en klump, læg den på arbejdsfladen, lidt sprinklet med mel og ælt dejen med hænderne. Dejen viser sig blød, elastisk og ikke klæber i hænderne.
Derefter sprede dejen i en beholder, smurt let med vegetabilsk olie. Vi dækker med et håndklæde og sætter det væk på et varmt sted i 50-60 minutter.
Sådan blev dejen “vokset” i mig om en time.
Fordel dejen i 3 eller 4 lige dele. Hver del rulles ind i en cirkel med en diameter på ca. 25 cm og skæres i 8 eller 10 sektorer.
Vi spredte en tyk, sød påfyldning på den brede del. Så vrider vi fra den brede del til den smalle. Til påfyldningen brugte jeg en tyk hjemmelavet æble syltetøj.
Vi sætter bagels på bagpladen lidt afstand fra hinanden og efterlader det på varmt sted i 15-20 minutter.
Derefter sætter vi bageplade med præformerne i en forvarmet ovn til 180 grader og bages den magre skål til en appetitlig rødme i ca. 20-30 minutter. Vi sætter de friskbagte bagels med et håndklæde og venter, indtil de køler ned. Og på dette tidspunkt koger vi vand og laver en duftende te.
Post bagels er klar. De er meget lyse og luftige. Vi holder de tilberedte bagels i en tæt lukket beholder.