Madlavningsproces
Tomat suppe er min mands favorit suppe. Han kan spise det så ofte som jeg ofte koger det. Heldigvis er der nu i salget i supermarkeder friske tomater i deres egen juice i dåse dåser, som er gode til at forberede denne suppe hele året rundt. Men selvfølgelig kommer den mest lækre tomatsuppe fra friske modne tomater, bare sådanne tomater skal vælges til suppe.
I dag foreslår jeg at du forbereder en tomatsuppespuré i den klassiske version. Tilstedeværelsen af tomater, basilikum, olivenolie og løg – den klassiske sammensætning af suppe. Du kan tilføje forskellige krydderier, fløde, ost, men det er allerede en bonus til den klassiske version.
Så forbered alle produkterne på listen og begynd at forberede en klassisk tomatsuppe-puree.
Til at begynde med, i den klassiske version af forberedelsen af denne suppe, er tomater forbagt i ovnen og kun derefter gå til suppen.
Tomater skal vaskes, skæres i halvdele eller kvartaler. Spred de hakkede tomater på en bageplade. For at forhindre gryden i at vaske, dække den med folie. Drys tomatskiverne med tørret hvidløg og tørret basilikum. Vi sender panden til en forvarmet 190 graders ovn, du kan tænde grillen i 20 minutter.
Mens tomater bliver tilberedt, skal du forberede resten af suppe ingredienserne. Skær løgene fint med en kniv eller helikopter.
I en gryde med en tyk bund skal du først opvarme olivenolie, derefter tilsæt fløjen og lad olien varme op, og steg derefter løgene i olie indtil det er blødt i 10 minutter.
Vi tager et bageplade med tomater fra ovnen. Du kan fjerne tomat fra tomat og lade det være. Sæt tomaterne i en gryde til løgene. Tilsæt muskatmos, salt og sort jord peber.
Hæld 200 ml kogende vand i en gryde. Kog suppen over medium varme i 15 minutter, indtil tomat er næsten fuldstændig blødgjort.
Fjern gryden fra suppen fra ilden. Vi bryder gennem suppen med en blender til en homogen masse.
VIGTIGT: Hvis dine tomater ikke er sødt nok og suppen viste sig sur, skal du tilføje lidt sukker til din smag.
Klassisk tomatsuppepuré er klar! Vi hælder suppe på serveringsplader. Vi tilføjer stykker af stegt bacon, fløde, ost eller blot kiks efter ønske.
Bon appetit!
Tomat suppe (klassisk opskrift)
Lækre og aromatiske tomatsuppepuré kan fremstilles i henhold til denne opskrift! Kom med, lad os lave mad sammen!
Ingredienserne
Tomater – 500 g
Kylling bouillon – 200 ml
Løg – 1 stk.
Olivenolie – 1 spsk.
Smør – 1 el.
Tørret hvidløg – 1 tsk.
Tørret Basil – 1 tsk.
Muskat – 1 knivspids
Salt og sort jord peber – efter smag
Til indsendelse:
Basilisk frisk – 10 g
Bacon – 20 g
Madlavningsproces
Tomat suppe er min mands favorit suppe. Han kan spise det så ofte som jeg ofte koger det. Heldigvis er der nu i salget i supermarkeder friske tomater i deres egen juice i dåse dåser, som er gode til at forberede denne suppe hele året rundt. Men selvfølgelig kommer den mest lækre tomatsuppe fra friske modne tomater, bare sådanne tomater skal vælges til suppe.
I dag foreslår jeg at du forbereder en tomatsuppespuré i den klassiske version. Tilstedeværelsen af tomater, basilikum, olivenolie og løg – den klassiske sammensætning af suppe. Du kan tilføje forskellige krydderier, fløde, ost, men det er allerede en bonus til den klassiske version.
Så forbered alle produkterne på listen og begynd at forberede en klassisk tomatsuppe-puree.
Til at begynde med, i den klassiske version af forberedelsen af denne suppe, er tomater forbagt i ovnen og kun derefter gå til suppen.
Tomater skal vaskes, skæres i halvdele eller kvartaler. Spred de hakkede tomater på en bageplade. For at forhindre gryden i at vaske, dække den med folie. Drys tomatskiverne med tørret hvidløg og tørret basilikum. Vi sender panden til en forvarmet 190 graders ovn, du kan tænde grillen i 20 minutter.
Mens tomater bliver tilberedt, skal du forberede resten af suppe ingredienserne. Skær løgene fint med en kniv eller helikopter.
I en gryde med en tyk bund skal du først opvarme olivenolie, derefter tilsæt fløjen og lad olien varme op, og steg derefter løgene i olie indtil det er blødt i 10 minutter.
Vi tager et bageplade med tomater fra ovnen. Du kan fjerne tomat fra tomat og lade det være. Sæt tomaterne i en gryde til løgene. Tilsæt muskatmos, salt og sort jord peber.
Hæld 200 ml kogende vand i en gryde. Kog suppen over medium varme i 15 minutter, indtil tomat er næsten fuldstændig blødgjort.
Fjern gryden fra suppen fra ilden. Vi bryder gennem suppen med en blender til en homogen masse.
VIGTIGT: Hvis dine tomater ikke er sødt nok og suppen viste sig sur, skal du tilføje lidt sukker til din smag.
Klassisk tomatsuppepuré er klar! Vi hælder suppe på serveringsplader. Vi tilføjer stykker af stegt bacon, fløde, ost eller blot kiks efter ønske.
Bon appetit!