A gyönyörű, finom sertéshús shashlik a kaukázusiban minden bizonnyal kedvencévé válik a tejeszseb receptjeidben!

Az összetevők

Sertés (nyak) – 1 kg

Hagyma – 400 g

Cilantro – 7 ág

Bor vörös száraz – 100 ml

Fekete bors, paprika – 1 tk.

Bay leaf – 2 levelek

Só – ízlés szerint

  • 246 kcal
  • 40 perc.

Főzés

Shish kebab! Kevés ember nem hal meg, és nem gyönyörködtet egy csodálatos estét a tűz. A legérzékenyebb hús a szénbányákon, a kényelmes beszélgetés, a füst illata … Elnézést kérek a vegetáriánusoktól, de a húsról lesz szó. Szerintem minden családban van egy kedvenc recept a shish kebab számára, itt érdemes vitatkozni és vitatkozni)) Csak próbáld ki a shish kebabom, majd beszélünk!)))

Tehát válasszon húst. Természetesen friss, nem fagyott. A sertéshéj a legjobb a sertéshús kebab számára, kaukázusi stílusban, ez a hús puha és zsíros. A Cilantro finom illatot ad a hús, a hagyma és a bor lágyságának és finom ízének. De elmondom neked egy titkot: a friss húsot egyáltalán nem lehet marinálni! És csak a sót, és adj hozzá a borsot.

Hozzávalók a shish kebabhoz kaukázusi módon a sertésből

A hús közepes darabokra van vágva – 3-4 cm hosszú és 2-3 cm széles, így kényelmesen hozzá lehet kapcsolni a nyársokhoz.

Vágd le a húst

A hagymát félkörökre vágjuk, hozzáadjuk a húst.

Tegye a hagymát húsra

Adjunk hozzá paprikát és paprikát.

Öntsük a paprikát és a paprikát

Mossuk meg, vágjuk le és finoman vágjuk le a korianderet a gallyakkal együtt. A Laurel levelek apró darabokra törtek.

Tedd zöldeket

Száraz bort töltöttünk.

Öntsük a bort

Keverjük össze a húst a hagymával és a korianderrel, a hagymát és zöldet tartalmazó gyümölcslevet, de nem a húsból.

Savanyúhagyma

Hagyja hagyni a húst, amíg a bracier készen van – 20-30 percig. Most adjuk hozzá a sót a húshoz, keverjük meg ismét, és helyezzünk húsdarabokat a nyársokra, eltávolítva a hagymát és zöldséget (égetni és keserű grillet hozzáadni a shish kebabhoz). A szénnek forrónak kell lennie, de nem ég. Aerobatika – kitalálni a szénhőmérsékletet, hogy ne kelljen önteni))) De ha a tűz megjelent – a húst sima vízzel megszórjuk. A sertéshús egyéb részein, a nyak kivételével, a víz citrommal alkalmas.

A shish kebab kaukázusi módon nem szereti a felhajtást, nem szükséges állandóan megfordítani a nyársat: az egyik oldalról 2-3 percig, sőt – másfelől.

Csípős kebab sütéséhez

Tálaljuk kebab zöldekkel, zöldségekkel és hagymával a pácból. Illatos, finom hússal, ilyen oldalsó ételekkel nyeri meg rokonainak és vendégeinek szívét! Itt egy shish kebab kaukázusi módon a sertéshúsból. Maximális húsminőség és minimális interferencia!)))

Shish kebab kaukázusi módon a sertésből

Cilantró, paradicsom és hagyma – a legjobb hozzáadás a finom húshoz! Bon appetit!

Fénykép egy shish kebab egy kaukázusi módon a sertés

A sertéshús kebab a Kaukázusban sikeres volt! Ropogós zsír, illatos hús, zöldségek és pácolt hagyma – mindössze egy nagyszerű ételre van szüksége a természetben!

A shish kebab receptje kaukázusi módon a sertésből