Főzés
Shish kebab! Kevés ember nem hal meg, és nem gyönyörködtet egy csodálatos estét a tűz. A legérzékenyebb hús a szénbányákon, a kényelmes beszélgetés, a füst illata … Elnézést kérek a vegetáriánusoktól, de a húsról lesz szó. Szerintem minden családban van egy kedvenc recept a shish kebab számára, itt érdemes vitatkozni és vitatkozni)) Csak próbáld ki a shish kebabom, majd beszélünk!)))
Tehát válasszon húst. Természetesen friss, nem fagyott. A sertéshéj a legjobb a sertéshús kebab számára, kaukázusi stílusban, ez a hús puha és zsíros. A Cilantro finom illatot ad a hús, a hagyma és a bor lágyságának és finom ízének. De elmondom neked egy titkot: a friss húsot egyáltalán nem lehet marinálni! És csak a sót, és adj hozzá a borsot.
A hús közepes darabokra van vágva – 3-4 cm hosszú és 2-3 cm széles, így kényelmesen hozzá lehet kapcsolni a nyársokhoz.
A hagymát félkörökre vágjuk, hozzáadjuk a húst.
Adjunk hozzá paprikát és paprikát.
Mossuk meg, vágjuk le és finoman vágjuk le a korianderet a gallyakkal együtt. A Laurel levelek apró darabokra törtek.
Száraz bort töltöttünk.
Keverjük össze a húst a hagymával és a korianderrel, a hagymát és zöldet tartalmazó gyümölcslevet, de nem a húsból.
Hagyja hagyni a húst, amíg a bracier készen van – 20-30 percig. Most adjuk hozzá a sót a húshoz, keverjük meg ismét, és helyezzünk húsdarabokat a nyársokra, eltávolítva a hagymát és zöldséget (égetni és keserű grillet hozzáadni a shish kebabhoz). A szénnek forrónak kell lennie, de nem ég. Aerobatika – kitalálni a szénhőmérsékletet, hogy ne kelljen önteni))) De ha a tűz megjelent – a húst sima vízzel megszórjuk. A sertéshús egyéb részein, a nyak kivételével, a víz citrommal alkalmas.
A shish kebab kaukázusi módon nem szereti a felhajtást, nem szükséges állandóan megfordítani a nyársat: az egyik oldalról 2-3 percig, sőt – másfelől.
Tálaljuk kebab zöldekkel, zöldségekkel és hagymával a pácból. Illatos, finom hússal, ilyen oldalsó ételekkel nyeri meg rokonainak és vendégeinek szívét! Itt egy shish kebab kaukázusi módon a sertéshúsból. Maximális húsminőség és minimális interferencia!)))
Cilantró, paradicsom és hagyma – a legjobb hozzáadás a finom húshoz! Bon appetit!
A sertéshús kebab a Kaukázusban sikeres volt! Ropogós zsír, illatos hús, zöldségek és pácolt hagyma – mindössze egy nagyszerű ételre van szüksége a természetben!
Shish kebab kaukázusi módon a sertésből
A gyönyörű, finom sertéshús shashlik a kaukázusiban minden bizonnyal kedvencévé válik a tejeszseb receptjeidben!
Az összetevők
Sertés (nyak) – 1 kg
Hagyma – 400 g
Cilantro – 7 ág
Bor vörös száraz – 100 ml
Fekete bors, paprika – 1 tk.
Bay leaf – 2 levelek
Só – ízlés szerint
Főzés
Shish kebab! Kevés ember nem hal meg, és nem gyönyörködtet egy csodálatos estét a tűz. A legérzékenyebb hús a szénbányákon, a kényelmes beszélgetés, a füst illata … Elnézést kérek a vegetáriánusoktól, de a húsról lesz szó. Szerintem minden családban van egy kedvenc recept a shish kebab számára, itt érdemes vitatkozni és vitatkozni)) Csak próbáld ki a shish kebabom, majd beszélünk!)))
Tehát válasszon húst. Természetesen friss, nem fagyott. A sertéshéj a legjobb a sertéshús kebab számára, kaukázusi stílusban, ez a hús puha és zsíros. A Cilantro finom illatot ad a hús, a hagyma és a bor lágyságának és finom ízének. De elmondom neked egy titkot: a friss húsot egyáltalán nem lehet marinálni! És csak a sót, és adj hozzá a borsot.
A hús közepes darabokra van vágva – 3-4 cm hosszú és 2-3 cm széles, így kényelmesen hozzá lehet kapcsolni a nyársokhoz.
A hagymát félkörökre vágjuk, hozzáadjuk a húst.
Adjunk hozzá paprikát és paprikát.
Mossuk meg, vágjuk le és finoman vágjuk le a korianderet a gallyakkal együtt. A Laurel levelek apró darabokra törtek.
Száraz bort töltöttünk.
Keverjük össze a húst a hagymával és a korianderrel, a hagymát és zöldet tartalmazó gyümölcslevet, de nem a húsból.
Hagyja hagyni a húst, amíg a bracier készen van – 20-30 percig. Most adjuk hozzá a sót a húshoz, keverjük meg ismét, és helyezzünk húsdarabokat a nyársokra, eltávolítva a hagymát és zöldséget (égetni és keserű grillet hozzáadni a shish kebabhoz). A szénnek forrónak kell lennie, de nem ég. Aerobatika – kitalálni a szénhőmérsékletet, hogy ne kelljen önteni))) De ha a tűz megjelent – a húst sima vízzel megszórjuk. A sertéshús egyéb részein, a nyak kivételével, a víz citrommal alkalmas.
A shish kebab kaukázusi módon nem szereti a felhajtást, nem szükséges állandóan megfordítani a nyársat: az egyik oldalról 2-3 percig, sőt – másfelől.
Tálaljuk kebab zöldekkel, zöldségekkel és hagymával a pácból. Illatos, finom hússal, ilyen oldalsó ételekkel nyeri meg rokonainak és vendégeinek szívét! Itt egy shish kebab kaukázusi módon a sertéshúsból. Maximális húsminőség és minimális interferencia!)))
Cilantró, paradicsom és hagyma – a legjobb hozzáadás a finom húshoz! Bon appetit!
A sertéshús kebab a Kaukázusban sikeres volt! Ropogós zsír, illatos hús, zöldségek és pácolt hagyma – mindössze egy nagyszerű ételre van szüksége a természetben!