Proses memasak
Shchi adalah hidangan tradisional masakan Rusia yang luar biasa. Di dasar sup kubis, coklat kemerah-merahan, jelatang. Shchi disiapkan sebagai ramping (“kosong”), dan lengkap (“kaya”). Sup kosong yang disiapkan dalam pos di atas air atau kaldu sayuran, mereka menambahkan jamur, lobak, air asin dan berbagai rempah-rempah. Sup tradisional disiapkan pada daging sapi atau daging unggas. Schia adalah hidangan reguler sehari-hari yang “tidak bosan.” Bukan untuk apa-apa dalam bahasa Rusia sebagai amsal dan ucapan sup, “Kubis sup ya bubur – makanan kita,” “mengajarkan istrinya untuk memasak sup” – dengan demikian mengatakan bahwa sup – hidangan sederhana dan sehari-hari. Kami memiliki roh di setiap rumah nenek moyang kami, jadi mari siapkan sup yang luar biasa ini.
Hari ini kita akan memasak sup dari kubis Peking. Kekhasan dari kubis ini adalah bahwa kubis ini lebih lembut dan lebih lembut daripada putih, kita akan mempertimbangkannya dalam memasak. Shchi dari kubis Beijing dapat dimasak dalam versi ramping, pada kaldu sayuran. Secara tradisional, produk yang diberi perlakuan panas belum ditempatkan dalam sup, yaitu, kita tidak akan melakukan penggembalaan atau “penggorengan” (meskipun saya jarang sekali sayuran tentara dalam sup, dan ibu serta nenek saya menyiapkan)).
Jadi, kami akan menyiapkan produk yang diperlukan. Saya memasak sup kubis dengan pake di dalam panci 3 liter, sup itu ternyata kaya dan cukup tebal, seperti yang saya suka.
Panci volom air dingin dibilas untuk mengirim potongan ayam. Saya selalu menggunakan untuk menyiapkan kaldu keras batang tanaman hijau, menghubungkan mereka dengan benang, itu nyaman untuk menghapusnya kemudian, ketika mereka memberikan rasa mereka.
Taruh wajan di atas api yang kuat, tetapi untuk sekarang mari kita beli sayuran. Bawang dan wortel dipotong menjadi kubus.
Ketika kaldu mulai mendidih, Anda tentu harus mengeluarkan busa (“noise”), maka sup akan transparan.
Dalam kaldu mendidih, tambahkan bawang dan wortel. Menambahkan wortel segar ke kaldu apa pun membantu membuatnya transparan. Api membuat tengah.
Karena sup dimasak secara tradisional di kompor di tungku Rusia, mari kita juga memasak sup dengan api sedang, tidak membiarkan mendidih, itu penting.
Sementara kaldu lezat kami sedang diseduh, ayo siapkan sayuran. Kubis Peking kami akan dibongkar menjadi lembaran-lembaran, kami akan mencuci dan kami akan mendiskusikannya. Kami memotong bagian yang padat, dan bagian-bagian yang rumit dari lembaran itu akan ditunda sampai waktu. Kami memotong bagian tipis dari lembaran dengan strip tipis.
Kentang dibersihkan dan dipotong menjadi kubus atau kubus, karena Anda terbiasa.
Setelah 30 menit, kaldu kami siap, kami mengambil seikat batang dan menambahkan potongan kubis ke kaldu. Bawa sampai mendidih.
Karena kubis Peking dimasak lebih cepat dari kubis putih biasa, setelah 5 menit kita akan memasukkan kentang ke dalam pot. Tutup penutup dan masak sup selama 5-7 menit lagi dengan api sedang. Sementara itu, kami akan memotong bagian tender daun kubis dengan jerami.
Setengah dari lada dan tomat Bulgaria dipotong menjadi kubus kecil. Tambahkan daun cincang kubis Peking, tomat, dan lada ke dalam panci. Pada saat yang sama, tambahkan bawang putih, jika Anda mau. Saya menambahkan bawang putih ke piring.
Didihkan, tambahkan garam dan matikan api. Tambahkan daun salam dan tinggalkan shisha untuk dimasak selama 20-30 menit. Sup kubis jenuh, lezat dan aromatik dari kubis Peking sudah siap!
Sajikan sup kol dengan krim asam dan sayuran hijau. Dalam versi ramping, tambahkan hanya hijau. Semangat Stephen tentu akan menyebabkan selera kerabat Anda, cepat membawa mereka ke meja!
Masak untuk kesehatan!
Shchi dari kubis Cina
Sup kubis hijau yang luar biasa dapat dibuat tidak hanya dengan ayam (seperti saya), tetapi juga dalam versi ramping.
Bahan-bahannya
Ayam – 400 g
Kubis Peking – 300 g
Kentang – 4-5 pcs.
Wortel – 1 pc.
Bawang – 1 pc.
Lada Bulgaria – 0,5 pcs.
Tomat – 0,5 buah.
Bawang putih – 1 gigi
Daun salam – 2 pcs.
Hijau – secukupnya
Garam, lada – secukupnya
Proses memasak
Shchi adalah hidangan tradisional masakan Rusia yang luar biasa. Di dasar sup kubis, coklat kemerah-merahan, jelatang. Shchi disiapkan sebagai ramping (“kosong”), dan lengkap (“kaya”). Sup kosong yang disiapkan dalam pos di atas air atau kaldu sayuran, mereka menambahkan jamur, lobak, air asin dan berbagai rempah-rempah. Sup tradisional disiapkan pada daging sapi atau daging unggas. Schia adalah hidangan reguler sehari-hari yang “tidak bosan.” Bukan untuk apa-apa dalam bahasa Rusia sebagai amsal dan ucapan sup, “Kubis sup ya bubur – makanan kita,” “mengajarkan istrinya untuk memasak sup” – dengan demikian mengatakan bahwa sup – hidangan sederhana dan sehari-hari. Kami memiliki roh di setiap rumah nenek moyang kami, jadi mari siapkan sup yang luar biasa ini.
Hari ini kita akan memasak sup dari kubis Peking. Kekhasan dari kubis ini adalah bahwa kubis ini lebih lembut dan lebih lembut daripada putih, kita akan mempertimbangkannya dalam memasak. Shchi dari kubis Beijing dapat dimasak dalam versi ramping, pada kaldu sayuran. Secara tradisional, produk yang diberi perlakuan panas belum ditempatkan dalam sup, yaitu, kita tidak akan melakukan penggembalaan atau “penggorengan” (meskipun saya jarang sekali sayuran tentara dalam sup, dan ibu serta nenek saya menyiapkan)).
Jadi, kami akan menyiapkan produk yang diperlukan. Saya memasak sup kubis dengan pake di dalam panci 3 liter, sup itu ternyata kaya dan cukup tebal, seperti yang saya suka.
Panci volom air dingin dibilas untuk mengirim potongan ayam. Saya selalu menggunakan untuk menyiapkan kaldu keras batang tanaman hijau, menghubungkan mereka dengan benang, itu nyaman untuk menghapusnya kemudian, ketika mereka memberikan rasa mereka.
Taruh wajan di atas api yang kuat, tetapi untuk sekarang mari kita beli sayuran. Bawang dan wortel dipotong menjadi kubus.
Ketika kaldu mulai mendidih, Anda tentu harus mengeluarkan busa (“noise”), maka sup akan transparan.
Dalam kaldu mendidih, tambahkan bawang dan wortel. Menambahkan wortel segar ke kaldu apa pun membantu membuatnya transparan. Api membuat tengah.
Karena sup dimasak secara tradisional di kompor di tungku Rusia, mari kita juga memasak sup dengan api sedang, tidak membiarkan mendidih, itu penting.
Sementara kaldu lezat kami sedang diseduh, ayo siapkan sayuran. Kubis Peking kami akan dibongkar menjadi lembaran-lembaran, kami akan mencuci dan kami akan mendiskusikannya. Kami memotong bagian yang padat, dan bagian-bagian yang rumit dari lembaran itu akan ditunda sampai waktu. Kami memotong bagian tipis dari lembaran dengan strip tipis.
Kentang dibersihkan dan dipotong menjadi kubus atau kubus, karena Anda terbiasa.
Setelah 30 menit, kaldu kami siap, kami mengambil seikat batang dan menambahkan potongan kubis ke kaldu. Bawa sampai mendidih.
Karena kubis Peking dimasak lebih cepat dari kubis putih biasa, setelah 5 menit kita akan memasukkan kentang ke dalam pot. Tutup penutup dan masak sup selama 5-7 menit lagi dengan api sedang. Sementara itu, kami akan memotong bagian tender daun kubis dengan jerami.
Setengah dari lada dan tomat Bulgaria dipotong menjadi kubus kecil. Tambahkan daun cincang kubis Peking, tomat, dan lada ke dalam panci. Pada saat yang sama, tambahkan bawang putih, jika Anda mau. Saya menambahkan bawang putih ke piring.
Didihkan, tambahkan garam dan matikan api. Tambahkan daun salam dan tinggalkan shisha untuk dimasak selama 20-30 menit. Sup kubis jenuh, lezat dan aromatik dari kubis Peking sudah siap!
Sajikan sup kol dengan krim asam dan sayuran hijau. Dalam versi ramping, tambahkan hanya hijau. Semangat Stephen tentu akan menyebabkan selera kerabat Anda, cepat membawa mereka ke meja!
Masak untuk kesehatan!