Garprozess
Heute möchte ich mit Ihnen ein einfaches Rezept für Gemüsekoteletts teilen. Bereiten Sie saftige, schnelle und leckere Kürbisschnitzel zu.
Nahrhaftes und nützliches Kürbisfleisch selbst ist eine ausgezeichnete Grundlage zum Kochen von Koteletts. Und es lohnt sich, ein paar Gewürze, Gemüse und frisches Gemüse hinzuzufügen, es in knusprige Paniermehl aus Brotkrumen einzuwickeln, und Sie erhalten leichte, saftige und sehr schmackhafte Magerkoteletts. Solche hellen und appetitlichen Pasteten von einem Kürbis helfen Ihnen, das tägliche Menü schnell und angenehm zu diversifizieren. Probieren Sie es aus!
Bereiten Sie die Zutaten in der Liste vor.
In einem Mixer mahlen oder auf einer Reibe mit den kleinsten Zellen Kartoffeln und Zwiebeln reiben. Vermische alles gründlich. Zwiebeln geben den Schnitzeln Geschmack und Geschmack und lassen die Kartoffeln nicht dunkler werden.
Schrubbe oder hacke den Kürbis in einem Mixer und füge ihn der Kartoffel-Zwiebel-Masse hinzu. Fügen Sie 1-2 Prise Salz hinzu, mischen Sie alles gründlich und lassen Sie die Mischung für 5-10 Minuten, damit das Gemüse saftbar ist.
Das Gemüse leicht auswringen und den Saft, der sich getrennt hat, abtropfen lassen. Die Gemüsemischung sollte nur ein wenig feucht bleiben. Und Schnitzel werden saftig, und Mehl muss nicht eine große Menge hinzufügen.
Fügen Sie frische Kräuter und Gewürze hinzu, um zu schmecken. Ich füge zwei zerdrückte Knoblauchzehen hinzu, grüne Zwiebeln, gemahlenen schwarzen Pfeffer, ein wenig Paprika und Hopfen-Suneli. Vermische alles gründlich.
Rühren Sie die Mischung, Portionen von 1-2 EL. füge das Mehl hinzu. Ich füge 7-8 Esslöffel hinzu. Haferflocken, aber Sie können Weizen verwenden. Mehl immer allmählich hinzufügen, durch die Saftigkeit der Komponenten geführt werden. Sobald die Mischung ausreichend viskos ist, um es für Sie bequem zu machen, daraus Schnitzel zu bilden, ist Kürbis “stuffing” für Schnitzel bereit.
Wenn möglich, lassen Sie die Mischung 10-15 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit sie haftet und noch homogener wird.
Teilen Sie die Mischung in Portionen und bilden Sie kleine Schnitzel. Ich teile die Mischung in Portionen von 1 EL. – Es stellt sich heraus, 15-16 Kürbis Schnitzel.
Die vorbereiteten Koteletts in Paniermehl aus den Semmelbröseln rollen.
Eine kleine Menge Pflanzenöl vorheizen und bei mittlerer Hitze die vorbereiteten Koteletts auf beiden Seiten 2-3 Minuten lang goldbraun anbraten.
In diesem Stadium werden Kürbisknödel eine köstliche knusprige Kruste erhalten und vollständig im Ofen fertig werden. Wenn gewünscht, können Koteletts auch gebraten werden, bis gekocht und in einer Bratpfanne, aber für meinen Geschmack sind im Ofen gebackene Pastetchen etwas köstlicher.
Die Kürbisküchlein in eine gefettete Auflaufform pumpen. In einen auf 200 Grad erhitzten Ofen stellen und 20-30 Minuten backen, bis es gar ist.
Kürbisknödel sind fertig. Guten Appetit!
Kürbis-Schnitzel
Saftige und schmackhafte Kürbis-Schnitzel sind eine einfache und leicht zuzubereitende magere Speise, die das tägliche Menü schmücken wird.
Die Zutaten
Kürbis (geschält) – 550 g
Kartoffeln – 350 g
Zwiebeln – 1 Stück
Salz – nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
Knoblauch – 1-2 Gewürznelken
Gewürze – nach Geschmack
Grüne Zwiebeln / frische Kräuter – 0,5-1 Bund (nach Geschmack)
Haferflocken / Weizenmehl – nach Bedarf
Paniermehl – 100-150 g (wenn nötig)
Pflanzenöl – 1-2 TL. (zum Braten)
Garprozess
Heute möchte ich mit Ihnen ein einfaches Rezept für Gemüsekoteletts teilen. Bereiten Sie saftige, schnelle und leckere Kürbisschnitzel zu.
Nahrhaftes und nützliches Kürbisfleisch selbst ist eine ausgezeichnete Grundlage zum Kochen von Koteletts. Und es lohnt sich, ein paar Gewürze, Gemüse und frisches Gemüse hinzuzufügen, es in knusprige Paniermehl aus Brotkrumen einzuwickeln, und Sie erhalten leichte, saftige und sehr schmackhafte Magerkoteletts. Solche hellen und appetitlichen Pasteten von einem Kürbis helfen Ihnen, das tägliche Menü schnell und angenehm zu diversifizieren. Probieren Sie es aus!
Bereiten Sie die Zutaten in der Liste vor.
In einem Mixer mahlen oder auf einer Reibe mit den kleinsten Zellen Kartoffeln und Zwiebeln reiben. Vermische alles gründlich. Zwiebeln geben den Schnitzeln Geschmack und Geschmack und lassen die Kartoffeln nicht dunkler werden.
Schrubbe oder hacke den Kürbis in einem Mixer und füge ihn der Kartoffel-Zwiebel-Masse hinzu. Fügen Sie 1-2 Prise Salz hinzu, mischen Sie alles gründlich und lassen Sie die Mischung für 5-10 Minuten, damit das Gemüse saftbar ist.
Das Gemüse leicht auswringen und den Saft, der sich getrennt hat, abtropfen lassen. Die Gemüsemischung sollte nur ein wenig feucht bleiben. Und Schnitzel werden saftig, und Mehl muss nicht eine große Menge hinzufügen.
Fügen Sie frische Kräuter und Gewürze hinzu, um zu schmecken. Ich füge zwei zerdrückte Knoblauchzehen hinzu, grüne Zwiebeln, gemahlenen schwarzen Pfeffer, ein wenig Paprika und Hopfen-Suneli. Vermische alles gründlich.
Rühren Sie die Mischung, Portionen von 1-2 EL. füge das Mehl hinzu. Ich füge 7-8 Esslöffel hinzu. Haferflocken, aber Sie können Weizen verwenden. Mehl immer allmählich hinzufügen, durch die Saftigkeit der Komponenten geführt werden. Sobald die Mischung ausreichend viskos ist, um es für Sie bequem zu machen, daraus Schnitzel zu bilden, ist Kürbis “stuffing” für Schnitzel bereit.
Wenn möglich, lassen Sie die Mischung 10-15 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit sie haftet und noch homogener wird.
Teilen Sie die Mischung in Portionen und bilden Sie kleine Schnitzel. Ich teile die Mischung in Portionen von 1 EL. – Es stellt sich heraus, 15-16 Kürbis Schnitzel.
Die vorbereiteten Koteletts in Paniermehl aus den Semmelbröseln rollen.
Eine kleine Menge Pflanzenöl vorheizen und bei mittlerer Hitze die vorbereiteten Koteletts auf beiden Seiten 2-3 Minuten lang goldbraun anbraten.
In diesem Stadium werden Kürbisknödel eine köstliche knusprige Kruste erhalten und vollständig im Ofen fertig werden. Wenn gewünscht, können Koteletts auch gebraten werden, bis gekocht und in einer Bratpfanne, aber für meinen Geschmack sind im Ofen gebackene Pastetchen etwas köstlicher.
Die Kürbisküchlein in eine gefettete Auflaufform pumpen. In einen auf 200 Grad erhitzten Ofen stellen und 20-30 Minuten backen, bis es gar ist.
Kürbisknödel sind fertig. Guten Appetit!