Proceso de cocción
Ketchup! Un magnífico suplemento de tomate para carne, pasta y pelmeni. ¿Por qué comprar en un supermercado, cuando es posible cocinar en casa? La salsa de tomate de tomates cultivados en su sitio es una salsa sabrosa y saludable. Además de los tomates, tengo pimientos búlgaros en las camas. Grande será un dúo de pimienta búlgara con tomates. Propongo cocinar para el ketchup de tomate de invierno con pimienta búlgara.
Tome los tomates “corazón de toro”, pimiento rojo, chile, ajo, sal, pimienta negra, vinagre.
Todos los ingredientes vegetales se pasarán a la picadora de carne. Preliminarmente cortar los tomates en partes, si es necesario, eliminando los lugares donde se adjuntó el tallo. Los pimientos búlgaros y en llamas serán liberados de las semillas. Rebanadas en rodajas. Limpiaremos el ajo
Tomates pasaremos a través de una picadora de carne, transformándonos en puré de tomate.
Agregue a la sartén, donde se preparará nuestra futura salsa de tomate.
Los pimientos dulces y picantes, el ajo también encenderán la picadora de carne.
Agregue a la sartén con los tomates.
Vamos a cocinar el puré vegetal resultante hasta que se forme la espuma.
Retire la espuma. Salivaremos y salpicaremos. La pimienta debe molerse primero con un mortero en un mortero. Si lo desea, puede agregar hierbas picadas: perejil, eneldo o cilantro.
Completamente mezclar. Llevar a ebullición y cocinar durante 30 minutos.
Mientras no se enfríe, pasaremos por un tamiz.
La salsa de tomate resultante debe hervirse a fuego lento, sin olvidar revolver con una cuchara de plástico hasta el final del proceso de cocción. Cocine por al menos 45 minutos.
Antes de embotellar en frascos, agregue el vinagre. El vinagre es necesario para el almacenamiento a largo plazo. De lo contrario, puede prescindir.
Pequeños frascos de vidrio destinados para el almacenamiento de ketchup casero de tomates y pimienta búlgara, hornear en el horno y hervir las tapas.
Vamos a cortar la salsa de tomate caliente con pimienta búlgara en latas.
Cierra las tapas
Lo volvemos a enfriar debajo de la manta.
Lo llevamos para el almacenamiento en un lugar fresco. Guardo mi salsa de tomate casera en la bodega de la villa hasta el otoño, y luego la transfiero al refrigerador de la casa.
Salsa de tomate con pimiento
La receta para cocinar ketchup casero de tomates y pimienta búlgara para el invierno. Recomiendo guardar este espacio en blanco en un lugar fresco.
Los ingredientes
Tomates “Corazón de toro” – 2 pz.
Pimienta búlgara – 2-3 pcs.
Ajo – al gusto
Pimiento rojo picante – al gusto
Sal a gusto
Ácido acético – 1/2 cucharadita
Pimienta negra (guisantes): al gusto
Verdes – opcional
Proceso de cocción
Ketchup! Un magnífico suplemento de tomate para carne, pasta y pelmeni. ¿Por qué comprar en un supermercado, cuando es posible cocinar en casa? La salsa de tomate de tomates cultivados en su sitio es una salsa sabrosa y saludable. Además de los tomates, tengo pimientos búlgaros en las camas. Grande será un dúo de pimienta búlgara con tomates. Propongo cocinar para el ketchup de tomate de invierno con pimienta búlgara.
Tome los tomates “corazón de toro”, pimiento rojo, chile, ajo, sal, pimienta negra, vinagre.
Todos los ingredientes vegetales se pasarán a la picadora de carne. Preliminarmente cortar los tomates en partes, si es necesario, eliminando los lugares donde se adjuntó el tallo. Los pimientos búlgaros y en llamas serán liberados de las semillas. Rebanadas en rodajas. Limpiaremos el ajo
Tomates pasaremos a través de una picadora de carne, transformándonos en puré de tomate.
Agregue a la sartén, donde se preparará nuestra futura salsa de tomate.
Los pimientos dulces y picantes, el ajo también encenderán la picadora de carne.
Agregue a la sartén con los tomates.
Vamos a cocinar el puré vegetal resultante hasta que se forme la espuma.
Retire la espuma. Salivaremos y salpicaremos. La pimienta debe molerse primero con un mortero en un mortero. Si lo desea, puede agregar hierbas picadas: perejil, eneldo o cilantro.
Completamente mezclar. Llevar a ebullición y cocinar durante 30 minutos.
Mientras no se enfríe, pasaremos por un tamiz.
La salsa de tomate resultante debe hervirse a fuego lento, sin olvidar revolver con una cuchara de plástico hasta el final del proceso de cocción. Cocine por al menos 45 minutos.
Antes de embotellar en frascos, agregue el vinagre. El vinagre es necesario para el almacenamiento a largo plazo. De lo contrario, puede prescindir.
Pequeños frascos de vidrio destinados para el almacenamiento de ketchup casero de tomates y pimienta búlgara, hornear en el horno y hervir las tapas.
Vamos a cortar la salsa de tomate caliente con pimienta búlgara en latas.
Cierra las tapas
Lo volvemos a enfriar debajo de la manta.
Lo llevamos para el almacenamiento en un lugar fresco. Guardo mi salsa de tomate casera en la bodega de la villa hasta el otoño, y luego la transfiero al refrigerador de la casa.