Процес на готвене
Салата подкупи ме с простотата и жестокостта си. Съдейки по името, то е измислено от миньори.
Виждам как след труден ден на работа селянинът се прибрал в къщи, отрязал парче месо, извал солена краставица с лук, напоил я и го пил с чаша водка.
То е въз основа на тези компоненти и исках да построя салата. Знам, че го правят със свинско месо, често изпържват месото, добавят други различни излишъци, като например моркови, маслини, грах, и всеки, който идва на ум. Но аз мисля, че основата на тази салата все още са три основни съставки – месо, лук и краставица. И все пак важна е скоростта на готвене. В края на краищата, месото може да бъде варено и предния ден, останалите – това е въпрос на няколко минути.
За подготовката на салата “Миньор” с туршии ще вземем храна в списъка. Сготвих говеждото месо с лист от лаврови листа.
Варено говеждо нарязано на ленти. Вместо говеждо, можете да вземете постно свинско месо.
С осолени краставици правят същото. Ако краставиците са твърде солени и меки, в навечерието те трябва да се напълнят с гореща вода, в която да се разтвори половин супена лъжица доматено пюре. Можете да добавите нарязана скилидка чесън. Охладете и поставете в хладилника за една нощ. Сутрин краставиците са хрупкави и несолени.
Лукът, нарязан на тънки пера. Изплакнете добре под студена вода, потупвайки ръцете. Добре е да изтръгнете цялата вода.
Сгънете всички съставки в салата, така че целият лук да е на повърхността.
Светете растителното масло, в което добавете дафинов лист, чесън и подправки.
Изсипете лука в салата с горещо масло. Разбъркайте добре, покрийте с филм и поставете в хладилника за инфузия. Смята се, че вкусът на салатата ще бъде пълен след не по-малко от 12 часа, прекарани в хладилника.
Изпуснахме последния продукт и изядохме салата веднага. Много брутален вкус))). Мисля, че най-вече салатата “Шахтьор” с кисели краставички ще се хареса на мъжете.
Бон апетит!
Шахчарски салата с кисели краставички
Салата “Миньор” с кисели краставички – това е класическа сърдечна салата с чаша.
Съставките
Телешко варено – 300 гр
Лук – 150 гр
Мариновани краставици – 200 гр
Растително масло – 100 мл
Чесън – 2 карамфил
Лист на залива
Черен пипер
Кориандър – по избор
Процес на готвене
Салата подкупи ме с простотата и жестокостта си. Съдейки по името, то е измислено от миньори.
Виждам как след труден ден на работа селянинът се прибрал в къщи, отрязал парче месо, извал солена краставица с лук, напоил я и го пил с чаша водка.
То е въз основа на тези компоненти и исках да построя салата. Знам, че го правят със свинско месо, често изпържват месото, добавят други различни излишъци, като например моркови, маслини, грах, и всеки, който идва на ум. Но аз мисля, че основата на тази салата все още са три основни съставки – месо, лук и краставица. И все пак важна е скоростта на готвене. В края на краищата, месото може да бъде варено и предния ден, останалите – това е въпрос на няколко минути.
За подготовката на салата “Миньор” с туршии ще вземем храна в списъка. Сготвих говеждото месо с лист от лаврови листа.
Варено говеждо нарязано на ленти. Вместо говеждо, можете да вземете постно свинско месо.
С осолени краставици правят същото. Ако краставиците са твърде солени и меки, в навечерието те трябва да се напълнят с гореща вода, в която да се разтвори половин супена лъжица доматено пюре. Можете да добавите нарязана скилидка чесън. Охладете и поставете в хладилника за една нощ. Сутрин краставиците са хрупкави и несолени.
Лукът, нарязан на тънки пера. Изплакнете добре под студена вода, потупвайки ръцете. Добре е да изтръгнете цялата вода.
Сгънете всички съставки в салата, така че целият лук да е на повърхността.
Светете растителното масло, в което добавете дафинов лист, чесън и подправки.
Изсипете лука в салата с горещо масло. Разбъркайте добре, покрийте с филм и поставете в хладилника за инфузия. Смята се, че вкусът на салатата ще бъде пълен след не по-малко от 12 часа, прекарани в хладилника.
Изпуснахме последния продукт и изядохме салата веднага. Много брутален вкус))). Мисля, че най-вече салатата “Шахтьор” с кисели краставички ще се хареса на мъжете.
Бон апетит!