Процес на готвене
Салата “Оливие” – лидер на руската салата на празничната трапеза. Възможно ли е да се противопоставим на проста и разбираема рецепта за готвене? Достатъчно е да се съберат “букет” от правилните продукти на разположение, и след това бързо да ги нарежете на кубчета, смесва се с майонеза с вкус него!
Малко хора си спомнят, че историята на съвременна брат “Оливие” има значителни различия. Може приемем, френски готвач Люсиен Оливие XIX век, че плод на въображението му ресторант е включена в не само варени картофи, яйца, краставици, но месото на яребици с раци опашки, станали толкова прости и домашен уют.
Днес ще готвя една от вариациите на класическата съветска салата Нова година – Оливие с пиле и царевица. Взимаме продуктите от списъка.
Оливие с пушена пилешка гърда е особено вкусна и нежна. Пилето трябва да бъде натрошено в кубчета след отстраняване на кожата.
Изпратете основната съставка в купата за салата.
Варени картофи и моркови се освобождават от кора. Нарежете го на кубчета със същия размер. Предпочитам малки кубчета. Не ми харесва ужасно, когато салатата има тромав вид нарязване.
Моркови с картофи се изпращат в салата.
Прясна краставица също се нарязва на малки кубчета. Ако желаете, можете да отрежете нарязан или солен варел краставица.
Добавете краставиците към салатата.
Тогава консервираната царевица. Царевицата отива вместо зелен грах.
Нарежете зелен лук и пресни билки. Избирам копър.
Добавете основните съставки към Зелените.
Следва майонеза. Да смесим любимия си Оливие.
В процеса на смесване на съставките с майонеза, трябва да добавите пилешки яйца. Изпечените яйца за пиле са най-деликатният и уязвим продукт в нашата салата. Те се добавят в самия край. Предварително почистване на черупката и нарязани на кубчета.
Вкусът в Оливие е сол.
Празничен Оливие с пиле и царевица готови! Нека сервираме любима салата на масата в главната салата.
Оливие с пиле и царевица
Вкусна вариация на популярната салата Olivier – с пиле, царевица и пушена пилешка гърда.
Съставките
Пилешки гърди (пушени) – 1 бр.
Яйца от пиле (варени) – 2 бр.
Прясна краставица – 1 бр.
Моркови (варени) – 1 бр.
Картофи (варени) – 2 бр.
Консервирана царевица – 100 гр
Сол – на вкус
Майонеза – за зареждане с гориво
Лук зелен – 10 гр
Зелени – за вкус
Процес на готвене
Салата “Оливие” – лидер на руската салата на празничната трапеза. Възможно ли е да се противопоставим на проста и разбираема рецепта за готвене? Достатъчно е да се съберат “букет” от правилните продукти на разположение, и след това бързо да ги нарежете на кубчета, смесва се с майонеза с вкус него!
Малко хора си спомнят, че историята на съвременна брат “Оливие” има значителни различия. Може приемем, френски готвач Люсиен Оливие XIX век, че плод на въображението му ресторант е включена в не само варени картофи, яйца, краставици, но месото на яребици с раци опашки, станали толкова прости и домашен уют.
Днес ще готвя една от вариациите на класическата съветска салата Нова година – Оливие с пиле и царевица. Взимаме продуктите от списъка.
Оливие с пушена пилешка гърда е особено вкусна и нежна. Пилето трябва да бъде натрошено в кубчета след отстраняване на кожата.
Изпратете основната съставка в купата за салата.
Варени картофи и моркови се освобождават от кора. Нарежете го на кубчета със същия размер. Предпочитам малки кубчета. Не ми харесва ужасно, когато салатата има тромав вид нарязване.
Моркови с картофи се изпращат в салата.
Прясна краставица също се нарязва на малки кубчета. Ако желаете, можете да отрежете нарязан или солен варел краставица.
Добавете краставиците към салатата.
Тогава консервираната царевица. Царевицата отива вместо зелен грах.
Нарежете зелен лук и пресни билки. Избирам копър.
Добавете основните съставки към Зелените.
Следва майонеза. Да смесим любимия си Оливие.
В процеса на смесване на съставките с майонеза, трябва да добавите пилешки яйца. Изпечените яйца за пиле са най-деликатният и уязвим продукт в нашата салата. Те се добавят в самия край. Предварително почистване на черупката и нарязани на кубчета.
Вкусът в Оливие е сол.
Празничен Оливие с пиле и царевица готови! Нека сервираме любима салата на масата в главната салата.