Opskriften på en simpel og lækker salat med muslinger, squids, æg og avocado.

Ingredienserne

Blækspruttefilet – 1 stk.

Muslinger – 1 håndfuld

Æg – 1 stk.

Avocado – 0,5 stk.

Olivenolie – op til 1 el.

Sennep granuleret – op til 1 tsk.

  • 148 kcal
  • 20 min.

Madlavningsproces

Denne salat med muslinger og blæksprutter kan enten være stykker avokado eller klædt med en slags avocado sauce, der er flere af dem på stedet. Brugen af ​​en avocado afhænger af, hvor blød frukten har til dig. Ud over blandingen af ​​olivenolie med granulært sennep kan salaten krydres med mayonnaise (klassisk eller lys).

Jeg ønskede en avocado dressing, men frugten var hård og gik til hovedingredienserne. Og det er meget velsmagende!

Forbered ingredienserne på listen for opskriften. Muslinger sælges normalt kogt frosset, blæksprutte er mere praktisk til madlavning og sparer tid – allerede i form af fileter.

Ingredienser til salat med muslinger og blæksprutter

Æg skal koges i saltet vand. I dette tilfælde, selvom der er revner på skallen, udhælder ægget ikke, når man koger i vand. Æg, kogt eller med blød æggeblomme, er egnet til salat.

Kog et æg

Afrimte blæksprutte skiver. Placer på komfuret en gryde med vand, et par peberkorn og et laurbærblad.

Skær blæksprutte

Kast blæksprutte i kogende vand. Så snart vandet koger igen, tæl langsomt til ti, ved tiende sekund, send til blæksprutte muslinger og fjern straks fra ilden, kast i en kolander eller fange fisk og skaldyr med en støj.

Kog fisk og skaldyr

Kombiner i en salatskål eller i en skål stykker avokado, blæksprutte og hele muslinger.

Skær avocado

Sæt fisk og skaldyr i en salatskål

Til dressing, kombiner og slå olivenolie med en granuleret sennep, for eksempel bare en gaffel.

  Salat med kylling, croutoner og ost

At lægge sennep

Hæld i olien

For at servere, sæt salaten i en portion salatskål, læg ægene på toppen og hæld dressingen.

Tilsæt æg og dressing

Lys, men en hjertelig salat med muslinger og blæksprutte er klar.

Opskrift på salat med muslinger og blæksprutte

Bon appetit!

Salat med muslinger og blæksprutter