Garprozess
Peking Salat ist ein Gericht der chinesischen Küche, und es wird traditionell aus Weißkohl zubereitet, und nicht aus Peking, wie normalerweise angenommen wird. Ich denke, wenn Kohl nicht sehr saftig ist, passiert es im Winter im Verkauf, es ist einfacher, Peking zu benutzen – nichts Schreckliches wird passieren. Auf den Geschmack wird sich das in keiner Weise auswirken. Und statt Schweinefleisch können Sie ein Hühnerfilet nehmen.
Sie sagen, dass für diesen Salat chinesisches Salz wichtig ist, und das ist nichts anderes als Natriumglutamat, zu dem wir eine voreingenommene Einstellung haben. Und es ist sehr wichtig, Sesamöl zu verwenden, es hat keinen gleichwertigen Ersatz.
Nach meiner Erfahrung werde ich im Flüsterton sagen, dass Sie für die Salatsauce einen fertigen Dressing für den koreanischen Fucoze nehmen können, der in weichen Beuteln verkauft wird. Es enthält bereits die richtige Balance von Säure, Salz mit Gewürzen und Öl. Aber nehmen Sie nur eine Portion dieses Dressings, fügen Sie etwas Sojasoße, Knoblauch und Pfeffer hinzu. Passen Sie alles nach Ihrem Geschmack, halten Sie das Gleichgewicht von Säure und Schärfe.
Oder bereiten Sie das Betanken selbst vor und mischen Sie alles nach dem Rezept.
Es gibt nichts Schwierigeres, einen Peking-Salat zuzubereiten. Wir werden alle aufgeführten Produkte benötigen.
Das Fleisch in dünne Streifen schneiden.
Für die Sauce den Essig, Knoblauch, roten Pfeffer, eine Prise Zucker, Sojasauce und ein paar Löffel Sesamöl mischen.
Braten Sie das Fleisch in ein paar Löffel Sesamöl, Salz und Pfeffer.
Schneiden Sie Kohl mit sehr dünnen Strohhalmen. Sie können es leicht mit Ihren Händen zerquetschen.
Karotten und Gurken (ich habe einen großen, können Sie zwei nehmen) schneiden Sie in dünne Streifen oder verwenden Sie eine koreanische Reibe. Ich schneide es immer mit einem scharfen Messer.
Funchozu kochendes Wasser gießen, wie auf der Verpackung geschrieben.
Sie können Peking-Salat in einem tiefen Abendessen oder auf einem flachen Teller dienen. Legen Sie die erste Kohlschicht, oben – Karotten.
Dann – eine frische Gurke. Ebenen können verschachtelt werden.
Dann – eine Schicht Fuccoza und gebratenes Fleisch. Gießen Sie den Salat mit einem vorbereiteten Dressing und streuen Sie mit Frühlingszwiebeln für Schönheit.
Peking Salat ist fertig. Auf Wunsch können Sie es mischen. Guten Appetit!
Peking-Salat
Ein klassischer chinesischer Salat. Die Hauptzutaten eines herzhaften Peking-Salat: Kohl, Schweinefleisch, Fuchoza, Karotten und Gurken.
Die Zutaten
Schwarzkohl – 200 g
Schweinefleisch mager – 250 g
Sesamöl – 2 EL.
Fuchsa Nudeln – 50 g
Salz – nach Geschmack
Gurke – 2 Stück
Karotten – 1 Stück
Betankung:
Pfeffer rot gemahlen – nach Geschmack
Sojasauce – 3 EL.
Weißweinessig – 3 EL.
Zucker – 0,5 TL.
Knoblauch – 2 Gewürznelken
Sesamöl – 2 EL.
Garprozess
Peking Salat ist ein Gericht der chinesischen Küche, und es wird traditionell aus Weißkohl zubereitet, und nicht aus Peking, wie normalerweise angenommen wird. Ich denke, wenn Kohl nicht sehr saftig ist, passiert es im Winter im Verkauf, es ist einfacher, Peking zu benutzen – nichts Schreckliches wird passieren. Auf den Geschmack wird sich das in keiner Weise auswirken. Und statt Schweinefleisch können Sie ein Hühnerfilet nehmen.
Sie sagen, dass für diesen Salat chinesisches Salz wichtig ist, und das ist nichts anderes als Natriumglutamat, zu dem wir eine voreingenommene Einstellung haben. Und es ist sehr wichtig, Sesamöl zu verwenden, es hat keinen gleichwertigen Ersatz.
Nach meiner Erfahrung werde ich im Flüsterton sagen, dass Sie für die Salatsauce einen fertigen Dressing für den koreanischen Fucoze nehmen können, der in weichen Beuteln verkauft wird. Es enthält bereits die richtige Balance von Säure, Salz mit Gewürzen und Öl. Aber nehmen Sie nur eine Portion dieses Dressings, fügen Sie etwas Sojasoße, Knoblauch und Pfeffer hinzu. Passen Sie alles nach Ihrem Geschmack, halten Sie das Gleichgewicht von Säure und Schärfe.
Oder bereiten Sie das Betanken selbst vor und mischen Sie alles nach dem Rezept.
Es gibt nichts Schwierigeres, einen Peking-Salat zuzubereiten. Wir werden alle aufgeführten Produkte benötigen.
Das Fleisch in dünne Streifen schneiden.
Für die Sauce den Essig, Knoblauch, roten Pfeffer, eine Prise Zucker, Sojasauce und ein paar Löffel Sesamöl mischen.
Braten Sie das Fleisch in ein paar Löffel Sesamöl, Salz und Pfeffer.
Schneiden Sie Kohl mit sehr dünnen Strohhalmen. Sie können es leicht mit Ihren Händen zerquetschen.
Karotten und Gurken (ich habe einen großen, können Sie zwei nehmen) schneiden Sie in dünne Streifen oder verwenden Sie eine koreanische Reibe. Ich schneide es immer mit einem scharfen Messer.
Funchozu kochendes Wasser gießen, wie auf der Verpackung geschrieben.
Sie können Peking-Salat in einem tiefen Abendessen oder auf einem flachen Teller dienen. Legen Sie die erste Kohlschicht, oben – Karotten.
Dann – eine frische Gurke. Ebenen können verschachtelt werden.
Dann – eine Schicht Fuccoza und gebratenes Fleisch. Gießen Sie den Salat mit einem vorbereiteten Dressing und streuen Sie mit Frühlingszwiebeln für Schönheit.
Peking Salat ist fertig. Auf Wunsch können Sie es mischen. Guten Appetit!