Proses memasak
Hari ini saya menemukan (dan untuk suami saya) cara yang sangat menarik untuk menyiapkan salad dengan kacang, sprat dan telur. Tidak, tentu saja, ada beberapa bahan lain di sana, tetapi dasarnya dari ketiganya.
Saya mencoba dengan kacang yang berbeda – saya tidak melihat perbedaan dalam rasa, hanya dalam tekstur – satu lebih padat, yang lain lebih lembut. Untuk penampilan, juga, tidak ada peran yang dimainkan – tidak terlihat dengan rasio bahan kacang, tidak merah atau putih. Kelezatan utama adalah saus sprat dan acar mentimun: sprat memberi ikan asap, dan mentimun – asam. Dan semua ini bersama-sama luar biasa, bahwa bahkan suami makan dan memuji (yang biasanya tidak dimakan kacang, tidak putih atau merah). Secara umum, KAMI SANGAT PUAS!
Fitur yang tidak biasa dari salad ini dengan kacang dan sprat – itu … cair! Ada begitu banyak saus di dalamnya sehingga lebih baik disajikan dalam gelas atau menyajikan mangkuk salad.
Telur mendidih keras, kupas, potong menjadi dua bagian. Ambil kuning telur, tupai, jika kotor, cuci kuning telurnya.
Protein diparut.
Kacang-kacangan menguras cairan di mana ia mengapung dalam botol dan mencuci dengan air beberapa kali. Beberapa buncis disisihkan untuk hiasan, karena salad itu sendiri sangat sederhana.
Taburkan sprat, yolks, krim asam, mayones dan mentimun asinan dalam satu mangkuk. Atur dengan blender atau food processor dengan saus yang homogen.
Tambahkan setengah parutan protein dan kacang ke dalam saus, aduk.
Tuang salad dengan kacang dan sprat dalam gelas atau sajikan, taburi dengan parutan protein, hias kacang yang ditunda selama mencuci. Tidak perlu menuangkan kemasan ke eyeballs, seperti yang saya lakukan – akan ada ketidaknyamanan, saya melakukan ini semata-mata demi memotret, sehingga ujung-ujungnya terlihat lebih akurat.
Selamat makan!
Salad dengan kacang dan sprat
Salad dengan kacang dan sprat tidak umum – ia memiliki lebih banyak saus daripada bahan padat. Tapi ini sangat lezat sehingga patut dicoba!
Bahan-bahannya
Sprats – 1 bank
Kacang kalengan merah – 1 kaleng (berat kacang tanpa cairan – 225 g)
Kacang kaleng putih – 100 g
Sour Cream – 200 ml
Mayones – 50 ml
Telur – 2 pcs.
Mentimun acar – 50 g
Garam, lada – secukupnya
Air – untuk memasak telur dan mencuci kacang
Proses memasak
Hari ini saya menemukan (dan untuk suami saya) cara yang sangat menarik untuk menyiapkan salad dengan kacang, sprat dan telur. Tidak, tentu saja, ada beberapa bahan lain di sana, tetapi dasarnya dari ketiganya.
Saya mencoba dengan kacang yang berbeda – saya tidak melihat perbedaan dalam rasa, hanya dalam tekstur – satu lebih padat, yang lain lebih lembut. Untuk penampilan, juga, tidak ada peran yang dimainkan – tidak terlihat dengan rasio bahan kacang, tidak merah atau putih. Kelezatan utama adalah saus sprat dan acar mentimun: sprat memberi ikan asap, dan mentimun – asam. Dan semua ini bersama-sama luar biasa, bahwa bahkan suami makan dan memuji (yang biasanya tidak dimakan kacang, tidak putih atau merah). Secara umum, KAMI SANGAT PUAS!
Fitur yang tidak biasa dari salad ini dengan kacang dan sprat – itu … cair! Ada begitu banyak saus di dalamnya sehingga lebih baik disajikan dalam gelas atau menyajikan mangkuk salad.
Telur mendidih keras, kupas, potong menjadi dua bagian. Ambil kuning telur, tupai, jika kotor, cuci kuning telurnya.
Protein diparut.
Kacang-kacangan menguras cairan di mana ia mengapung dalam botol dan mencuci dengan air beberapa kali. Beberapa buncis disisihkan untuk hiasan, karena salad itu sendiri sangat sederhana.
Taburkan sprat, yolks, krim asam, mayones dan mentimun asinan dalam satu mangkuk. Atur dengan blender atau food processor dengan saus yang homogen.
Tambahkan setengah parutan protein dan kacang ke dalam saus, aduk.
Tuang salad dengan kacang dan sprat dalam gelas atau sajikan, taburi dengan parutan protein, hias kacang yang ditunda selama mencuci. Tidak perlu menuangkan kemasan ke eyeballs, seperti yang saya lakukan – akan ada ketidaknyamanan, saya melakukan ini semata-mata demi memotret, sehingga ujung-ujungnya terlihat lebih akurat.
Selamat makan!