Processo di cottura
Il rotolo di pollo in una bottiglia (con gelatina) viene preparato molto facilmente e semplicemente da normali cosce di pollo. Il filetto per la creazione di un piatto secondo questa ricetta non è adatto – è troppo secco e il rotolo risulta non succoso nel gusto. Idealmente – fai bollire l’intero pollo e creane un rotolo.
L’unico aspetto negativo del piatto è la necessità di mantenerlo per almeno 4-5 ore al freddo, in modo che il brodo con la gelatina sia completamente congelato. Se lo desideri, puoi aggiungere piselli, mais, olive, carote bollite, ecc., Ma oggi prepareremo un classico rotolo di pollo con la gelatina in una bottiglia di plastica, quindi gestiremo il minimo di prodotti.
Conservare il rotolo dopo la cottura può essere non più di 3-4 giorni nel frigorifero, tagliandolo in cerchi, come la salsiccia, e servendo con fette di pane bianco o di segale.
Quindi, prepara tutti gli ingredienti necessari e inizia a cucinare! Coscia di pollo dal fango nell’acqua.
Metterli nel calderone, aggiungere sale, foglie di alloro, piselli di pepe nero o una miscela di peperoni, versare acqua tiepida e mettere il contenitore con il contenuto sul piatto. Portare a ebollizione, rimuovere la schiuma sporca e continuare a cuocere in media fuoco per circa 30-40 minuti.
Quindi, togli le cosce di pollo bollite su un piatto e lasciatelo raffreddare leggermente, in modo da non scottare le mani.
Smonteremo l’intera gamba per carne e ossa – l’ultimo sarà rimosso, non saranno più necessari nella ricetta.
Brodo di pollo filtrare attraverso un colino, mentre è caldo e aggiungere la gelatina. Mescolare per un minuto e lasciare gonfiare per 3-5 minuti. Quindi mescolare di nuovo per dissolversi completamente.
Metti un pollo in bottiglia con un collo largo.
Versare un brodo di pollo leggermente raffreddato con la gelatina in una bottiglia e mescolare. Lo metteremo nel frigorifero o lo porteremo al freddo per circa 4-6 ore, o meglio lo lasceremo per la notte. Raccomando di non aggiungere un brodo al bordo della bottiglia, in modo da avere un posto per una foratura con un coltello o con le forbici.
Non appena il rotolo sarà solidificato, perforeremo la bottiglia in un posto libero, ne tagliamo il collo e lo tagliamo verticalmente, liberando il rotolo.
Come potete vedere, i rotoli di pollo con la gelatina in una bottiglia sono stati un successo! Lo tagliamo a fette grandi.
Tagliamo il rotolo di pollo sul tavolo per la degustazione, guarnendo con erbe fresche e salse piccanti e piccanti.
Piacevole per te!
Pollo in bottiglia (con gelatina)
Pollo avvolto in una bottiglia di plastica (con gelatina) – un’opzione ideale per spuntini freddi per tutte le occasioni.
Gli ingredienti
Coscia di pollo – 3 pezzi
Pepe nero – 10-15 piselli
Foglia di alloro – 3-5 pezzi.
Sale – 0,5 cucchiaini.
Gelatina – 25 g
Acqua – 3 tazze
Processo di cottura
Il rotolo di pollo in una bottiglia (con gelatina) viene preparato molto facilmente e semplicemente da normali cosce di pollo. Il filetto per la creazione di un piatto secondo questa ricetta non è adatto – è troppo secco e il rotolo risulta non succoso nel gusto. Idealmente – fai bollire l’intero pollo e creane un rotolo.
L’unico aspetto negativo del piatto è la necessità di mantenerlo per almeno 4-5 ore al freddo, in modo che il brodo con la gelatina sia completamente congelato. Se lo desideri, puoi aggiungere piselli, mais, olive, carote bollite, ecc., Ma oggi prepareremo un classico rotolo di pollo con la gelatina in una bottiglia di plastica, quindi gestiremo il minimo di prodotti.
Conservare il rotolo dopo la cottura può essere non più di 3-4 giorni nel frigorifero, tagliandolo in cerchi, come la salsiccia, e servendo con fette di pane bianco o di segale.
Quindi, prepara tutti gli ingredienti necessari e inizia a cucinare! Coscia di pollo dal fango nell’acqua.
Metterli nel calderone, aggiungere sale, foglie di alloro, piselli di pepe nero o una miscela di peperoni, versare acqua tiepida e mettere il contenitore con il contenuto sul piatto. Portare a ebollizione, rimuovere la schiuma sporca e continuare a cuocere in media fuoco per circa 30-40 minuti.
Quindi, togli le cosce di pollo bollite su un piatto e lasciatelo raffreddare leggermente, in modo da non scottare le mani.
Smonteremo l’intera gamba per carne e ossa – l’ultimo sarà rimosso, non saranno più necessari nella ricetta.
Brodo di pollo filtrare attraverso un colino, mentre è caldo e aggiungere la gelatina. Mescolare per un minuto e lasciare gonfiare per 3-5 minuti. Quindi mescolare di nuovo per dissolversi completamente.
Metti un pollo in bottiglia con un collo largo.
Versare un brodo di pollo leggermente raffreddato con la gelatina in una bottiglia e mescolare. Lo metteremo nel frigorifero o lo porteremo al freddo per circa 4-6 ore, o meglio lo lasceremo per la notte. Raccomando di non aggiungere un brodo al bordo della bottiglia, in modo da avere un posto per una foratura con un coltello o con le forbici.
Non appena il rotolo sarà solidificato, perforeremo la bottiglia in un posto libero, ne tagliamo il collo e lo tagliamo verticalmente, liberando il rotolo.
Come potete vedere, i rotoli di pollo con la gelatina in una bottiglia sono stati un successo! Lo tagliamo a fette grandi.
Tagliamo il rotolo di pollo sul tavolo per la degustazione, guarnendo con erbe fresche e salse piccanti e piccanti.
Piacevole per te!