Proses memasak
Persiapan roti di rumah selalu membuat takut, jadi itu dengan saya … Sampai saya menyadari bahwa hanya roti buatan sendiri yang akan menjadi yang paling berguna, yang paling lezat dan paling dapat diandalkan! Selain itu, di toko atau setidaknya di roti roti yang baik sekarang, ternyata, adalah kelangkaan besar.
Roti Rye jauh lebih mudah ditemui di rak daripada roti dari tepung gandum, jadi saya membeli yang terakhir dan memutuskan untuk melakukan percobaan, menyiapkan roti buatan sendiri, dan bahkan dalam multivariat. Ternyata tidak ada yang rumit. Hanya perawatan dan keyakinan dalam keberuntungan yang dibutuhkan 🙂
Jadi, untuk membuat roti gandum dalam multivark, saya memutuskan untuk mengambil bahan-bahan berikut: tepung gandum utuh dan tepung terigu, air dan susu, garam dan gula, dan ragi. Untuk berbagai rasa, saya menambahkan biji bunga matahari ke dalam adonan, dengan cara, Anda dapat mengambil biji lain (wijen, labu, biji rami) atau kacang. Untuk menekankan rasa roti, tambahkan madu ke dalam adonan, dan sebagai ganti minyak bunga matahari yang biasa digunakan minyak biji rami (sebagai alternatif, Anda bisa mengambil zaitun atau sayuran lainnya). Percobaan saya berhasil: roti melampaui semua harapan! Biarlah cukup tinggi kalori, tapi itu benar-benar layak!
Dalam mangkuk yang nyaman, kami menggabungkan bahan-bahan berikut: tepung gandum utuh, bagian dari tepung terigu yang diayak (sekitar 2/3), garam, gula, ragi, dan biji bunga matahari.
Campur dengan homogenitas.
Di dalam susu, kita melarutkan madu. Lebih baik menggunakan cairan dalam kasus ini.
Di tengah campuran tepung kita membuat apa yang disebut dengan baik dan menuangkan dalam cairan.
Sendok mulai adonan menguleni untuk roti.
Kami menjalin sampai campuran massa cair dan kering.
Selanjutnya kita tuangkan minyak sayur. Campur lagi.
Saring tepung yang tersisa dan lanjutkan ke pengulenan manual (5-10 menit).
Kami membentuk bola dari adonan, taruh dalam mangkuk, diolesi dengan minyak sayur, taburi dengan tepung, tutup dengan handuk dan biarkan selama 1 jam untuk datang di tempat yang hangat.
Setelah 60 menit, adonan sangat bagus.
Kami menyebarkan adonan di atas meja, ditaburi tepung, dan karena harus diremas-remas, lagi-lagi kami membentuk bola.
Kami mentransfernya ke semangkuk berminyak multivark, mengatur mode “Pemanasan” selama 20 menit.
Selama waktu ini, adonan akan naik dan siap untuk dimasak.
Atur mode “Baking” selama 30 menit. Kemudian, dengan bantuan stan uap, hati-hati keluarkan roti setengah jadi dan balikkan ke tong lainnya. Kompor di sisi lain selama 30 menit lagi.
Roti yang sudah jadi dibiarkan dingin di multivark dengan tutup terbuka selama 10 menit, setelah itu kita mengeluarkan produk dari mangkuk dan mendinginkannya di bawah handuk.
Roti gandum utuh yang sudah dipanggang siap untuk dicicipi! Selamat makan!
Roti gandum utuh dalam multivariat
Asam, roti buatan yang lezat dari tepung gandum dimasak dalam multivarquet! Cobalah sekali, dan jangan lagi pergi ke toko untuk membeli roti!
Bahan-bahannya
Tepung gandum utuh – 300 g
Tepung terigu dalam / s – 200 g
Biji bunga matahari – 50 g
Air – 150 ml
Susu – 150 ml
Gula – 1 sdm.
Garam – 1 sdt.
Ragi cepat bertindak cepat – 7 g
Minyak sayur – 2 sdm.
Madu – 1 sdt.
Proses memasak
Persiapan roti di rumah selalu membuat takut, jadi itu dengan saya … Sampai saya menyadari bahwa hanya roti buatan sendiri yang akan menjadi yang paling berguna, yang paling lezat dan paling dapat diandalkan! Selain itu, di toko atau setidaknya di roti roti yang baik sekarang, ternyata, adalah kelangkaan besar.
Roti Rye jauh lebih mudah ditemui di rak daripada roti dari tepung gandum, jadi saya membeli yang terakhir dan memutuskan untuk melakukan percobaan, menyiapkan roti buatan sendiri, dan bahkan dalam multivariat. Ternyata tidak ada yang rumit. Hanya perawatan dan keyakinan dalam keberuntungan yang dibutuhkan 🙂
Jadi, untuk membuat roti gandum dalam multivark, saya memutuskan untuk mengambil bahan-bahan berikut: tepung gandum utuh dan tepung terigu, air dan susu, garam dan gula, dan ragi. Untuk berbagai rasa, saya menambahkan biji bunga matahari ke dalam adonan, dengan cara, Anda dapat mengambil biji lain (wijen, labu, biji rami) atau kacang. Untuk menekankan rasa roti, tambahkan madu ke dalam adonan, dan sebagai ganti minyak bunga matahari yang biasa digunakan minyak biji rami (sebagai alternatif, Anda bisa mengambil zaitun atau sayuran lainnya). Percobaan saya berhasil: roti melampaui semua harapan! Biarlah cukup tinggi kalori, tapi itu benar-benar layak!
Dalam mangkuk yang nyaman, kami menggabungkan bahan-bahan berikut: tepung gandum utuh, bagian dari tepung terigu yang diayak (sekitar 2/3), garam, gula, ragi, dan biji bunga matahari.
Campur dengan homogenitas.
Di dalam susu, kita melarutkan madu. Lebih baik menggunakan cairan dalam kasus ini.
Di tengah campuran tepung kita membuat apa yang disebut dengan baik dan menuangkan dalam cairan.
Sendok mulai adonan menguleni untuk roti.
Kami menjalin sampai campuran massa cair dan kering.
Selanjutnya kita tuangkan minyak sayur. Campur lagi.
Saring tepung yang tersisa dan lanjutkan ke pengulenan manual (5-10 menit).
Kami membentuk bola dari adonan, taruh dalam mangkuk, diolesi dengan minyak sayur, taburi dengan tepung, tutup dengan handuk dan biarkan selama 1 jam untuk datang di tempat yang hangat.
Setelah 60 menit, adonan sangat bagus.
Kami menyebarkan adonan di atas meja, ditaburi tepung, dan karena harus diremas-remas, lagi-lagi kami membentuk bola.
Kami mentransfernya ke semangkuk berminyak multivark, mengatur mode “Pemanasan” selama 20 menit.
Selama waktu ini, adonan akan naik dan siap untuk dimasak.
Atur mode “Baking” selama 30 menit. Kemudian, dengan bantuan stan uap, hati-hati keluarkan roti setengah jadi dan balikkan ke tong lainnya. Kompor di sisi lain selama 30 menit lagi.
Roti yang sudah jadi dibiarkan dingin di multivark dengan tutup terbuka selama 10 menit, setelah itu kita mengeluarkan produk dari mangkuk dan mendinginkannya di bawah handuk.
Roti gandum utuh yang sudah dipanggang siap untuk dicicipi! Selamat makan!