Nicht kompliziert, aber sehr lecker armenischen Gebäck zum Abend Tee trinken, Kyata (auch bekannt als Gata).
Die Zutaten
Für den Test: Weizenmehl – 520 g
Zucker – 3 Stück l.
Ei – 1 Stck.
Sauerrahm 150 g
Butter – 150 g
Backpulver – 2 TL.
Vanillin – 1 g
Für die Füllung:
Weizenmehl – 80 g
Zucker – 1 Glas
Butter – 100 g
Ei zum Schmieren – 1 Stck.
Garprozess
Kyata ist ein beliebtes Süßwarenprodukt der armenischen Küche, ähnlich süßen Brötchen oder Kuchen und vielleicht Keksen. Das Hauptmerkmal des Kyate ist, dass seine Schale und Füllung fast aus den gleichen Zutaten bestehen. Es ist nicht schwer, einen armenischen Kyat vorzubereiten. Traditionell sollte es mit einem Messer geschnitten werden, dann werden schöne Zähne auf beiden Seiten erscheinen, aber ich habe kein solches Gerät, also ist mein Kyat flach.
Bereiten Sie die Kyataprodukte entsprechend der Liste vor.
In einer Schüssel das Mehl (ca. 450 g) sieben, Backpulver und Vanillin zugeben, vermischen. Die Sauerrahm gießen.
Dann füge das Ei hinzu und vermische es. Gießen Sie geschmolzene und abgekühlte Butter.
Kneten Sie den weichen elastischen Teig und gießen Sie das restliche Mehl. Teig mit einem Film umwickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Um das Öl aus dem Gefrierschrank zu füllen, fügen Sie Mehl und ein Glas Zucker hinzu. Rühren Sie die Füllung mit den Händen, bis eine glatte, krümelige Mischung entsteht.
Nimm den Teig und teile ihn in 3 Teile.
Jeder Teil ist dünn zu einem Rechteck gerollt.
Mit vorbereiteter Füllung aus Mehl, Butter und Zucker bestreuen.
Falte jedes Stück in einer Rolle zusammen.
Dann schneiden Sie die Rollen diagonal ca. 2 cm dick.
Legen Sie das Croissant in einiger Entfernung voneinander auf das Backblech.
Schlagen Sie das Ei und Öl an der Spitze.
Ofen auf 180 Grad und Ofen kyatu für 20-25 Minuten aufwärmen, bis es rot wird. Servieren mit Kaffee, Tee oder Milch.
Ein weiteres Foto von Kyat auf Armenisch.
Guten Appetit!
Kyat auf Armenisch
Nicht kompliziert, aber sehr lecker armenischen Gebäck zum Abend Tee trinken, Kyata (auch bekannt als Gata).
Die Zutaten
Weizenmehl – 520 g
Zucker – 3 Stück l.
Ei – 1 Stck.
Sauerrahm 150 g
Butter – 150 g
Backpulver – 2 TL.
Vanillin – 1 g
Für die Füllung:
Weizenmehl – 80 g
Zucker – 1 Glas
Butter – 100 g
Ei zum Schmieren – 1 Stck.
Garprozess
Kyata ist ein beliebtes Süßwarenprodukt der armenischen Küche, ähnlich süßen Brötchen oder Kuchen und vielleicht Keksen. Das Hauptmerkmal des Kyate ist, dass seine Schale und Füllung fast aus den gleichen Zutaten bestehen. Es ist nicht schwer, einen armenischen Kyat vorzubereiten. Traditionell sollte es mit einem Messer geschnitten werden, dann werden schöne Zähne auf beiden Seiten erscheinen, aber ich habe kein solches Gerät, also ist mein Kyat flach.
Bereiten Sie die Kyataprodukte entsprechend der Liste vor.
In einer Schüssel das Mehl (ca. 450 g) sieben, Backpulver und Vanillin zugeben, vermischen. Die Sauerrahm gießen.
Dann füge das Ei hinzu und vermische es. Gießen Sie geschmolzene und abgekühlte Butter.
Kneten Sie den weichen elastischen Teig und gießen Sie das restliche Mehl. Teig mit einem Film umwickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Um das Öl aus dem Gefrierschrank zu füllen, fügen Sie Mehl und ein Glas Zucker hinzu. Rühren Sie die Füllung mit den Händen, bis eine glatte, krümelige Mischung entsteht.
Nimm den Teig und teile ihn in 3 Teile.
Jeder Teil ist dünn zu einem Rechteck gerollt.
Mit vorbereiteter Füllung aus Mehl, Butter und Zucker bestreuen.
Falte jedes Stück in einer Rolle zusammen.
Dann schneiden Sie die Rollen diagonal ca. 2 cm dick.
Legen Sie das Croissant in einiger Entfernung voneinander auf das Backblech.
Schlagen Sie das Ei und Öl an der Spitze.
Ofen auf 180 Grad und Ofen kyatu für 20-25 Minuten aufwärmen, bis es rot wird. Servieren mit Kaffee, Tee oder Milch.
Ein weiteres Foto von Kyat auf Armenisch.
Guten Appetit!