Garprozess
Tula Lebkuchen ist eine erstaunliche Delikatesse, die berühmteste Art von russischen Lebkuchen. Ihr Rezept stammt aus alten Zeiten …
Es gibt Standards für dieses Backe: Lebkuchen müssen in Form einer bestimmten Größe, gefüllt mit Marmelade oder Gelee auf der Oberseite mit Puderzucker bedeckt rechteckig sein. Aber heute möchte ich dir ein Rezept der Tula-Lebkuchen anbieten.
Backen ist sehr lecker, weich und aromatisch. Geeignet für den Einsatz im Fasten. Ich habe einen großen Kuchen gebacken, aber der Teig kann in mehrere Stücke geteilt werden und kleine portionierte Lebkuchen vorbereiten. Ich empfehle es zu versuchen.
Bereiten Sie die erforderlichen Zutaten vor.
In einer Schüssel kombinieren Sie die entsprechende Größe Zucker, Honig, Pflanzenöl, Backpulver (Backpulver löschen muss nicht), und gemahlenen Zimt. Alles gut gemischt und in ein Wasserbad geschickt.
Kochen, rühren, 10 Minuten. Die Masse sollte gleichmäßig werden und anfangen zu blubbern.
Dann gießen Sie ein Glas Mehl (von der Gesamtmenge) und mischen Sie sie schnell.
Nehmen Sie die Schüssel aus dem Wasserbad und kühlen Sie sie etwas ab.
In warme Teigstücke das restliche Mehl geben und den weichen, elastischen Teig kneten. Die Menge an Mehl hängt von seiner Qualität ab. Die Hauptsache ist, es nicht zu viel hinzuzufügen, sonst wird der Teig zerbröckeln und es wird sehr schwierig sein, ihn auszuwalzen.
Ready Ingwer Teig ist in zwei gleiche Teile geteilt. Arbeitsfläche streuen etwas Mehl und Walze ein Stück Teig in einer Schichtdicke von 0,5-1 cm. Alternativ kann direkt auf Pergament gerollt werden.
Gleichmäßig auslegen Marmelade, ohne ein paar Zentimeter an die Ränder zu erreichen (I verwendet Aprikose, aber jede geeignete, ist die Hauptsache nicht sehr flüssig und vorzugsweise sauer).
Auf die gleiche Weise das zweite Stück Teig ausrollen und auf das erste legen. Schneiden Sie alle unebenen Teile mit einem Messer ab und geben Sie der Karotte eine schöne rechteckige Form. Aus den Fetzen machen Schmuck. Es kann eine Vielzahl von Mustern oder Inschriften sein, setzen Sie sie auf Lebkuchen.
Backen Sie einen mageren Tula Lebkuchen in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für ungefähr 20-25 Minuten, bis eine schöne rötliche Farbe. Das Backen der Karotte ist nicht notwendig, sonst wird es sehr hart. Die Garzeit hängt von Ihrem Ofen ab.
Während die Karotte gebacken wird, bereiten Sie die Zuckerglasur vor. In einer kleinen Bratpfanne den Zucker einfüllen und das Wasser hineingießen. Sende zum Feuer.
Rühren, zum Kochen bringen und 3-4 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Mit dem resultierenden Sirup bedecken Sie die heißen Lebkuchen. Machen Sie es sehr bequem mit einer Silikonbürste.
Lass den Lebkuchen abkühlen und du kannst ihn auf dem Tisch servieren.
Lebkuchen von Lenten Tula schmecken sehr schmackhaft, weich und wohlriechend, ideal für eine Tasse duftenden Tee oder Milch.
Guten Appetit!
Der Lebkuchen der Fastenzeit Tula
Lenten Tula Lebkuchen ist ein ausgezeichnetes Gebäck für den Heimtrinken.
Die Zutaten
Pflanzenöl (geruchlos) – 130 ml
Zucker – 1 Glas
Gemahlener Zimt – 1 EL.
Honig – 3 Esslöffel
Soda – 1 TL.
Weizenmehl – 2-2,5 Tassen
Glas – 200 ml
Füllung:
Marmelade – 3-4 Esslöffel.
Glasur:
Wasser – 2 EL.
Zucker – 4 EL.
Garprozess
Tula Lebkuchen ist eine erstaunliche Delikatesse, die berühmteste Art von russischen Lebkuchen. Ihr Rezept stammt aus alten Zeiten …
Es gibt Standards für dieses Backe: Lebkuchen müssen in Form einer bestimmten Größe, gefüllt mit Marmelade oder Gelee auf der Oberseite mit Puderzucker bedeckt rechteckig sein. Aber heute möchte ich dir ein Rezept der Tula-Lebkuchen anbieten.
Backen ist sehr lecker, weich und aromatisch. Geeignet für den Einsatz im Fasten. Ich habe einen großen Kuchen gebacken, aber der Teig kann in mehrere Stücke geteilt werden und kleine portionierte Lebkuchen vorbereiten. Ich empfehle es zu versuchen.
Bereiten Sie die erforderlichen Zutaten vor.
In einer Schüssel kombinieren Sie die entsprechende Größe Zucker, Honig, Pflanzenöl, Backpulver (Backpulver löschen muss nicht), und gemahlenen Zimt. Alles gut gemischt und in ein Wasserbad geschickt.
Kochen, rühren, 10 Minuten. Die Masse sollte gleichmäßig werden und anfangen zu blubbern.
Dann gießen Sie ein Glas Mehl (von der Gesamtmenge) und mischen Sie sie schnell.
Nehmen Sie die Schüssel aus dem Wasserbad und kühlen Sie sie etwas ab.
In warme Teigstücke das restliche Mehl geben und den weichen, elastischen Teig kneten. Die Menge an Mehl hängt von seiner Qualität ab. Die Hauptsache ist, es nicht zu viel hinzuzufügen, sonst wird der Teig zerbröckeln und es wird sehr schwierig sein, ihn auszuwalzen.
Ready Ingwer Teig ist in zwei gleiche Teile geteilt. Arbeitsfläche streuen etwas Mehl und Walze ein Stück Teig in einer Schichtdicke von 0,5-1 cm. Alternativ kann direkt auf Pergament gerollt werden.
Gleichmäßig auslegen Marmelade, ohne ein paar Zentimeter an die Ränder zu erreichen (I verwendet Aprikose, aber jede geeignete, ist die Hauptsache nicht sehr flüssig und vorzugsweise sauer).
Auf die gleiche Weise das zweite Stück Teig ausrollen und auf das erste legen. Schneiden Sie alle unebenen Teile mit einem Messer ab und geben Sie der Karotte eine schöne rechteckige Form. Aus den Fetzen machen Schmuck. Es kann eine Vielzahl von Mustern oder Inschriften sein, setzen Sie sie auf Lebkuchen.
Backen Sie einen mageren Tula Lebkuchen in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für ungefähr 20-25 Minuten, bis eine schöne rötliche Farbe. Das Backen der Karotte ist nicht notwendig, sonst wird es sehr hart. Die Garzeit hängt von Ihrem Ofen ab.
Während die Karotte gebacken wird, bereiten Sie die Zuckerglasur vor. In einer kleinen Bratpfanne den Zucker einfüllen und das Wasser hineingießen. Sende zum Feuer.
Rühren, zum Kochen bringen und 3-4 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Mit dem resultierenden Sirup bedecken Sie die heißen Lebkuchen. Machen Sie es sehr bequem mit einer Silikonbürste.
Lass den Lebkuchen abkühlen und du kannst ihn auf dem Tisch servieren.
Lebkuchen von Lenten Tula schmecken sehr schmackhaft, weich und wohlriechend, ideal für eine Tasse duftenden Tee oder Milch.
Guten Appetit!