Proceso de cocción
Una de las formas más deliciosas y fáciles de hacer esturión horneado. Si lograste comprar este pez rey, entonces como variante recomiendo cocinarlo para esta receta. Bella y festivamente externamente, y muy sabroso al final. Pruebe de alguna manera, definitivamente le gustará esta versión de esturión horneado relleno de papa.
Para empezar, los peces deben limpiarse: cortar las agallas, extraer el interior y eliminar el moco. La forma más sencilla de eliminar el moco con sal. Para hacer esto, el pescado debe frotarse bien con sal y dejarlo durante 30 minutos. Luego, lave la sal con agua corriente y limpie el pescado con una toalla de papel. Las espinas y las aletas no se eliminarán, dejamos un hermoso pez externo, sobre todo porque nadie va a comer la piel de todos modos, es muy denso, y al final debe ser eliminado en cualquier caso. No elimino vizig en un pez tan joven, es delgado y no podrá rasgar peces durante la cocción.
Cortar las papas, hervir hasta que estén cocidas. Freír en aceite vegetal cebolla finamente picada y zanahoria rallada en un rallador grande.
Agregue el huevo, cocine el puré de papas grueso.
Agregue las verduras fritas al puré de papas, sal y pimienta. Si el puré de papa no es lo suficientemente grueso, agregue un poco de harina.
Revuelva bien el puré de patatas y enfríe.
Sal de pescado, pimienta, dejar marinar durante 20 minutos, mientras se prepara el relleno.
Rellene el abdomen del pescado con un relleno de papa, llénelo con la cabeza del esturión, ya que está completamente vacío)))
Alguien cose el vientre de un pez con una aguja e hilo regulares. Lo hago más fácil. Lubrique la lámina con aceite vegetal.
Envuelvo el pescado en papel de aluminio, doy la forma deseada. Horneo a 180 grados sin convección durante 30 minutos.
Luego corté la lámina o la abrí, le di a los peces un sonrojo por otros 20 minutos. Cada 5-10 minutos lubrí la piel del pescado con salsa de soja para el sabor y el color.
Prepare el pescado para cambiarlo a un plato para servir, decore con hojas de lechuga y rodajas de limón.
Por cierto, en una forma fría, este pescado también es bueno para el gusto.
Esturión al horno relleno con relleno de papa, listo. Delicioso pescado con un delicioso relleno complacerá a todos los amantes de los platos de pescado.
¡Vacaciones familiares sabrosas y agradables para ti!
Esturión al horno relleno con relleno de patata
Una de las formas más deliciosas y fáciles de hacer esturión horneado. Bella y festivamente externamente, y muy sabroso al final.
Los ingredientes
Esturión – 1400 g
Patatas grandes – 5-6 piezas
Zanahorias – 1 pc
Cebolla – 1 pc
Huevo – 1 pc
Sal a gusto
Pimienta – para probar
Aceite vegetal – 2 cdas.
Limón – para archivar
Proceso de cocción
Una de las formas más deliciosas y fáciles de hacer esturión horneado. Si lograste comprar este pez rey, entonces como variante recomiendo cocinarlo para esta receta. Bella y festivamente externamente, y muy sabroso al final. Pruebe de alguna manera, definitivamente le gustará esta versión de esturión horneado relleno de papa.
Para empezar, los peces deben limpiarse: cortar las agallas, extraer el interior y eliminar el moco. La forma más sencilla de eliminar el moco con sal. Para hacer esto, el pescado debe frotarse bien con sal y dejarlo durante 30 minutos. Luego, lave la sal con agua corriente y limpie el pescado con una toalla de papel. Las espinas y las aletas no se eliminarán, dejamos un hermoso pez externo, sobre todo porque nadie va a comer la piel de todos modos, es muy denso, y al final debe ser eliminado en cualquier caso. No elimino vizig en un pez tan joven, es delgado y no podrá rasgar peces durante la cocción.
Cortar las papas, hervir hasta que estén cocidas. Freír en aceite vegetal cebolla finamente picada y zanahoria rallada en un rallador grande.
Agregue el huevo, cocine el puré de papas grueso.
Agregue las verduras fritas al puré de papas, sal y pimienta. Si el puré de papa no es lo suficientemente grueso, agregue un poco de harina.
Revuelva bien el puré de patatas y enfríe.
Sal de pescado, pimienta, dejar marinar durante 20 minutos, mientras se prepara el relleno.
Rellene el abdomen del pescado con un relleno de papa, llénelo con la cabeza del esturión, ya que está completamente vacío)))
Alguien cose el vientre de un pez con una aguja e hilo regulares. Lo hago más fácil. Lubrique la lámina con aceite vegetal.
Envuelvo el pescado en papel de aluminio, doy la forma deseada. Horneo a 180 grados sin convección durante 30 minutos.
Luego corté la lámina o la abrí, le di a los peces un sonrojo por otros 20 minutos. Cada 5-10 minutos lubrí la piel del pescado con salsa de soja para el sabor y el color.
Prepare el pescado para cambiarlo a un plato para servir, decore con hojas de lechuga y rodajas de limón.
Por cierto, en una forma fría, este pescado también es bueno para el gusto.
Esturión al horno relleno con relleno de papa, listo. Delicioso pescado con un delicioso relleno complacerá a todos los amantes de los platos de pescado.
¡Vacaciones familiares sabrosas y agradables para ti!