Proceso de cocción
¿Has decidido qué guarnición prepararse para la mesa de Año Nuevo? Quiero invitarlos a cocinar papas mientras se preparan en Inglaterra para algunas ocasiones solemnes. El plato se llama patata en forma ducal. Cociné patatas de esta manera más de una vez, y siempre le gustan todos, y los niños de él, simplemente encantados, le recuerdan pasteles o galletas)
Lo que más me gusta de esas papas es que mantiene su forma perfectamente si la calientas, por ejemplo, al día siguiente. Se acercará hermosamente adornamientos tales a cualquier carne o el plato de pez, y sobre la mesa festiva.
Para las papas en ducal, preparamos papas, mantequilla, huevos, sal y nuez moscada. De la cantidad indicada de patatas obtuve 15 hermosas rosetas. Para hacer lo mismo, necesitará un inventario de confitería: una bolsa de confitería densa para crema y una boquilla de gran tamaño “estrella cerrada”. El tamaño de mi boquilla es de 12 mm.
Pelaremos las papas de la cáscara, las llenaremos con agua y las pondremos en el fuego.
Mientras se preparan las papas, combinamos huevo y yema, así como nuez moscada y un poco de sal.
Cuando las papas estén cocidas, drene completamente el agua y agregue la mantequilla. Deje solo un poco de aceite para lubricar los enchufes ya hechos.
Espolvoree las papas con una costra y agregue la mezcla de huevo. No tome huevos demasiado grandes (como los seleccionados), los huevos de la primera categoría darán lo mejor. Rápidamente mezclamos todo hasta la homogeneidad.
Cubra inmediatamente la bandeja para hornear con un pergamino, engrase con aceite vegetal.
Ponemos la pasta de papa caliente en una bolsa de confitería.
Luego, de inmediato, colocamos pasta de papa en pergamino con estas rosetas.
Resultó que 15 rosetas, no calculé la distancia entre ellos con prisa, pero esto no es terrible, ya que durante el proceso de cocción su tamaño no cambia.
Ponemos la sartén en un horno precalentado y horneamos hasta que tenga un hermoso color dorado. El producto original está listo para nosotros, así que lo principal aquí es la apariencia de una apariencia hermosa. Esto toma alrededor de 25 minutos.
Derretiremos el aceite restante y engrasaremos las papas listas en forma ducal con un cepillo culinario.
Quitamos nuestro rosetón de papa del pergamino y lo colocamos en el plato.
Una hermosa guarnición para la mesa festiva está lista. Las papas en forma ducal se adaptarán no solo para la mesa de Año Nuevo, sino también para cualquier otra celebración.
Papas en forma ducal
Este plato pertenece a la cocina inglesa. Te sugiero que intentes cocinar patatas exactamente para una mesa festiva.
Los ingredientes
Patatas – 400 g
Huevo de gallina – 1 pc
Yema de huevo de gallina – 1 pc
Mantequilla – 40 g
Sal a gusto
Nuez moscada – en la punta del cuchillo
Proceso de cocción
¿Has decidido qué guarnición prepararse para la mesa de Año Nuevo? Quiero invitarlos a cocinar papas mientras se preparan en Inglaterra para algunas ocasiones solemnes. El plato se llama patata en forma ducal. Cociné patatas de esta manera más de una vez, y siempre le gustan todos, y los niños de él, simplemente encantados, le recuerdan pasteles o galletas)
Lo que más me gusta de esas papas es que mantiene su forma perfectamente si la calientas, por ejemplo, al día siguiente. Se acercará hermosamente adornamientos tales a cualquier carne o el plato de pez, y sobre la mesa festiva.
Para las papas en ducal, preparamos papas, mantequilla, huevos, sal y nuez moscada. De la cantidad indicada de patatas obtuve 15 hermosas rosetas. Para hacer lo mismo, necesitará un inventario de confitería: una bolsa de confitería densa para crema y una boquilla de gran tamaño “estrella cerrada”. El tamaño de mi boquilla es de 12 mm.
Pelaremos las papas de la cáscara, las llenaremos con agua y las pondremos en el fuego.
Mientras se preparan las papas, combinamos huevo y yema, así como nuez moscada y un poco de sal.
Cuando las papas estén cocidas, drene completamente el agua y agregue la mantequilla. Deje solo un poco de aceite para lubricar los enchufes ya hechos.
Espolvoree las papas con una costra y agregue la mezcla de huevo. No tome huevos demasiado grandes (como los seleccionados), los huevos de la primera categoría darán lo mejor. Rápidamente mezclamos todo hasta la homogeneidad.
Cubra inmediatamente la bandeja para hornear con un pergamino, engrase con aceite vegetal.
Ponemos la pasta de papa caliente en una bolsa de confitería.
Luego, de inmediato, colocamos pasta de papa en pergamino con estas rosetas.
Resultó que 15 rosetas, no calculé la distancia entre ellos con prisa, pero esto no es terrible, ya que durante el proceso de cocción su tamaño no cambia.
Ponemos la sartén en un horno precalentado y horneamos hasta que tenga un hermoso color dorado. El producto original está listo para nosotros, así que lo principal aquí es la apariencia de una apariencia hermosa. Esto toma alrededor de 25 minutos.
Derretiremos el aceite restante y engrasaremos las papas listas en forma ducal con un cepillo culinario.
Quitamos nuestro rosetón de papa del pergamino y lo colocamos en el plato.
Una hermosa guarnición para la mesa festiva está lista. Las papas en forma ducal se adaptarán no solo para la mesa de Año Nuevo, sino también para cualquier otra celebración.