El Stroganoff de ternera con champiñones es una gran manera de cocinar carne con champiñones. Plato delicioso y satisfactorio para todos los días.
Los ingredientes
Carne de vaca (solomillo) – 500 g
Cebolla – 1 pc
Champiñones (3-4 piezas) – 200 g
Harina – 2 cucharadas l.
Crema agria – 3 cdas. l.
Aceite vegetal – 3-4 cucharadas. l.
Sal a gusto
Pimienta molida negra – al gusto
Proceso de cocción
El nombre de Beef Stroganoff proviene en parte de la palabra francesa Boeuf, que se traduce en carne de vaca solamente. En la versión completa, suena como carne en un estilo Stroganov. A pesar del origen del nombre, esta es una receta tradicional rusa que le permite cocinar carne de res suave en salsa de crema agria blanca. En su preparación, no hay nada complicado y hoy vamos a preparar Beef-Stroganoff real con champiñones.
La pulpa de carne se lava y se corta en finas rebanadas de la Azu.
En una sartén, caliente 2 cucharadas de aceite vegetal y fría la carne en un fuego grande, 5 minutos. Revuelva no más de 2 veces, es deseable que la carne se dore ligeramente.
Agregue 2 cucharadas de harina a la carne y mezcle, retire la carne del fuego literalmente después de 1 minuto.
Champiñones finamente picados. Pele la cebolla y corte en medias anillas.
Freír la cebolla en aceite vegetal durante 4-5 minutos.
Agregue los champiñones a la cebolla, revuelva y fría hasta que el líquido se evapore periódicamente, revolviendo durante aproximadamente 5-7 minutos.
Agregue la carne previamente asada a las verduras.
Encima de la carne ponga la crema agria y mezcle, agregue sal y pimienta negra molida.
Vierta 2 tazas de agua caliente, vuelva a mezclar y cubra y deje cocer durante 30 minutos.
Sirva stroganoff de ternera con guarniciones simples: pasta o arroz.
Buen provecho!
Consejo: intenta cocinar también Stroganoff de carne de cerdo, carne muy sabrosa y tierna.
Stroganoff de carne con champiñones
El Stroganoff de ternera con champiñones es una gran manera de cocinar carne con champiñones. Plato delicioso y satisfactorio para todos los días.
Los ingredientes
Carne de vaca (solomillo) – 500 g
Cebolla – 1 pc
Champiñones (3-4 piezas) – 200 g
Harina – 2 cucharadas l.
Crema agria – 3 cdas. l.
Aceite vegetal – 3-4 cucharadas. l.
Sal a gusto
Pimienta molida negra – al gusto
Proceso de cocción
El nombre de Beef Stroganoff proviene en parte de la palabra francesa Boeuf, que se traduce en carne de vaca solamente. En la versión completa, suena como carne en un estilo Stroganov. A pesar del origen del nombre, esta es una receta tradicional rusa que le permite cocinar carne de res suave en salsa de crema agria blanca. En su preparación, no hay nada complicado y hoy vamos a preparar Beef-Stroganoff real con champiñones.
La pulpa de carne se lava y se corta en finas rebanadas de la Azu.
En una sartén, caliente 2 cucharadas de aceite vegetal y fría la carne en un fuego grande, 5 minutos. Revuelva no más de 2 veces, es deseable que la carne se dore ligeramente.
Agregue 2 cucharadas de harina a la carne y mezcle, retire la carne del fuego literalmente después de 1 minuto.
Champiñones finamente picados. Pele la cebolla y corte en medias anillas.
Freír la cebolla en aceite vegetal durante 4-5 minutos.
Agregue los champiñones a la cebolla, revuelva y fría hasta que el líquido se evapore periódicamente, revolviendo durante aproximadamente 5-7 minutos.
Agregue la carne previamente asada a las verduras.
Encima de la carne ponga la crema agria y mezcle, agregue sal y pimienta negra molida.
Vierta 2 tazas de agua caliente, vuelva a mezclar y cubra y deje cocer durante 30 minutos.
Sirva stroganoff de ternera con guarniciones simples: pasta o arroz.
Buen provecho!
Consejo: intenta cocinar también Stroganoff de carne de cerdo, carne muy sabrosa y tierna.