Proceso de cocción
El salteado de pollo (Tavuk sote) es uno de los platos turcos más rápidos y fáciles de preparar, lo que no causará problemas en la cocina, incluso para un experto culinario principiante. En su esencia, el plato es una combinación apetitosa de trozos de filete de pollo y verduras, rápidamente frito, y luego estofado en salsa de tomate. Un platillo ya preparado puede servirse solo o con un rico acompañamiento de arroz o bulgur. Una gran opción para un almuerzo o cena ligera y sabrosa, que complacerá a toda la familia. Pruébalo!
Para preparar pollo salteado de pechuga de pollo con verduras, necesitará los ingredientes que figuran en la lista.
Hoy prepararemos una versión de invierno de una salteada de pollo, con tomates conservados en su propio jugo y pimiento congelado, sin embargo, tomando como base la receta, el plato se puede preparar fácilmente con vegetales frescos.
En fuego medio, caliente 1 cda. vegetales y 1 cucharada. mantequilla. Agregue cebollas finamente picadas, una pizca de sal y azúcar. Revuelva, ase la cebolla por 5-6 minutos hasta que se vuelva suave, translúcida, ligeramente dorada.
Agregue los dientes de ajo finamente picados. Freír durante 1-2 minutos hasta que el ajo comience a emitir la fragancia.
Agregue el filete de pollo cortado en trozos pequeños. Revuelva, fríe el filete durante 1-2 minutos, hasta que las piezas se pongan blancas. Luego cubra la sartén con tapa y hiérvela todo a fuego medio durante otros 4-5 minutos, para que el filete deje el jugo.
Agregue la pasta de tomate. Revuelva, fríe durante 2-3 minutos.
Luego agregue los pimientos dulces en rodajas (frescos o congelados) y los tomates en rodajas, pelados, en su propio jugo. En lugar de conservas, se pueden agregar 3-4 tomates frescos de corte pequeño y un poco de agua o caldo a la mezcla, hasta que se obtenga la salsa de la densidad deseada.
Mezcla todo bien y lleva la mezcla a ebullición. Agregue al gusto sal, pimienta negra molida, hierbas secas y, si es necesario, un poco más de azúcar.
Luego cubra la sartén con una tapa y cocine el plato por otros 20 minutos con un punto de ebullición constante débil.
Después de apagar el fuego, espolvorear el plato con hierbas frescas finamente picadas al gusto.
Salteado del pollo está listo.
Saltee del pollo
El salteado jugoso de pollo, con tomates y pimientos dulces es una excelente variante de un almuerzo o cena baja en calorías, simple, satisfactoria y sabrosa.
Los ingredientes
Filete de pollo – 500 g
Pasta de tomate: 1-2 cucharadas.
Pimienta dulce – 200-250 g
Tomates en jugo propio – 400 g
Aceite vegetal – 1 cda.
Mantequilla – 1 cucharada
Cebollas – 1 pc
Sal a gusto
Azúcar – al gusto
Pimienta negra molida – al gusto
Ajo – 2 dientes
Mezcla de hierbas provenzales / tomillo – 1-2 cucharaditas. (al gusto)
Verdes frescos / perejil – al gusto (para la presentación)
Proceso de cocción
El salteado de pollo (Tavuk sote) es uno de los platos turcos más rápidos y fáciles de preparar, lo que no causará problemas en la cocina, incluso para un experto culinario principiante. En su esencia, el plato es una combinación apetitosa de trozos de filete de pollo y verduras, rápidamente frito, y luego estofado en salsa de tomate. Un platillo ya preparado puede servirse solo o con un rico acompañamiento de arroz o bulgur. Una gran opción para un almuerzo o cena ligera y sabrosa, que complacerá a toda la familia. Pruébalo!
Para preparar pollo salteado de pechuga de pollo con verduras, necesitará los ingredientes que figuran en la lista.
Hoy prepararemos una versión de invierno de una salteada de pollo, con tomates conservados en su propio jugo y pimiento congelado, sin embargo, tomando como base la receta, el plato se puede preparar fácilmente con vegetales frescos.
En fuego medio, caliente 1 cda. vegetales y 1 cucharada. mantequilla. Agregue cebollas finamente picadas, una pizca de sal y azúcar. Revuelva, ase la cebolla por 5-6 minutos hasta que se vuelva suave, translúcida, ligeramente dorada.
Agregue los dientes de ajo finamente picados. Freír durante 1-2 minutos hasta que el ajo comience a emitir la fragancia.
Agregue el filete de pollo cortado en trozos pequeños. Revuelva, fríe el filete durante 1-2 minutos, hasta que las piezas se pongan blancas. Luego cubra la sartén con tapa y hiérvela todo a fuego medio durante otros 4-5 minutos, para que el filete deje el jugo.
Agregue la pasta de tomate. Revuelva, fríe durante 2-3 minutos.
Luego agregue los pimientos dulces en rodajas (frescos o congelados) y los tomates en rodajas, pelados, en su propio jugo. En lugar de conservas, se pueden agregar 3-4 tomates frescos de corte pequeño y un poco de agua o caldo a la mezcla, hasta que se obtenga la salsa de la densidad deseada.
Mezcla todo bien y lleva la mezcla a ebullición. Agregue al gusto sal, pimienta negra molida, hierbas secas y, si es necesario, un poco más de azúcar.
Luego cubra la sartén con una tapa y cocine el plato por otros 20 minutos con un punto de ebullición constante débil.
Después de apagar el fuego, espolvorear el plato con hierbas frescas finamente picadas al gusto.
Salteado del pollo está listo.