Klasické kvasné těsto na pizzu

Proces vaření

Sýr mísa pizza, získala srdce milionů lidí na celém světě. To jen tak se stalo, že na zakázku v pizzeriích, ale doma se ukáže, o nic horší, než kdyby tento proces jít správně. Základem každé pizza – toto těsto, což je 90% z pokrmů úspěchu.

Dnes s vámi sdílet recept na klasické těsto kvasnic na pizzu. Ti, kteří chtějí, mohou namíchat s mlékem a místo olivového oleje přidat olivový olej. Ale pro mě je tento recept ideální a nevyžaduje žádné změny. Stačí si trochu dát test, což obvykle není nutné pro pizzu.

Složení pro klasické těsto pro pizza:

Kvasinky nalijte tři lžíce teplé vody, přidejte špetku cukru a dobře promíchejte. Nechte 5 – 10 minut, což by mohlo být reakcí.

V mísící nádrži pro těsto nalijte všechnu teplou vodu, přidejte rozpuštěné kvasnice, olivový olej.

Posypeme sůl a cukr, promícháme.

Postupně přidejte mouku. Nepřidávejte celou mouku najednou. Je to lepší, když mícháte těsto. Někdy se stává, že mouka bude potřebovat trochu více nebo méně, v závislosti na jeho lepku. Je lepší mít rezervu v manévru.

Pak by těsto mělo být dobře hněté. Je spíše měkká, poslušná a lepkavá. Pokud silně držíte ruce, můžete si ruce namazat olejem. Nechte těsto pod ručníkem na teplém místě, aby se trochu zvedlo. Pak se rozetřete a můžete vařit pizzu.

A pár fotografií kvasnicového těsta na pizzu.

Happy pečení!