Főzés
A pizza tészta különösen finom és buja, ha tejföllel és élesztővel főzzük! Ez a tészta nagyon jól érezte magát a munkában, könnyű előkészíteni, kellemes, enyhe, de nem ragaszkodik a kezéhez, és a pizza is valahogy valami! A tesztben édes, de nem szakítja meg a pizza ízét, de csak fordítva 🙂 A teszt 840 g-ot eredményezett, 2-3 pizzát elegendő egy fejjel! 🙂
Készítsünk meleg, forralt vizet, száraz vagy friss élesztőt (használtam száraz élesztőt), cukrot, sót, lisztet, tejfölt, növényi olajat.
Először készítsd el a tésztát a tésztához: töltsön cukrot, élesztőt és egy kis lisztet (3 evőkanál) meleg vízbe, keverje össze mindent, és hagyja 15-20 percig. Az Opara habosnak kell lennie, “növekednie kell”.
A kész kanálba öntsünk sót, adjunk hozzá tejfölt és növényi olajat, keverjük össze.
És most, kanál a búzalisztet. Lisztet személyesen, pontosan 400 grammra volt szükségem (nem számoltam a három kanálot a tésztában).
Végül olyan puha tésztát kell kapnia, amely nem tapad a kezére.
Fedje le a tálat a tésztával, és hagyja 40 percig, mely idő alatt a tészta “felnő”.
Tészta lassan, kis mennyiségű lisztre öntse az asztalt, és elkezdheti főzni a pizzát!
Bon appetit!
Tészta tejfölös pizzához
Finom élesztő tészta pizzához tejföllékkel. Magabiztosságért először előkészítjük a kanálot, majd maga a tésztát …
Az összetevők
Búzaliszt – 3 evőkanál. a szivacson + 400 g a fő mixen
Melegen forralt víz – 150 ml
Száraz élesztő – 1,5 ts.
Cukor – 3 tk.
Só – 0,3 ts.
Növényi olaj – 4 evőkanál.
Tejföl – 180 g
Főzés
A pizza tészta különösen finom és buja, ha tejföllel és élesztővel főzzük! Ez a tészta nagyon jól érezte magát a munkában, könnyű előkészíteni, kellemes, enyhe, de nem ragaszkodik a kezéhez, és a pizza is valahogy valami! A tesztben édes, de nem szakítja meg a pizza ízét, de csak fordítva 🙂 A teszt 840 g-ot eredményezett, 2-3 pizzát elegendő egy fejjel! 🙂
Készítsünk meleg, forralt vizet, száraz vagy friss élesztőt (használtam száraz élesztőt), cukrot, sót, lisztet, tejfölt, növényi olajat.
Először készítsd el a tésztát a tésztához: töltsön cukrot, élesztőt és egy kis lisztet (3 evőkanál) meleg vízbe, keverje össze mindent, és hagyja 15-20 percig. Az Opara habosnak kell lennie, “növekednie kell”.
A kész kanálba öntsünk sót, adjunk hozzá tejfölt és növényi olajat, keverjük össze.
És most, kanál a búzalisztet. Lisztet személyesen, pontosan 400 grammra volt szükségem (nem számoltam a három kanálot a tésztában).
Végül olyan puha tésztát kell kapnia, amely nem tapad a kezére.
Fedje le a tálat a tésztával, és hagyja 40 percig, mely idő alatt a tészta “felnő”.
Tészta lassan, kis mennyiségű lisztre öntse az asztalt, és elkezdheti főzni a pizzát!
Bon appetit!