Köstlicher Hefeteig für Pizza auf saurer Sahne. Für das Vertrauen, bereiten wir den Löffel zuerst vor, und dann den Teig selbst …
Die Zutaten
Weizenmehl – 3 EL. auf dem Schwamm + 400 g auf dem Hauptmix
Wasser warm gekocht – 150 ml
Trockenhefe – 1,5 TL.
Zucker – 3 Teelöffel.
Salz – 0,3 TL.
Pflanzenöl – 4 EL.
Sauerrahm – 180 g
Garprozess
Der Teig für Pizza wird besonders lecker und üppig, wenn Sie es auf saure Sahne und Hefe kochen! Diesen Teig habe ich sehr genossen in der Arbeit, er ist leicht zuzubereiten, angenehm, mild, aber klebt nicht an deinen Händen, und Pizza daraus ist irgendwie etwas! Im Test gibt es Süße, aber es unterbricht nicht den Geschmack von Pizza, sondern nur umgekehrt 🙂 Der Test ergab 840 Gramm, 2-3 Pizzen genügen mit einem Kopf! 🙂
Bereiten Sie warmes abgekochtes Wasser, trockene oder frische Hefe (ich verwendete Trockenhefe), Zucker, Salz, Mehl, saure Sahne, Pflanzenöl vor.
Zuerst bereiten Sie den Teig für den Teig vor: Gießen Sie Zucker, Hefe und ein wenig Mehl (3 Esslöffel) in warmes Wasser, mischen Sie alles und lassen Sie es für 15-20 Minuten. Opara muss schäumen, “wachsen”.
In den fertigen Löffel Salz einfüllen, Sauerrahm und Pflanzenöl zugeben, mischen.
Und jetzt, löffle das Weizenmehl. Mehle persönlich, ich brauchte genau 400 Gramm (die drei Löffel im Teig nicht mitgerechnet).
Am Ende sollten Sie einen weichen Teig bekommen, der nicht an Ihren Händen haftet.
Bedecke die Schüssel mit dem Teig und lasse sie 40 Minuten stehen. Während dieser Zeit wird der Teig “aufwachsen”.
Teig langsam tupfen, den Tisch mit einer kleinen Menge Mehl bestreuen, und Sie können damit beginnen, Pizza zu kochen!
Guten Appetit!
Teig für Pizza auf saurer Sahne
Köstlicher Hefeteig für Pizza auf saurer Sahne. Für das Vertrauen, bereiten wir den Löffel zuerst vor, und dann den Teig selbst …
Die Zutaten
Weizenmehl – 3 EL. auf dem Schwamm + 400 g auf dem Hauptmix
Wasser warm gekocht – 150 ml
Trockenhefe – 1,5 TL.
Zucker – 3 Teelöffel.
Salz – 0,3 TL.
Pflanzenöl – 4 EL.
Sauerrahm – 180 g
Garprozess
Der Teig für Pizza wird besonders lecker und üppig, wenn Sie es auf saure Sahne und Hefe kochen! Diesen Teig habe ich sehr genossen in der Arbeit, er ist leicht zuzubereiten, angenehm, mild, aber klebt nicht an deinen Händen, und Pizza daraus ist irgendwie etwas! Im Test gibt es Süße, aber es unterbricht nicht den Geschmack von Pizza, sondern nur umgekehrt 🙂 Der Test ergab 840 Gramm, 2-3 Pizzen genügen mit einem Kopf! 🙂
Bereiten Sie warmes abgekochtes Wasser, trockene oder frische Hefe (ich verwendete Trockenhefe), Zucker, Salz, Mehl, saure Sahne, Pflanzenöl vor.
Zuerst bereiten Sie den Teig für den Teig vor: Gießen Sie Zucker, Hefe und ein wenig Mehl (3 Esslöffel) in warmes Wasser, mischen Sie alles und lassen Sie es für 15-20 Minuten. Opara muss schäumen, “wachsen”.
In den fertigen Löffel Salz einfüllen, Sauerrahm und Pflanzenöl zugeben, mischen.
Und jetzt, löffle das Weizenmehl. Mehle persönlich, ich brauchte genau 400 Gramm (die drei Löffel im Teig nicht mitgerechnet).
Am Ende sollten Sie einen weichen Teig bekommen, der nicht an Ihren Händen haftet.
Bedecke die Schüssel mit dem Teig und lasse sie 40 Minuten stehen. Während dieser Zeit wird der Teig “aufwachsen”.
Teig langsam tupfen, den Tisch mit einer kleinen Menge Mehl bestreuen, und Sie können damit beginnen, Pizza zu kochen!
Guten Appetit!