Főzés
Ha finom pite-t szeretne fogyasztani és táplálja a családot, de a hűtőben nem volt tejes vagy kefir – nem számít. Főzzük a tölteléket a burgonyából, és a húslevél szolgál alapul a tészta elkészítéséhez. A tészta hihetetlenül kiderül: puha, önelégült. Öröm dolgozni vele. És a burgonyatenyészetben lévő piteek ízletesek lesznek: belülről – puha, burgonyatöltés és kívül – vékony, szellős héj.
Készítsünk elő a szükséges összetevőket, hogy száraz élesztővel elkészítsük a pépes húsleveseket a burgonyafólián.
Hámozzon burgonyát, öntsön vizet és főzzön.
Forralás közben el kell távolítani a keletkező zajt és folytatni kell a főzést, amíg gyenge forralás nem történik.
Cserélje le a tányér levest, hűtsük le meleg állapotba, és csak akkor kezdjük előkészíteni a kanalakat (különben élesztő csak hegeszteni).
Miközben a kivágás hűl, szükség van egy töltelék előkészítésére a torta: finom apróra vágott hagyma.
Burgonya ízes só és pép burgonyapürével. A burgonyának legyen sima, homogén, csomók nélkül. Helyezzük a sült hagymát és keverjük össze újra.
Egy mély tálban egyesítse az olvasztott vajat, egy csirke tojást és egy csipet sót. Ezután öntsön egy meleg burgonyahúsleveset, és öntsön be a száraz élesztőbe.
Az elegyet addig keverjük, amíg homogén, és a szitált lisztet adagokban adagoljuk. Kis adagokban adjuk hozzá a lisztet, és gondosan keverjük össze a tésztát minden egyes alkalommal a hozzáadás után.
A tészta nagyon szelíd, önelégült, és nem ragaszkodik a gyermekek lágyított agyagához emlékeztető kezekhez. Miután az összes liszt belépett a tésztába, folytassa a keverést további 7-10 percig. Majd tegyen egy tálat, fedje le nedves szalvétával, és meleg helyre tegye a megközelítést.
Amikor megduplázódik, azt jól meg kell javítani és több részre kell osztani a további munka érdekében.
Mindegyik rész váltakozva váltakozik és bejut a hengerbe. Ez viszont apró részekre oszlik. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a torta mérete a darab méretétől függ. Ez ízlés kérdése – valaki szereti a kis pite-t, és valakit – többet.
Minden darab fordított “oszlop”, és nyomja meg a tenyér, így a torta alakja. Görgős csapszeggel kenje be minden egyes kenyeret egy kicsit, tegye az előkészített tölteléket a középpontba.
Védje a széleket, és tetejére tegye a tenyerét. Formázza meg az összes süteményt, és csak ekkor kezd sütni őket.
A sütés kezdetétől kezdve szükséges, mivel a tészta már pihent és megnövekedett. A fűtött serpenyőben öntsük az olajat és melegítsük fel. Csökkentse a tüzet középre és tegye a süteményeket. Süssük őket két oldalról egy vörös színre. Kész burgonyát, hogy kirakja a szalvétát, így a felesleges zsír elment.
A finom, ízletes, illatos és ádázos élesztő pite-t burgonya-húslevesben lehet felszolgálni az asztalra.
Senkit sem hagynak közömbösen. Hidd el nekem, extra részletet kell tennem.
Bon appetit. Cook szeretettel.
Patties húsleves
Szeretne otthon érezni magát, a szelídség és a jó sült pite? Neked!
Az összetevők
Burgonya – 600 g
Burgonya húsleves – 300 ml
Liszt 600 g
Tojás – 1 db.
Hagyma – 4-5 db.
Vaj – 50 g
Száraz élesztő – 10 g
Só – ízlés szerint
Fekete édes paprika – ízlés szerint
Növényi olaj – 200 ml
Főzés
Ha finom pite-t szeretne fogyasztani és táplálja a családot, de a hűtőben nem volt tejes vagy kefir – nem számít. Főzzük a tölteléket a burgonyából, és a húslevél szolgál alapul a tészta elkészítéséhez. A tészta hihetetlenül kiderül: puha, önelégült. Öröm dolgozni vele. És a burgonyatenyészetben lévő piteek ízletesek lesznek: belülről – puha, burgonyatöltés és kívül – vékony, szellős héj.
Készítsünk elő a szükséges összetevőket, hogy száraz élesztővel elkészítsük a pépes húsleveseket a burgonyafólián.
Hámozzon burgonyát, öntsön vizet és főzzön.
Forralás közben el kell távolítani a keletkező zajt és folytatni kell a főzést, amíg gyenge forralás nem történik.
Cserélje le a tányér levest, hűtsük le meleg állapotba, és csak akkor kezdjük előkészíteni a kanalakat (különben élesztő csak hegeszteni).
Miközben a kivágás hűl, szükség van egy töltelék előkészítésére a torta: finom apróra vágott hagyma.
Burgonya ízes só és pép burgonyapürével. A burgonyának legyen sima, homogén, csomók nélkül. Helyezzük a sült hagymát és keverjük össze újra.
Egy mély tálban egyesítse az olvasztott vajat, egy csirke tojást és egy csipet sót. Ezután öntsön egy meleg burgonyahúsleveset, és öntsön be a száraz élesztőbe.
Az elegyet addig keverjük, amíg homogén, és a szitált lisztet adagokban adagoljuk. Kis adagokban adjuk hozzá a lisztet, és gondosan keverjük össze a tésztát minden egyes alkalommal a hozzáadás után.
A tészta nagyon szelíd, önelégült, és nem ragaszkodik a gyermekek lágyított agyagához emlékeztető kezekhez. Miután az összes liszt belépett a tésztába, folytassa a keverést további 7-10 percig. Majd tegyen egy tálat, fedje le nedves szalvétával, és meleg helyre tegye a megközelítést.
Amikor megduplázódik, azt jól meg kell javítani és több részre kell osztani a további munka érdekében.
Mindegyik rész váltakozva váltakozik és bejut a hengerbe. Ez viszont apró részekre oszlik. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a torta mérete a darab méretétől függ. Ez ízlés kérdése – valaki szereti a kis pite-t, és valakit – többet.
Minden darab fordított “oszlop”, és nyomja meg a tenyér, így a torta alakja. Görgős csapszeggel kenje be minden egyes kenyeret egy kicsit, tegye az előkészített tölteléket a középpontba.
Védje a széleket, és tetejére tegye a tenyerét. Formázza meg az összes süteményt, és csak ekkor kezd sütni őket.
A sütés kezdetétől kezdve szükséges, mivel a tészta már pihent és megnövekedett. A fűtött serpenyőben öntsük az olajat és melegítsük fel. Csökkentse a tüzet középre és tegye a süteményeket. Süssük őket két oldalról egy vörös színre. Kész burgonyát, hogy kirakja a szalvétát, így a felesleges zsír elment.
A finom, ízletes, illatos és ádázos élesztő pite-t burgonya-húslevesben lehet felszolgálni az asztalra.
Senkit sem hagynak közömbösen. Hidd el nekem, extra részletet kell tennem.
Bon appetit. Cook szeretettel.