Főzés
I-hez receptek oszét pite hússal töltés – fydzhin ajánlásokat, amit tanult a szakács Golib Saidov. Mi a különbség az oszétiai pite-ok között? – Az első teszt, kell egy nagyon puha, és azt jelenti, még több, mint egy szivacs, mint a kelt tésztát és piték belőle – a legpuhább. A torta töltöttségének meg kell egyeznie a tésztával. húsipari kívánatos vágjuk, hozzá egy jó adag hagymát és csípős paprika …
Készítsük elő a tészta és a töltelék összetevőit.
A tésztát kézzel készíthetjük, kézzel kenhetünk növényi olajjal vagy konyhai készülékekkel. Először, keverje össze a meleg tejet olvasztott vajjal és tojássárgájával, amelyet tojással kevernek.
Adjunk hozzá lisztet cukorral, sóval és élesztővel.
Állítsa be a tésztához való keverés módját. Gyorsan emelkedő élesztőn gyorsabb lesz, mint a hagyományos élesztő. Kb. 40 perccel később elkezdheti a süteményeket.
Míg a tészta felemelkedik, vegye fel a tölteléket. Finoman vágja le a húst.
Grind hagymát és fokhagymát. Válassza ki a forró paprika és az aromás fűszernövények ízlésének összetételét. Keverje össze a húst és a fűszereket, a sót.
Egy torta esetében készítsen két darab tésztát, egy kisebbet, a másik nagyobbat.
Először tegyen egy nagy tésztát, és egy zsíros formába tegye.
Hordjon fel egyenletes húsdarabot.
Fedje le a tölteléket egy vékony lapos süteményt a második tésztából és védje meg a széleket. Készítsen pár szúrást, amikor sütés közben kilép a gőzből. Hagyja a tortát kb. 20 percig állni.
Süsse a sütőben 200 fokban kb. 25-30 percig. Kész ostetikus torta héjal megolvasztott vajjal.
Oszéti pite with hús kész.
Bon appetit!
Osseziai pite with meat
Az oszét pite másik változata, ezúttal fűszeres hús-töltelékkel.
Az összetevők
Liszt – 1,5 pohár
A tejzsír alacsony zsírtartalmú – 100 ml.
A tojás kicsi – 1 db.
Vaj – 1 evőkanál.
Száraz élesztő – 1,5 ts.
Cukor – 0,3 ts.
Só – 1 csipetnyi
A töltéshez
Hús – 200 g
Bow – 1 fej
Fokhagyma – 1-2 szegfűszeg
Fűszeres fűszeres “hús” – ízlés szerint
Főzés
I-hez receptek oszét pite hússal töltés – fydzhin ajánlásokat, amit tanult a szakács Golib Saidov. Mi a különbség az oszétiai pite-ok között? – Az első teszt, kell egy nagyon puha, és azt jelenti, még több, mint egy szivacs, mint a kelt tésztát és piték belőle – a legpuhább. A torta töltöttségének meg kell egyeznie a tésztával. húsipari kívánatos vágjuk, hozzá egy jó adag hagymát és csípős paprika …
Készítsük elő a tészta és a töltelék összetevőit.
A tésztát kézzel készíthetjük, kézzel kenhetünk növényi olajjal vagy konyhai készülékekkel. Először, keverje össze a meleg tejet olvasztott vajjal és tojássárgájával, amelyet tojással kevernek.
Adjunk hozzá lisztet cukorral, sóval és élesztővel.
Állítsa be a tésztához való keverés módját. Gyorsan emelkedő élesztőn gyorsabb lesz, mint a hagyományos élesztő. Kb. 40 perccel később elkezdheti a süteményeket.
Míg a tészta felemelkedik, vegye fel a tölteléket. Finoman vágja le a húst.
Grind hagymát és fokhagymát. Válassza ki a forró paprika és az aromás fűszernövények ízlésének összetételét. Keverje össze a húst és a fűszereket, a sót.
Egy torta esetében készítsen két darab tésztát, egy kisebbet, a másik nagyobbat.
Először tegyen egy nagy tésztát, és egy zsíros formába tegye.
Hordjon fel egyenletes húsdarabot.
Fedje le a tölteléket egy vékony lapos süteményt a második tésztából és védje meg a széleket. Készítsen pár szúrást, amikor sütés közben kilép a gőzből. Hagyja a tortát kb. 20 percig állni.
Süsse a sütőben 200 fokban kb. 25-30 percig. Kész ostetikus torta héjal megolvasztott vajjal.
Oszéti pite with hús kész.
Bon appetit!