Klasična osetska pita-eaterhalah u obliku ravnog kolača, pogodna za doručak ili večeru.
Sastojci
Kefir – 60 ml
Brašno – oko 400 g
Suhi kvasac – 1/2 tsp.
Sol – 1/2 tsp.
Šećer – 1 tsp.
Voda – 120 ml
Maslac – 40 g
Kiseli sir – 250-300 g
Zelenilo – 2-3 grana
Proces kuhanja
Stan oštetanski pite-flat kolači s punjenjem, uključujući i Ualibah, tradicionalno se formiraju s rukama, istezanje tijesta bez valjanja i drugih improviziranih sredstava. Napominjem da je tijesto od kvasca pomiješano s kiselim mliječnim napitkom nakon dva sata provjere postaje iznenađujuće mekano, mekano i radi s njim je poslastica za pekar.
Pripremite proizvode za kuhanje osetske pite Ualibah. Za punjenje uzimamo solju, u originalu trebamo osetski, u prilagođenu verziju zamijenit ćemo regionalnu ili uvezenu, ali slanu.
Osetski pite pečene na žličici i bez. Danas u toploj vodi otopimo šećer i kvasac, održavamo 15 minuta prije pojave pjene.
Prosijite brašno, pomiješajte s solima, otopinu kvasca, 2 žlice. rastopljeni maslac i kefir.
Mi gnječemo mekano tijesto, gurnemo je kuglicom i pod ručnikom otopimo u toplini sljedećih 2 sata.
“Adult” vlaknasti kolač je malo pire.
Nacrtajte kružni sloj.
Dodajte zgnječeni sir i svježe zelje.
Povucimo rubove ravnog kolača u središte.
Ponovno namjestimo komad promjera od oko 40 cm – mi djelujemo s obje strane. U sredini ventilacije, gurnite malu rupu. Pecite oko sat vremena u toploj peći na 180 stupnjeva.
Mastili smo vruću osetsku pita Oalibah s ostacima maslaca.
Podijelite trokuta i liječite.
Osetski pita Oualibakh
Klasična osetska pita-eaterhalah u obliku ravnog kolača, pogodna za doručak ili večeru.
Sastojci
Kefir – 60 ml
Brašno – oko 400 g
Suhi kvasac – 1/2 tsp.
Sol – 1/2 tsp.
Šećer – 1 tsp.
Voda – 120 ml
Maslac – 40 g
Kiseli sir – 250-300 g
Zelenilo – 2-3 grana
Proces kuhanja
Stan oštetanski pite-flat kolači s punjenjem, uključujući i Ualibah, tradicionalno se formiraju s rukama, istezanje tijesta bez valjanja i drugih improviziranih sredstava. Napominjem da je tijesto od kvasca pomiješano s kiselim mliječnim napitkom nakon dva sata provjere postaje iznenađujuće mekano, mekano i radi s njim je poslastica za pekar.
Pripremite proizvode za kuhanje osetske pite Ualibah. Za punjenje uzimamo solju, u originalu trebamo osetski, u prilagođenu verziju zamijenit ćemo regionalnu ili uvezenu, ali slanu.
Osetski pite pečene na žličici i bez. Danas u toploj vodi otopimo šećer i kvasac, održavamo 15 minuta prije pojave pjene.
Prosijite brašno, pomiješajte s solima, otopinu kvasca, 2 žlice. rastopljeni maslac i kefir.
Mi gnječemo mekano tijesto, gurnemo je kuglicom i pod ručnikom otopimo u toplini sljedećih 2 sata.
“Adult” vlaknasti kolač je malo pire.
Nacrtajte kružni sloj.
Dodajte zgnječeni sir i svježe zelje.
Povucimo rubove ravnog kolača u središte.
Ponovno namjestimo komad promjera od oko 40 cm – mi djelujemo s obje strane. U sredini ventilacije, gurnite malu rupu. Pecite oko sat vremena u toploj peći na 180 stupnjeva.
Mastili smo vruću osetsku pita Oalibah s ostacima maslaca.
Podijelite trokuta i liječite.