Proces kuhanja
Gruzijska kuhinja je istaknuta, raznovrsna i vrlo ukusna. Jedno od najsjajnijih jela ove kuhinje je kolač od sira nazvan acma. Ovo je torta za one koji troše puno energije. Stoga, oni koji slijede lik ili promatraju pravilnu prehranu, morate biti iznimno oprezni s ovim jelo jer se nakon pokušaja komada teško razdvojiti. To je provjereno mnogo puta i na sebi, i na prijateljima. Ako se odlučili da se opustite s takvim divnim komadom kolača, popijte ga zelenim čajem, jer pomaže probavu. Preporuča se još jedan gruzijski acmu da služi na blagdanima s alkoholom, jer takva masna hrana dobro neutralizira.
Pripremite potrebne sastojke.
U dubokoj zdjeli, sipati vodom na sobnoj temperaturi, uliti u sol i miješati sve dok se kristali potpuno ne otopi. Zatim započnite u malim dijelovima da ubrizgate prosijani brašno.
Mijesite mekano i elastično tijesto.
Top s biljnim uljem i nastavite miješati 5-7 minuta. Ne smije se držati tvojih ruku. Prema njegovoj strukturi, tijesto će nalikovati dječjoj glini, koja se lako pomiče u ruke i ne ostavlja tragove.
Izrežite 1/7 komad od zajedničkog komada i namotajte ga u tanki sloj, ~ 2 mm, i položite jelo za pečenje za njih. Rubovi tijesta moraju nužno objesiti, oni su nužni za stvaranje vrha kolača. Vrh tijesta obilno pospite ribanim sirom.
Svi sljedeći slojevi kolača moraju biti kuhani. Da biste to učinili, morate kuhati vodu u velikom tavanu ili kotlu. I uronite u njega tanki valjani sloj tijesta.
Čim se voda opet vreli – izvadite tijesto buke i položite ga na ručnik.
Nakon 1-2 minute, pomaknite tijesto s sljedećim slojem kolača, ravnomjerno ga širite preko površine. Dobro je dobro rastopiti s rastopljenim maslacem.
A onda opet obilno pospite ribanim sirom.
I dalje nastavite s izmjenjivanjem slojeva, dok ne završite i tijesto i brynza. Visi rubovi prvog sloja moraju biti omotani i podmazani maslacem.
Pošaljite obrazac u pećnicu 30 minuta. Pecite Georgian acmma na temperaturi od 190 stupnjeva.
Izrežite Achmu u dijelove i poslužite ih toplo. Možete ga spremiti u hladnjak, ali prije posluživanja, još uvijek morate zagrijati, tako mnogo ukusniji.
Bon apetit. Kuhajte s ljubavlju.
Gruzijski Achma
Achma je vrlo srdačna i ukusna torta gruzijske kuhinje.
Sastojci
Voda – 200 ml
Sol – 1/2 tsp.
Brašno – 400 g
Biljno ulje – 2 tbsp.
Maslac – 70 g
Brynza – 300 g
Proces kuhanja
Gruzijska kuhinja je istaknuta, raznovrsna i vrlo ukusna. Jedno od najsjajnijih jela ove kuhinje je kolač od sira nazvan acma. Ovo je torta za one koji troše puno energije. Stoga, oni koji slijede lik ili promatraju pravilnu prehranu, morate biti iznimno oprezni s ovim jelo jer se nakon pokušaja komada teško razdvojiti. To je provjereno mnogo puta i na sebi, i na prijateljima. Ako se odlučili da se opustite s takvim divnim komadom kolača, popijte ga zelenim čajem, jer pomaže probavu. Preporuča se još jedan gruzijski acmu da služi na blagdanima s alkoholom, jer takva masna hrana dobro neutralizira.
Pripremite potrebne sastojke.
U dubokoj zdjeli, sipati vodom na sobnoj temperaturi, uliti u sol i miješati sve dok se kristali potpuno ne otopi. Zatim započnite u malim dijelovima da ubrizgate prosijani brašno.
Mijesite mekano i elastično tijesto.
Top s biljnim uljem i nastavite miješati 5-7 minuta. Ne smije se držati tvojih ruku. Prema njegovoj strukturi, tijesto će nalikovati dječjoj glini, koja se lako pomiče u ruke i ne ostavlja tragove.
Izrežite 1/7 komad od zajedničkog komada i namotajte ga u tanki sloj, ~ 2 mm, i položite jelo za pečenje za njih. Rubovi tijesta moraju nužno objesiti, oni su nužni za stvaranje vrha kolača. Vrh tijesta obilno pospite ribanim sirom.
Svi sljedeći slojevi kolača moraju biti kuhani. Da biste to učinili, morate kuhati vodu u velikom tavanu ili kotlu. I uronite u njega tanki valjani sloj tijesta.
Čim se voda opet vreli – izvadite tijesto buke i položite ga na ručnik.
Nakon 1-2 minute, pomaknite tijesto s sljedećim slojem kolača, ravnomjerno ga širite preko površine. Dobro je dobro rastopiti s rastopljenim maslacem.
A onda opet obilno pospite ribanim sirom.
I dalje nastavite s izmjenjivanjem slojeva, dok ne završite i tijesto i brynza. Visi rubovi prvog sloja moraju biti omotani i podmazani maslacem.
Pošaljite obrazac u pećnicu 30 minuta. Pecite Georgian acmma na temperaturi od 190 stupnjeva.
Izrežite Achmu u dijelove i poslužite ih toplo. Možete ga spremiti u hladnjak, ali prije posluživanja, još uvijek morate zagrijati, tako mnogo ukusniji.
Bon apetit. Kuhajte s ljubavlju.