Proces kuhanja
Pilaf može biti pripremljen na mnogo načina. Volim pilaf, koji se dobiva u pećnici. Riža je toliko mrvljiva, ne drži se zajedno i ne pretvara se u nered, općenito, nema problema;) Glavna stvar je pronaći odgovarajuću posudu s poklopcem koji se može koristiti za kuhanje u pećnici.
Meso koje sam uzeo svinjetinu, s ovčjim ili govedinom pilaf neće biti gore, uzmite meso po vašoj želji. Više mrkve i luk, pilaf će samo bolje okusiti od ovoga. I ne zaboravite na češnjak, žutika i kurkuma, pilaf će postati strašan, zlatan i vrlo mirisan!
Možete kuhati pilaf s svinjetinom u staklarnoj posudi u pećnici, poput mene.
Dakle, pripremite pilaf u pećnici, pripremite svinjetinu, luk, mrkve, suncokretovo ulje, rižu od dugog zrna (basmati su stvar!), Češnjak, vodu, kurkuma, žutika, sol.
Izrežite meso u velike komade, sol i pržite na sve strane u suncokretovom ulju. Luk izrezati na pola prstena, mrkvu rešetke (velika rešetka).
Prebacite meso u posuđe za pećnicu. U tavi, gdje je meso upravo prženo, sipati maslac i pržiti luk i mrkve.
Prosijite prženo povrće u ravnom sloju na mesu, nemojte miješati! Oprati rižu i čistiti i slomiti češnjak svaki zub s dlanom.
Stavite rižu na meso i povrće u ravnom, ne miješajte. Stavite češanj u rižu i pospite žutom. U svježe kuhanu vodu (500 ml) razrijedite sol i kurkuma.
Prelijte rižu s mesom i povrćem s dobivenom slanom žutom vodom.
Ulijte preostalu kipuću vodu (oko 500 ml) u tanku kapljicu, kako ne bi poremetili cjelovitost slojeva, pokrijte posuđe i stavite ih u pećnicu koja je prethodno zagrijana do 180 stupnjeva. Kada je riža spremna, a oko sat vremena poslije, posuđe s pilafom može se izvaditi iz pećnice.
Pospite žličicom pilaf, dobro, ili pomiješajte i poslužite za stolom.
Aromatski, mrvice i zlatni – to je ono što se ispostavilo pilafom u pećnici, pokušajte uživati;)))
I ugodan apetit za vas!
Pilaf s svinjetinom (u pećnici)
Jednostavan recept za bogat i ukusan plov u pećnici s svinjetinom.
Sastojci
Svinjetina – 500 g
Luk – 2 kom.
Mrkva – 2 kom.
Suncokretovo ulje – 100 ml
Basmati riža 350 g
Češnjak – 3-5 zubobolja
Voda – 1 l
Kurkuma – 1 tsp.
Barbaris – 1 č.
Sol – okus
Proces kuhanja
Pilaf može biti pripremljen na mnogo načina. Volim pilaf, koji se dobiva u pećnici. Riža je toliko mrvljiva, ne drži se zajedno i ne pretvara se u nered, općenito, nema problema;) Glavna stvar je pronaći odgovarajuću posudu s poklopcem koji se može koristiti za kuhanje u pećnici.
Meso koje sam uzeo svinjetinu, s ovčjim ili govedinom pilaf neće biti gore, uzmite meso po vašoj želji. Više mrkve i luk, pilaf će samo bolje okusiti od ovoga. I ne zaboravite na češnjak, žutika i kurkuma, pilaf će postati strašan, zlatan i vrlo mirisan!
Možete kuhati pilaf s svinjetinom u staklarnoj posudi u pećnici, poput mene.
Dakle, pripremite pilaf u pećnici, pripremite svinjetinu, luk, mrkve, suncokretovo ulje, rižu od dugog zrna (basmati su stvar!), Češnjak, vodu, kurkuma, žutika, sol.
Izrežite meso u velike komade, sol i pržite na sve strane u suncokretovom ulju. Luk izrezati na pola prstena, mrkvu rešetke (velika rešetka).
Prebacite meso u posuđe za pećnicu. U tavi, gdje je meso upravo prženo, sipati maslac i pržiti luk i mrkve.
Prosijite prženo povrće u ravnom sloju na mesu, nemojte miješati! Oprati rižu i čistiti i slomiti češnjak svaki zub s dlanom.
Stavite rižu na meso i povrće u ravnom, ne miješajte. Stavite češanj u rižu i pospite žutom. U svježe kuhanu vodu (500 ml) razrijedite sol i kurkuma.
Prelijte rižu s mesom i povrćem s dobivenom slanom žutom vodom.
Ulijte preostalu kipuću vodu (oko 500 ml) u tanku kapljicu, kako ne bi poremetili cjelovitost slojeva, pokrijte posuđe i stavite ih u pećnicu koja je prethodno zagrijana do 180 stupnjeva. Kada je riža spremna, a oko sat vremena poslije, posuđe s pilafom može se izvaditi iz pećnice.
Pospite žličicom pilaf, dobro, ili pomiješajte i poslužite za stolom.
Aromatski, mrvice i zlatni – to je ono što se ispostavilo pilafom u pećnici, pokušajte uživati;)))
I ugodan apetit za vas!