Pilaf med ris og boghvede er et glimrende valg for dem, der ikke kan bestemme, hvad de vil have mere: ris eller boghvede i dag?
Ingredienserne
Ris – 100 g
Boghvede – 100 g
Vand – 600 ml
Løg – 1 stk.
Gulerødder – 1 stk.
Kyllingekød – 400 g
Vegetabilsk olie – 2 el.
Hvidløg – 4 dentikler
Krydder til pilaf, salt – efter smag
Madlavningsproces
Pilaf med ris og boghvede er en skål, der bogstaveligt talt tyder på, at ris og boghvede i det væsentlige er den samme madlavningstid, den samme kogende strategi og den samme mængde af flydende væske. Disse to kornprodukter skabes bogstaveligt for hinanden! Godt krydderier til pilau sparer os for pine, uanset hvilken smag der skal gives til skålen, hvor vores par er brugt.
Som kød til pilaf med ris og boghvede vil jeg have kylling, selvom det selvfølgelig var muligt at tage andre. Men jeg anser det for min pligt at antyde, at kød til pilau er smagere end fedt. Og resten tror jeg ikke er noget nyt, bortset fra selve ideen om at du kan lave pilaf med ris, og med boghvede, vil jeg ikke fortælle dig det. Fordi alt andet vil ske på den sædvanlige måde – lige uden frygt for, at pilaf vil vise sig at være “forkert”. Jeg kan godt lide alle opskrifter af pilaf med boghvede – de er pr. Definition forkerte!
Vi renser og skærer gulerod.
Vi renser og skærer løgene.
Steg i et par skeer vegetabilsk olie over medium varme, fra tid til anden omrøring, hvidløg, kylling, gulerødder og løg indtil kyllingen rødmosset og bøjende løg.
Vi hælder ris og boghvede. Vi blander dem godt med resten af ingredienserne, så risen er mættet med olie og bliver gennemskinnelig.
Fyld alt dette med kogende vand, så vandet dækker risen og boghvede i det mindste tykkelsen af fingeren. Luk låget og kog pilafen på medium høj varme i 10 minutter. I løbet af denne tid skal væsken gå under overfladen af ris med boghvede. Derefter slukke for ilden.
Vi tilføjer salt og krydderier til pilaf, som følger alle blandinger.
Luk låget og lad ris og boghvede dampe i yderligere 10 minutter.
Du kan servere pilaf med ris og boghvede på bordet, en behagelig appetit!
Pilaf med ris og boghvede
Pilaf med ris og boghvede er et glimrende valg for dem, der ikke kan bestemme, hvad de vil have mere: ris eller boghvede i dag?
Ingredienserne
Ris – 100 g
Boghvede – 100 g
Vand – 600 ml
Løg – 1 stk.
Gulerødder – 1 stk.
Kyllingekød – 400 g
Vegetabilsk olie – 2 el.
Hvidløg – 4 dentikler
Krydder til pilaf, salt – efter smag
Madlavningsproces
Pilaf med ris og boghvede er en skål, der bogstaveligt talt tyder på, at ris og boghvede i det væsentlige er den samme madlavningstid, den samme kogende strategi og den samme mængde af flydende væske. Disse to kornprodukter skabes bogstaveligt for hinanden! Godt krydderier til pilau sparer os for pine, uanset hvilken smag der skal gives til skålen, hvor vores par er brugt.
Som kød til pilaf med ris og boghvede vil jeg have kylling, selvom det selvfølgelig var muligt at tage andre. Men jeg anser det for min pligt at antyde, at kød til pilau er smagere end fedt. Og resten tror jeg ikke er noget nyt, bortset fra selve ideen om at du kan lave pilaf med ris, og med boghvede, vil jeg ikke fortælle dig det. Fordi alt andet vil ske på den sædvanlige måde – lige uden frygt for, at pilaf vil vise sig at være “forkert”. Jeg kan godt lide alle opskrifter af pilaf med boghvede – de er pr. Definition forkerte!
Vi renser og skærer gulerod.
Vi renser og skærer løgene.
Steg i et par skeer vegetabilsk olie over medium varme, fra tid til anden omrøring, hvidløg, kylling, gulerødder og løg indtil kyllingen rødmosset og bøjende løg.
Vi hælder ris og boghvede. Vi blander dem godt med resten af ingredienserne, så risen er mættet med olie og bliver gennemskinnelig.
Fyld alt dette med kogende vand, så vandet dækker risen og boghvede i det mindste tykkelsen af fingeren. Luk låget og kog pilafen på medium høj varme i 10 minutter. I løbet af denne tid skal væsken gå under overfladen af ris med boghvede. Derefter slukke for ilden.
Vi tilføjer salt og krydderier til pilaf, som følger alle blandinger.
Luk låget og lad ris og boghvede dampe i yderligere 10 minutter.
Du kan servere pilaf med ris og boghvede på bordet, en behagelig appetit!