Madlavningsproces
Nu er det ikke længere overraskende, at typiske kødretter koges uden kød, hvilket resulterer i en meget velsmagende og tilfredsstillende magert skål. Pilaf med svampe er en af disse retter. Denne vegetariske delikatesse er ikke ringere i smag til sit kødalternativ. Det er utvivlsomt, at du laver kogt pilaf ikke fra svampe, men fra skovsampe. Endnu smukkere, hvis du samler disse svampe med dine egne hænder.
I dag laver jeg en magert pilaf med tørrede svampe. Umiddelbart inden tilberedningen af parabolen lægger jeg svampen i en halv time i varmt vand, vaskes derefter fra sand og hældes med vand i yderligere 1-3 timer. Efter denne procedure er skovsampene klar til brug.
Udover svampe bruger jeg langkornet ris og ris Ruby – for at sprede skålen. Fra grøntsager i kurset er løg med gulerødder, hvidløg og gule paprika. Jeg vil gerne bemærke, at du kan sætte enhver grøntsag til din smag. Vil ikke uden pilaf og uden krydderier: koriander, zira og barbær – en vidunderlig trinity for denne skål. Du kan bruge en særlig krydderi til pilaf. Salt og peber, vegetabilsk olie til stegning, varmt vand og friske grøntsager er også påkrævet.
Ingredienserne er klare, lad os begynde at lave mad lækker pilaf med svampe i multivaretten!
Løg skæres i en stor terning.
Gulerødder skåret i halvcirkler.
Vi sætter multi-baren til “Hot” -tilstanden eller den mest velegnede til dette. Hæld den vegetabilske olie i skålen og skift grøntsagerne. Kog til bløde ingredienser (15-20 minutter).
Peber er også skåret i en stor terning.
Vi overfører til løg og gulerødder, vi fortsætter med at slukke i yderligere 5-10 minutter.
Svampe sorteres, om nødvendigt skæres i mindre stykker.
Vi overfører svampe til stewed grøntsager i en multivark. Tilsæt krydderier: salt, peber, koriander, ziru og barbær. Bland godt og steg i 15 minutter.
Ris af begge sorter vaskes grundigt.
Vi overfører risen til den færdige dirvaku. Vi lægger hvidløgne på toppen.
Fyld med varmt vand og lidt salt. Vi ændrer modusen for multivarket til “Blandet ris” eller “Pilaf”, hvis det er tilgængeligt. Vi koger den magre pilaf med svampe i multivarket til enhedens signal: vandet skal inddampes og absorberes, risens svulme bliver blødt.
Færdig parabol af salt til smag, drys med dild (du kan få andre friske urter).
Rør og lad i kop multivarke for at blande i 15 minutter.
Lenten pilaf med svampe er klar! Bon appetit!
Lenten pilaf med svampe i en multivark
En vidunderlig magert skål med skov svampe, rød ris, saftige grøntsager og aromatiske krydderier er et glimrende alternativ til kød pilaf!
Ingredienserne
Skov svampe – 150 g
Langkornet ris – 3/4 kop
Ruby Rubin – 1/4 kop
Løg – 2 stk.
Gulerødder – 2 stk.
Peber Bulgarsk gul – 1 stk.
Hvidløg – 4 dentikler
Frisk fennikel – efter smag
Vegetabilsk olie – 3 stk. L.
Salt, peber – efter smag
Koriander – 0,5 tsk.
Барбарис – 2 ч.л.
Zira – 1 tsk.
Vand – 3 kopper
Madlavningsproces
Nu er det ikke længere overraskende, at typiske kødretter koges uden kød, hvilket resulterer i en meget velsmagende og tilfredsstillende magert skål. Pilaf med svampe er en af disse retter. Denne vegetariske delikatesse er ikke ringere i smag til sit kødalternativ. Det er utvivlsomt, at du laver kogt pilaf ikke fra svampe, men fra skovsampe. Endnu smukkere, hvis du samler disse svampe med dine egne hænder.
I dag laver jeg en magert pilaf med tørrede svampe. Umiddelbart inden tilberedningen af parabolen lægger jeg svampen i en halv time i varmt vand, vaskes derefter fra sand og hældes med vand i yderligere 1-3 timer. Efter denne procedure er skovsampene klar til brug.
Udover svampe bruger jeg langkornet ris og ris Ruby – for at sprede skålen. Fra grøntsager i kurset er løg med gulerødder, hvidløg og gule paprika. Jeg vil gerne bemærke, at du kan sætte enhver grøntsag til din smag. Vil ikke uden pilaf og uden krydderier: koriander, zira og barbær – en vidunderlig trinity for denne skål. Du kan bruge en særlig krydderi til pilaf. Salt og peber, vegetabilsk olie til stegning, varmt vand og friske grøntsager er også påkrævet.
Ingredienserne er klare, lad os begynde at lave mad lækker pilaf med svampe i multivaretten!
Løg skæres i en stor terning.
Gulerødder skåret i halvcirkler.
Vi sætter multi-baren til “Hot” -tilstanden eller den mest velegnede til dette. Hæld den vegetabilske olie i skålen og skift grøntsagerne. Kog til bløde ingredienser (15-20 minutter).
Peber er også skåret i en stor terning.
Vi overfører til løg og gulerødder, vi fortsætter med at slukke i yderligere 5-10 minutter.
Svampe sorteres, om nødvendigt skæres i mindre stykker.
Vi overfører svampe til stewed grøntsager i en multivark. Tilsæt krydderier: salt, peber, koriander, ziru og barbær. Bland godt og steg i 15 minutter.
Ris af begge sorter vaskes grundigt.
Vi overfører risen til den færdige dirvaku. Vi lægger hvidløgne på toppen.
Fyld med varmt vand og lidt salt. Vi ændrer modusen for multivarket til “Blandet ris” eller “Pilaf”, hvis det er tilgængeligt. Vi koger den magre pilaf med svampe i multivarket til enhedens signal: vandet skal inddampes og absorberes, risens svulme bliver blødt.
Færdig parabol af salt til smag, drys med dild (du kan få andre friske urter).
Rør og lad i kop multivarke for at blande i 15 minutter.
Lenten pilaf med svampe er klar! Bon appetit!