Ruoanvalmistusprosessi
Nyt ei enää ole yllättävää, että tyypillisiä liharuokia kypsennetään ilman lihaa, mikä johtaa erittäin maukkaisiin ja tyydyttäviin laihaihin ruokiin. Pilaf sienten kanssa on yksi näistä astioista. Tämä kasvissyöjäinen herkku ei ole huonompi maku vaihtoehto lihaan. Epäilemättä on syytä kokata laiha pilaf ei sieniä, vaan metsäsienetistä. Vielä kauniimpaa, jos keräsit nämä sienet omiin käsiisi.
Tänään ruoan laihaa pilaf kuivattuja sieniä. Välittömästi ennen lautasen valmistusta nouseen sienet puoleen tuntiin lämpimässä vedessä, pestään sitten hiekasta ja kaadetaan vedellä vielä 1-3 tuntia. Tämän menettelyn jälkeen metsäsienet ovat käyttövalmiita.
Sienien lisäksi käytän pitkäjyväistä riisiä ja riisiä Ruby – monipuolistaa ruokalaji. Kurssin vihanneksista ovat sipulit porkkanoilla, valkosipulilla ja keltaisilla paprikoilla. Haluan huomata, että voit laittaa vihanneksia makuun. Ei ilman pilafia ja ilman mausteita: korianteri, zira ja karhunvatukka – ihana kolminaisuus tälle ruokalalle. Voit käyttää erityistä mausteita pilafille. Suolaa ja pippuria, kasvisöljyä paistamiseen, kuumaa vettä ja tuoreita vihanneksia tarvitaan myös.
Ainesosat ovat valmiita, aloita ruoanlaitto pihlaja ja sieniä multivarquetissa!
Sipulit leikataan suureen kuutioon.
Porkkanat leikataan puolipyöreiksi.
Määritämme monipalkin “Hot” -tilaan tai sopivimpaan tähän. Kulhoon kaada kasviöljy ja siirrä vihannekset. Keitä kunnes pehmeät ainesosat (15-20 minuuttia).
Pippuri leikataan myös suuriin kuutioihin.
Siirrytään sipulit ja porkkanat, jatkamme sammuttamista vielä 5-10 minuuttia.
Sienet lajitellaan, tarvittaessa leikataan pienemmiksi paloiksi.
Siirrämme sieniä haudutettuihin vihanneseihin monivärisellä. Lisää mausteet: suolaa, pippuria, korianteria, zirua ja karhunvillosta. Sekoita hyvin ja paista 15 minuuttia.
Molempien lajikkeiden riisiä pestään perusteellisesti.
Siirrämme riisin valmiiseen dirvakuun. Asettamme päärynän valkosipulin kynsit.
Täytä kuumaa vettä ja vähän suolaa. Monivärin tilaa muutetaan “Mixed rice” tai “Pilaf” -muotoon, jos se on saatavilla. Keitämme laihaa pilafia monivärisellä sienellä laitteen signaaliin: vesi on höyrystettävä ja imeytynyt, riisi turpoaa pehmeäksi.
Valmis suolaa mausta, ripottele tilliä (voit myös muita tuoreita yrttejä).
Sekoita ja jätä kuppiin monivarkaus 15 minuutin ajan.
Pyhimyspilaf sieni on valmis! Bon appetit!
Lentävä pilaf sieniä monivärisellä
Upea laiha ruokalaji, jossa on metsäsieniä, punaista riisiä, mehukkaita vihanneksia ja aromaattisia mausteita, erinomainen vaihtoehto lihapetille!
Ainesosat
Metsäsienet – 150 g
Pitkäjyväinen riisi – 3/4 kuppia
Ruby Rubin – 1/4 cup
Sipulit – 2 kpl.
Porkkanat – 2 kpl.
Pepper Bulgarian keltainen – 1 kpl.
Valkosipuli – 4 dentiiliä
Tuore fenkoli – maku
Kasviöljy – 3 l.
Suolaa, pippuria – makua
Korianderi – 0,5 tl.
Барбарис – 2 ч.л.
Zira – 1 tl.
Vesi – 3 kuppia
Ruoanvalmistusprosessi
Nyt ei enää ole yllättävää, että tyypillisiä liharuokia kypsennetään ilman lihaa, mikä johtaa erittäin maukkaisiin ja tyydyttäviin laihaihin ruokiin. Pilaf sienten kanssa on yksi näistä astioista. Tämä kasvissyöjäinen herkku ei ole huonompi maku vaihtoehto lihaan. Epäilemättä on syytä kokata laiha pilaf ei sieniä, vaan metsäsienetistä. Vielä kauniimpaa, jos keräsit nämä sienet omiin käsiisi.
Tänään ruoan laihaa pilaf kuivattuja sieniä. Välittömästi ennen lautasen valmistusta nouseen sienet puoleen tuntiin lämpimässä vedessä, pestään sitten hiekasta ja kaadetaan vedellä vielä 1-3 tuntia. Tämän menettelyn jälkeen metsäsienet ovat käyttövalmiita.
Sienien lisäksi käytän pitkäjyväistä riisiä ja riisiä Ruby – monipuolistaa ruokalaji. Kurssin vihanneksista ovat sipulit porkkanoilla, valkosipulilla ja keltaisilla paprikoilla. Haluan huomata, että voit laittaa vihanneksia makuun. Ei ilman pilafia ja ilman mausteita: korianteri, zira ja karhunvatukka – ihana kolminaisuus tälle ruokalalle. Voit käyttää erityistä mausteita pilafille. Suolaa ja pippuria, kasvisöljyä paistamiseen, kuumaa vettä ja tuoreita vihanneksia tarvitaan myös.
Ainesosat ovat valmiita, aloita ruoanlaitto pihlaja ja sieniä multivarquetissa!
Sipulit leikataan suureen kuutioon.
Porkkanat leikataan puolipyöreiksi.
Määritämme monipalkin “Hot” -tilaan tai sopivimpaan tähän. Kulhoon kaada kasviöljy ja siirrä vihannekset. Keitä kunnes pehmeät ainesosat (15-20 minuuttia).
Pippuri leikataan myös suuriin kuutioihin.
Siirrytään sipulit ja porkkanat, jatkamme sammuttamista vielä 5-10 minuuttia.
Sienet lajitellaan, tarvittaessa leikataan pienemmiksi paloiksi.
Siirrämme sieniä haudutettuihin vihanneseihin monivärisellä. Lisää mausteet: suolaa, pippuria, korianteria, zirua ja karhunvillosta. Sekoita hyvin ja paista 15 minuuttia.
Molempien lajikkeiden riisiä pestään perusteellisesti.
Siirrämme riisin valmiiseen dirvakuun. Asettamme päärynän valkosipulin kynsit.
Täytä kuumaa vettä ja vähän suolaa. Monivärin tilaa muutetaan “Mixed rice” tai “Pilaf” -muotoon, jos se on saatavilla. Keitämme laihaa pilafia monivärisellä sienellä laitteen signaaliin: vesi on höyrystettävä ja imeytynyt, riisi turpoaa pehmeäksi.
Valmis suolaa mausta, ripottele tilliä (voit myös muita tuoreita yrttejä).
Sekoita ja jätä kuppiin monivarkaus 15 minuutin ajan.
Pyhimyspilaf sieni on valmis! Bon appetit!